Ինչպես թխել համեղ տորթեր ջեռոցում

Է հնոցի առավել համեղ տորթեր է աշխարհի, լինել տատիկը! Դե, մինչեւ մենք սովորում ենք, թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ տորթեր է ջեռոցում: Եւ դարձնել այն ավելի հեշտ է հասկանալ, նայում ողջ գործընթացի նախապատրաստման Կարկանդակներ թխում եւ հետագա փուլերում:

խմոր

Խմոր մենք պետք է կատարել կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ խմորիչ: Դուք պետք ալյուր, չոր խմորիչ, աղ: Բոլոր բաղադրիչները վերցնել համ, կախված է մի շարք Կարկանդակներ, որը ծրագրված է թխել:

Ալյուր պետք է լինի բարձր դասարանի, վերլուծել այն: Այնուհետեւ ավելացնել ուղղակիորեն դեպի ալյուրի մի քիչ չոր խմորիչ (հարմար սովորական Pakmaya), աղ: Խառնել ամեն ինչ, եւ լցնել ջրի գաղջ. Եթե դուք նախկինում չուներ փորձ հունցում խմորիչ խմոր, ապա ավելացնել ջրի քիչ-քիչ, այնպես, որ արդյունքը չի եղել հեղուկ. Հետո մենք սկսում ենք հունցել խմոր: Այն պետք է ունենա ճկուն, փափուկ եւ միասնական:

Դնում խմոր մի տաք տեղ, եւ ընդգրկում է մի շորի նեղ կտորով. Շատերը սկիզբ Ընդգրկում է պարզ պլաստիկ (մեկանգամյա, թափանցիկ) փաթեթի, այնպես, ինչպես չեն ձեւավորել ընդերքը. Երբ խմոր է հարմար (կավելանա երկու անգամ), դուք կարող եք սկսել է եփել տորթեր ջեռոցում: Ճշմարիտ թխում Կարկանդակներ է ջեռոցում պետք է նախորդի պատշաճ իրենց ձեւավորման:

պատրաստել թռել

Որպես կանոն, տնական տորթեր են ընտրելու լցոնված կարտոֆիլ պանրով կամ կաղամբի: Մինչ խմոր բարձրանում, պատրաստել է թռել:

• Կաղամբ: Որպեսզի դա անել, վերցնել ½ միջին կաղամբով եւ Shinkuem նրան, կտրել բարակ շերտերով: Ապա տապակած բուսական յուղ 1 սոխ եւ ընտրովի ավելացնելով, 1 գազար (քերած), 1 գդալ լոլիկի. Որոշ ժամանակ անց, մենք լցնել կտրատած կաղամբ, աղ եւ լցնել ջուրը (այնպես, որ այն հասել է կես տապակած բուսական զանգված): Ընդգրկում է մի խուփ, եւ եփ գալ համար 30-40 րոպե: Մեկ անգամ կաղամբ եփում, այն պետք է խտացնել հեղուկ մնացորդներ եւ վերին ծնոտ թարմ դեղաբույսեր (մաղադանոս կամ cilantro).
• Կարտոֆիլ: Կարկանդակներ է ջեռոցում կարտոֆիլ պարզվում է շատ համեղ է, եթե դուք ավելացնել ցանկացած պանիր կամ կաթնաշոռ. Ալգորիթմը հետեւյալն է. Բարկանալ peeled կարտոֆիլ եւ աղալ հետ միասին մի կտոր պանիր (մանրացված մի blender) եւ այնուհետեւ ավելացնել Նյութի մանր թակած անչափահասների եւ դեղաբույսերի (մաղադանոս), աղ, աղացած սեւ պղպեղ: Բոլորը խառնել մանրակրկիտ: Եթե պանիր էր աղի, եւ ապա փորձեք ավելացնել աղ գործի.

Ձեւավորել patties

Այժմ գալիս մինչեւ խմոր եւ վերցնել նրան լավ երկրպագում, հեռացնել ածխածնի երկօքսիդը. Ապա շաղ աշխատանքային մակերեսի ալյուրի եւ կոտրել հեռու փոքր կտոր խմոր, մոտ մի մեծ սալոր: Roll դուրս շերտ thinner, բայց պետք է լինի ոչ անցքեր կամ արցունքներ. Փորձում է ստանալ մի շերտ է ՕՎԱԼ վիճակում:

Ապա, կեսին ջրամբարի տարածել է թռել, տարածումը ողջ երկայնքով: Պարզապես չեն պահեք թվի հետ, քանի որ մենք դեռ պետք է գողություն եզրեր: Նրանք կարող են լինել braided zaschipyvat եղանակը, կամ պարզապես փակել մինչեւ նման dumplings. Ձեւավոր patties թույլ ճնշում իր արմավենու է լցոնում էր տարածվում հարթությունում.

Թխել տորթեր ջեռոցում

Մենք հիմա գալիս է պահը, պատասխանը այն հարցին, թե ինչպես պետք է անել, տորթերի է ջեռոցում: Որպեսզի դա անել, մենք ջերմ մինչեւ ջեռոցում, քսուք համաժողովրդական հետ բուսական յուղի. Ապա դեղ տորթեր շարքերում, ճիշտ չէ իրար կողքի: Եթե ցանկանում եք, կարող եք յուղել ձու: Տորթեր թխում են ջեռոցում է 180 Գ մոտ 35-40 րոպե:

ներկայացման

Ինչպես արագ, քանի որ նրանք կարող են հեռացվել է համաժողովրդական, դա անհրաժեշտ է արատ ԿԱՐԱԳ յուրաքանչյուր կոտլետ եւ դրեց գագաթին միմյանց է զարդարել թավայի կամ ամանի մեջ, ապա փակել կոպ. Այս վիճակում, նրանք պետք է կանգնեն մոտ 10 րոպե: Սա արվում է այնպես, որ patties չի չոր դուրս եւ կարծրացնում, բայց չունեք հավաքել իրենց պլաստիկ տոպրակ. Կա Կարկանդակներ «vspoteyut» եւ դառնալ խոնավ.

Ծառայել նրանց սեղանի վրա, կարող է լինել մի մեծ ուտեստ թթվասերով կամ այլ սոուսով.