Ինչպես եփել համեղ իշխան եւ ավելի արագ. Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ սթեյք իշխանը.

Այսօր մենք ձեզ կասի, թե ինչպես պետք է պատրաստել համեղ իշխան. Ոչ այնքան վաղուց, այս ձուկ համարվում է դելիկատես: Դա միայն կարող է իրեն թույլ տալ մարդկանց խոշոր եկամուտների. Ներկայում, այս ապրանքը կարող է գնել գրեթե բոլորին:

Խորհուրդներ, թե ինչպես պետք է պատրաստել համեղ իշխանը

Trout անկեղծ, համեղ եւ առողջ ձուկ. Պահել այն ամենը nutrients, այն պետք է պատրաստ պատշաճ.

Մի համեղ ու հյութեղ ուտեստների արտադրանքի խորհուրդ է տրվում տեղադրել է մարինադ եւ պահպանել այն, քանի դեռ հնարավոր է.

Trout ունի մրցութային միս: Այս առումով, խորհուրդ չի տրվում ընդհատել համ մի շարք համեմունքներ եւ ամոքանքներ. Միայն խոտաբույսեր, որոնք լավ ճաշակի սաղմոնի են թարխուն, ուրց եւ ռեհան:

Մենք չենք կարող ասել, որ իշխանը լավ բաղադրիչների, ինչպիսիք են կաթնամթերքի (սերուցք, մածուն եւ թթվասեր), լոռամիրգ, ցիտրուսային մրգեր (մանդարին, կիտրոն եւ նարնջագույն), ալկոհոլի (կարմիր եւ սպիտակ գինու) եւ բանջարեղեն (կարտոֆիլ, գազար , սոխ):

Ճիշտ ընտրությունը կարմիր ձուկ

Ինչպես եփել համեղ իշխանը: Սկսել, ապա դա պետք է ընտրել ճիշտ: Լավագույն հերթին, եթե ապրանքը թարմ եւ երիտասարդ: Ապա ուտեստ լավ է եփում եւ ջեռոցում, եւ multivarka, եւ մի թավա:

Trout - շատ հյութալի եւ ճարպային ձուկ, այնպես որ, նրա պատրաստումը խորհուրդ չի տրվում օգտագործել մեծ քանակությամբ ապրանքների, ինչպիսիք են lard, ճարպ, կարագի եւ այլն:

Է կատարել համեղ եւ քնքուշ ուտեստ պետք է գնել ձկների միջին չափի. Բայց սա միայն այն դեպքում, եթե Դուք նախատեսում եք թխել այն ամբողջությամբ. Եթե դուք գնում է ծանրակշիռ եւ մեծ ձուկ է, որ պետք է կտրել մեջ steaks.

Նախքան , թե ինչպես պետք է եփել ձուկ (իշխան) է համեղ, օգտագործելով վառարան, խնամք պետք է ձեռնարկվեն լրացուցիչ պարագաների, ինչպիսիք են փայլաթիթեղի, մագաղաթ կամ թեւ թխում: Այս գործիքները կօգնեն ձեզ կատարել ապրանքը ավելի աղացած, հյութեղ եւ քնքուշ:

Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ սթեյք իշխան է համաժողովրդական.

Սա, թերեւս, առավել տարածված է եւ համեղ միջոց է cooking մի մեծ կարմիր ձուկ. Նրա համար, որ մենք պետք է:

• մեծ իշխան ձուկ - 1 pc. 3-4 կգ
• Չոր սպիտակ գինի - մոտ 100 մլ.
• կարագ - մոտ 30 գ
• համեմունքներ, այդ թվում, աղ - ավելացնել ըստ ճաշակի:

Բուժել կարմիր ձուկ

Թե ինչպես կարելի է կարգավորել թարմ իշխանը: Խոհարար արագ եւ համեղ կարմիր ձուկ կկարողանան նույնիսկ novice խոհարար. Համար, այն պետք է մաքրել մասշտաբից, փորը եւ լվանալ: Կտրում մի արդյունք fins եւ ղեկավար, ճամպրուկ է ձկան պահանջվող կտրել մեջ steaks 2,5 սմ հաստ.

թթու արտադրանքը

Նախքան եք պատրաստել համեղ իշխան, այն պետք է marinate. Այդ նպատակի համար, որ կտոր ձուկ պետք է դրվի մի խոր ամանի մեջ, այնուհետեւ թափել չոր սպիտակ գինի, շաղ տալ հետ, աղ եւ համեմունքներ. Այս ձեւով steaks ցանկալի է ինկուբացնել մի քանի ժամվա ընթացքում: Ժամանակ, այս անգամ, իշխան մեջ ներծծում է մարինադ, կդառնա ավելի քնքուշ ու համեղ.

Ջերմային բուժում է ձուկ է համաժողովրդական

Ինչպես եփել համեղ իշխան եւ ավելի արագ. Որպեսզի դա անել, օգտագործել մեծ թավա հետ ոչ ձեռնափայտ ծածկույթների. Այն պետք է լինի շատ տաք է բարձր ջերմության, ապա ավելացնել մի փոքր կտոր կարագ. Հատակի երեսարկման թթու սթեյք ուտեստների, որ նրանք պետք է տապակել մի նվազագույն ջերմաստիճանը 10 րոպե: Այս դեպքում, երկու կողմերն արտադրանքի պետք է evenly browned.

Որ իշխան ձուկ չեն գերտաքացում, այն պետք է ավելացվել է պարզ ջրի (մի քիչ): Ծածկել է համահայկական կափարիչ, որ ձուկը պետք է պատրաստ լինի լրացնել softness. Այն խորհուրդ է տրվում, որպեսզի համոզվեք, որ այն չի մարսվում, բայց մնացել կուռ.

Ժամանակ առ ժամանակ, արտադրանքը կարող է watered հետ մնացորդները չոր գինի կամ գինու սոուսով.

Ծառայել է խորոված ձկան steaks է սեղանին

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ իշխան է թավա: Այն բանից հետո, ուտեստներ բոլոր խոնավությունը Գոլորշիացված, կարմիր ձկան սթեյքեր, պետք է զգուշորեն դրեց մի ափսեի եւ զարդարի հետ թարմ կիտրոն շերտ, նռան սերմերի եւ ձիթապտուղ. Այս նախագծում դարձնել ուտեստ ավելի գեղեցիկ, պայծառ եւ թարմ:

Ի լրումն, իշխանը կարող է զարդարված մի ճյուղ թարմ թարխուն: Նա կտա այն հատուկ համը եւ համ: Վայելեք ձեր ճաշը!

Թխել սաղմոն է ջեռոցում (փայլաթիթեղի)

Է սովորել, թե ինչպես պետք է եփել համեղ ծիածանափայլ իշխան, քչերը գիտեն: Այդ իսկ պատճառով, այս հոդվածում մենք որոշեցինք ներկայացնել ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր համար համեղ ուտեստների.

Ծիածանափայլ իշխան իդեալական է cooking տապակած ճաշ բանջարեղենով. Նրա համար, որ մենք պետք է:

• Թարմ ծիածանափայլ իշխան - 1 մեծ կտոր;
• գազար - 2 միջին հատ;
• կիտրոնի հյութ - ից մի փոքր մրգերի.
• աղ եւ համեմունքներ - ըստ ճաշակի,
• փոքր լամպ - 2 հատ;
• ցածր յուղայնությամբ թթվասեր - 100 գ
• թարմ խոտաբույսեր - ից ճաշակի.

մշակման բաղադրիչներ

Պետք է պատրաստել համեղ իշխան է ջեռոցում, դուք պետք է պատրաստել մի բարակ cooking փայլաթիթեղի. Այն կա, որ մենք պետք է թխել է սաղմոնի.

Ծիածանափայլ իշխանը պետք է մաքրել ծավալների եւ innards, լավ լվանալ, իսկ այնուհետեւ հանել գլուխը եւ fins. Ապագայում, մի թարմ դիակ անհրաժեշտ է շփում աղ եւ համեմունքներ, համը կիտրոնի հյութ եւ թողնել, որպեսզի մի կողմի համար մի քանի ժամվա ընթացքում:

Խոհարարություն բուսական լցոնում

Եթե կարմիր ձուկ դուք որոշեք թխել մի ամբողջ ձեւ, խորհուրդ ենք տալիս լցոնում այն բանջարեղենով. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է մաքրել գազար եւ սոխ, ապա կտրել նրանց մեջ կես օղակների եւ polukruzhochki համապատասխանաբար. Բացի այդ, մենք համոզված ենք, կտրել թարմ դեղաբույսեր.

Ձեւավորել ուտեստ սաղմոնի եւ բանջարեղենի

Ինչպես վերը նշվեց, ձեւավորման համար ձուկ ճաշի, մենք որոշեցինք օգտագործել խիտ cooking փայլաթիթեղի. Այն պետք է տեղադրված է հարթ մակերեւույթի. Բացի այդ, դա պահանջվում է տեղադրել թթու իշխան. Իսկ առավելագույն լայն ձկան փորում, դա անհրաժեշտ է տեղադրել polukruzhochki գազար, կես օղակները սոխ եւ թակած մաղադանոս. Կոփված աղ բոլոր լցոնում, տորթ խառնուրդ պետք է կաղապարով հետ թարմ սերուցքով եւ ապա փաթաթված փայլաթիթեղի.

Թխում գործընթացը է ջեռոցում (փայլաթիթեղի)

Ստացած ծանրոցը կարմիր ձուկ, ապա այն պետք է տեղադրել մի թխում թերթիկի եւ ուղարկել է ջեռոցում: Թխել իշխան ձուկ ցանկալի է 200 աստիճանով 48 րոպե: Ժամանակ, այս անգամ, արտադրանքը լիովին եփում, քնքուշ, հյութեղ եւ համեղ:

Եթե դուք ուզում եք ստանալ ավելի շատ խրթխրթան եւ համեղ ձուկ, ապա հետո 40 րոպե cooking դա պետք է տեղակայել, քսուք մնացորդները թթվասերի եւ թխել այս ձեւով եւս 7-8 րոպե: Ժամանակ, այս անգամ, մակերեսը կարմիր ձուկ լավ browned.

Ինչպես կատարել մի շոգեխաշած ձուկ է տոնական սեղանին.

Ունենալով պատրաստել Սաղմոնի է ջեռոցում, դա անհրաժեշտ է հեռացնել փայլաթիթեղի եւ զգուշորեն տեղափոխվել է ափսեի մեջ, որը սիրով դրված թարմ կանաչ տերեւների. Հետագայում մակերեւույթը թխած արտադրանքի խորհուրդ է տրվում զարդարել մայոնեզ ԱՐՏ. Բացի այդ, եզրին ուտեստների, դուք կարող եք տեղադրել բարակ շերտ կիտրոնով:

Հետեւելով ներկայացման տոնական սեղանին կարմիր ձուկ պետք է կտրել մեջ մասերում եւ կազմակերպել է սալերի հյուրերի: Որպես խավարտ, այս ուտեստը կծառայի բանջարեղեն, որը թխում ներսում իշխան. Ի լրումն ձուկ, դուք կարող եք բարկանալ կարտոֆիլի պալարները կամ բրինձ շիլա: Վայելեք ձեր ճաշը!

է ամփոփել

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, իշխան աղացած steaks կամ ամբողջ ձուկ թխում են ջեռոցում բավականին հեշտությամբ. Սակայն, հարկ է նշել, որ այլ ուտեստներ կարելի է պատրաստել նման արտադրանքի. Օրինակ, մի լավ թարմ իշխանի ձեռք բերել Կարկանդակներ, Տորթերի եւ այլ հրուշակեղենի.

Բացի այդ, կարմիր ձուկ կարող է դրվել է multivarka հետ միասին բանջարեղենի եւ խոտաբույսերի, եփել դուրս համեղ եւ յուղոտ բարեգործական ճաշարաններում, կատարել աղցան, եւ այլն: Բացի այդ, շատ կանայք օգտագործում են այս ապրանքի պատրաստման համար անսովոր ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ. Համար, այս իշխանի աղ, իսկ այնուհետեւ կտրել մեջ բարակ նիգ, եւ պատրաստել նրանց սենդվիչներ, Ռենե վան դեր Լինդենը, բազմոց եւ այլն

Այսպիսով, օգտագործելով կարմիր ձուկ, դուք կկարողանաք եփել բացարձակապես որեւէ ուտեստ, որը պետք է գնահատել ըստ ձեր ընտանիքի բոլոր անդամների ու հրավիրված հյուրերին:

Բարի ախորժակ եւ հաջողակ խոհարարական ստեղծագործական!