Ինչպես եփել ծովախեցգետին է գարեջուր:

Գարեջուր տեղավորել նաեւ ցանկացած ծովամթերք, այնպես չէ, որ ժողովուրդը արդեն յուրացրել են իրենց գրեթե ամեն ինչ չոր ձեւով: Բայց ծովախեցգետին, հստակ, առավել համեղ եւ նուրբ խորտիկ սիրելի ըմպելիք է ռուսների: Դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել ծովախեցգետին գարեջուր. Ոչ. - Հետո ես կասեմ քեզ:

Ճիշտ ընտրությունը ծովախեցգետին - կարեւոր մասն իրենց նախապատրաստման գործընթացում: Է գարեջրի ավելի պիտանի փոքր ծովախեցգետին, պիտակավորված 70/90 կամ 90/120. Այդ գործիչները ցույց են տալիս մոտավոր գումարը մեկ կգ ծովախեցգետին. Առավել հաճախ հայտնաբերվել է խանութներում ծովախեցգետին եփել եւ սառեցված վիճակում, այսինքն նրանք այլեւս պետք է եփել, լցնել եռացող ջրի բավարար է հալեցնել: Նման արտադրանքը չի կարող բարկանալ, կամ շոգեխաշած, բայց դա կատարելապես հնարավոր է տապակել. Խոշոր ծովախեցգետին է ավելի հարմար է grilling.

Գարեջուր ընտրությունը նույնպես ինքնին հեշտ չէ, բայց ինձ համար այս հարցի երկար ժամանակ առաջ որոշել, ես նախընտրում եմ մուգ գարեջուր Amadeus: Որոշում, թե ինչպես պետք է եփել է ծովախեցգետին հետ գարեջուր, դա կախված է նրանից, թե ես բավականաչափ ժամանակ մի հատուկ բաղադրատոմսով: Ես փորձեցի մի քանի բաղադրատոմսեր, եւ նրանցից յուրաքանչյուրը բավական ընդունակ ցանկացած, նույնիսկ առավել անփորձ նայիր.

Եփում ծովախեցգետին հետ գարեջրի սոուսով

Per 1 կգ prawns, դուք պետք է:

• 4 սխտոր մեխակ,
• աղացած սեւ պղպեղ կամ չիլի չոր.
• աղ;
• պանիր (Dorblu - իմ անփոփոխ ընտրություն).
• բուսական յուղ,
• դափնի;
• սամիթ,
• մանր սոխ,
• մաղադանոս,
• Սերուցք - 100 մլ.

Առաջին բանը, (դա մի խիստ կանոն յուրաքանչյուր բաղադրատոմսով) դնում գարեջուր է սառնարանի. Ծովախեցգետին չեն գնում ամենափոքր - ի միջին ավելի մրցութային միս: Փորձում եմ վերցնել խաշած, բայց միայն թարմ սառեցված, բայց կարող է լինել, քանի որ հաջողակ. Ծովախեցգետին պետք է հալեցնել, այն դրեց նրանց մի քամոց, դնում մի ամանի մեջ եւ լցնել եռացող ջուր թեյնիկ: Cooking ծովախեցգետին գարեջուր չի հանդուրժում աղմուկ.

Այժմ Մարինա. Շաղ տալ ծովախեցգետին պղպեղ (կամ խառնուրդ պղպեղ), աղ, ավելացնել Bay տերեւների, սխտոր սեղմում նրանց. Ես խառնել եւ թողնել, - դուք պետք է կատարել սոուս:

Ես կտրել բոլոր փոքր կանաչի, կապույտ պանիր, սերուցք եւ մի քիչ աղ: Այո, ես գրեթե մոռացել! - 2 մեխակ մանրացված սխտոր: Բոլորը Ես թափահարած, որը ձգվում է մինչեւ փոքր կտոր պանիր.

Preheat է նավթի մի թավա բարձր ջերմության, տապակել ծովախեցգետին համար ոչ ավելի, քան 4-5 րոպե, այլապես կլինեն թունդ. Պատրաստի մանրածովախեցգետին տարածվել է մի ուտեստ, ռինգում, շաղ տալ հետ դեղաբույսերի եւ դրեց մեջ կենտրոնում մի բաժակ սոուսով. Հեշտ եւ արագ բաղադրատոմսը համար ծովախեցգետին գարեջուր, չէ? Մի մոռացեք ստանալ մի գարեջուր է սառնարանի!

Ծովախեցգետիններ խփել գարեջուր

Այս ուտեստը պահանջում է մի քիչ ավելի շատ ժամանակ, սակայն արդյունքը կգերազանցի բոլոր ակնկալիքները: Cooking ծովախեցգետին գարեջուր - գրեթե կրոնական ծիսակարգ, որը պահանջում հազվադեպ կամքի ուժ:

Ի լրումն ծովախեցգետին, դուք պետք է:

• ալյուր, գարեջուր, ձիթապտղի յուղ եւ ձվի սպիտակ - ի համար խփել.
• ծովախեցգետին (զտված);
• կիտրոն;
• սոյայի սոուս, սխտոր, աղ,
• ձիթապտղի մի քանի տապակել:

Առաջին քայլն է, որ? - ճիշտ է, ես դնում գարեջուր է սառնարանի. Ես չեմ խփել - 50-60g ալյուրի եւ գարեջրի, մի գդալ ձիթապտղի յուղ եւ ձվի yolks, ջախջախել պետք է լինի հետեւողականությունը խմոր oladushek: The խմոր պետք է կանգնել 1.5-2 ժամ (միակ թերություն այս բաղադրատոմսով):

Ծովախեցգետին էր thawed, ավելի լավ է, բնականաբար: Ժամանակն է, որ դա կլինի բավարար է ինձ համար, թույլատրվում է կանգնել մինչեւ ջախջախել: Այժմ, marinate դրանք սոյայի սոուսով եւ մանրացված սխտոր 5-7 րոպե: Վերցրեք դուրս մարինադ, obsushivayut, Արնանման է խփել եւ խիստ կարմիր-տաքացված թավայի վրա, ցանկացած բուսական յուղի.

Երբ ծառայում է շաղ կիտրոնի հյութ եւ սնվում գարեջրի հետ ցանկացած սոուսով, կարող է լինել սոյայի, դեռ կատարելապես հարմար Curry սոուսով.

Ծովախեցգետին, թավալած

Թե ինչպես պետք է եփել ծովախեցգետին գարեջրի թավալած. Դա հեշտ է եւ համեղ, փորձեք այն!

Բաղադրությունը:

• 900g-1 կգ-prawns,
• 1-2 ձու:
• ալյուր;
• աղ;
• ջուր.
• ցանկացած բուսական յուղ.
• սոյայի սոուս,
• breadcrumbs.

Նախքան դուք եփել է ծովախեցգետին գարեջուր, նրանք, ինչպես միշտ, չեն thawed (հեռանալ tails): Ես դնում մի առանձին կոնտեյներով եւ լցնել սոյայի սոուս, որպեսզի ճաշակի. Ոչ Աղեր!

Այժմ ջախջախել - ձու, ալյուր, աղ եւ ջուր խառնուրդ, ջախջախել պետք է լինի նման ջրիկ սերուցքով: Թափել մեջ խոր ուտեստ gratin - ի ավելի մեծ, այնքան լավ: Ընթացակարգը հետեւյալն է. Պահելով ծովախեցգետին պոչից, իջնել այն խփել, ապա Paneer է breadcrumbs, եւ բուռն թավայի հետ կարագի skvorchaschim: Նրանք են տապակած արագ, այնպես որ չեմ հորանջում:

Ես ծառայել է ցանկացած սոուսով. Օրինակ, սերուցքով melts պանիր եւ ավելացնել մի քիչ Curry.

Ընդհանուր առմամբ, ես չեմ ունենա խնդիր, թե ինչպես պետք է եփել է ծովախեցգետին գարեջուր. Կա մեկ այլ խնդիր, թե ինչպես պետք է կառավարել նրանց չի ուտի, մինչեւ ավարտին cooking գործընթացում.