Ինչպես մաքրել tench. Ես պետք է մաքրել tench.

Lin պատկանում է դասի գետի եւ Սեւանա լճի ձկների carp ընտանիքի: Անունը, այն է, ամենայն հավանականությամբ, ստանալ հնարավորություն փոխելու գույն: օդում կամ մի մանրացած ամանի հետ մի փոքր քանակությամբ ջրի իր հաստ, անշնորհք մարմնի հայտնվել է մուգ բծերը - նա սկսում է «մարել»: Ապրում երկար, երբեմն ավելի քան 15 տարի, քանի որ պասիվ կենսակերպի եւ ապրելավայրերի (ներքեւում), ապա դա հազվադեպ զոհն է գիշատիչների. Չափահաս կարող է հասնել մեծ չափերի: շուրջ 6,7 կգ եւ ավելի մեծ է, քան 50 սմ երկարությամբ:

Համ եւ սննդային որակը

Ի tench բավականին նուրբ ճարպային միս, որը շատ շահավետ վիտամիններ եւ հանքային նյութեր, կատարելապես մարսելի կողմից մարդու մարմնի. Եւ այն տարբերվում ցածր ջերմաստիճան, այնպես որ, իդեալական է դիետիկ ցանկի մեջ. Ուտեստներ, այս ձկների էր ծառայել նույնիսկ արքայական սեղանի.

Lin ավելի լավ է տապակել կամ թխել, բայց կարող է եփում (լավ տարբերակ - ին կաթի): Այն սահմանում է մի մեծ ականջը: Անակնկալ ապխտած tench: Այնպես որ, հաջողությունը ուտեստ գրեթե միշտ տրամադրվում, քանի որ ձկան համեղ է իր սեփական եւ ճիշտ բուժման դուք չեք խառնաշփոթ.

Երբ զանգվածը էության ներկայացուցչի գետի կենդանական աշխարհի գրեթե բոլոր առաջացնում մեկ հարց `« Ինչպես մաքրելու tench ».

Ինչու չեն բոլորը սիրում այս ձուկ.

Չիմանալով, թե ինչպես պետք է մաքրել tench, շատերը, այդ թվում ձկնորսների պարզապես անտեսել նման բռնել: Այն փաստը, որ նրա մարմինը ծածկված փոքրիկ, սերտորեն փաթեթավորված միասին ծավալների ու հաստ շերտով հաստ լորձի. Այս բարդացնում է առաջնային մշակման ձուկ: դա մշտապես գնդակը սղում է նրա ձեռքերից: Այս դեպքում, լորձ չի լվանում, եւ փոքր կշեռքներ դժվար է հեռացնել, եւ ցրվել բոլոր ուղղություններով: Բայց ոչ բոլորը, որ վատ. Մեկը պետք է միայն լսել խորհրդով մարդիկ, ովքեր գիտեն, թե ինչպես պետք է մաքրել ձկան tench, եւ այդ խնդիրը կլուծվի:

Ես պետք է հեռացնել ծավալների.

Ասվում է, որ Lin - փոքր-ինչ անսովոր ձուկ, ինչպես է բարձր ջերմաստիճանի փոքրիկ փաթիլներ են «լուծարվել» սեփականությունը: Հետո խոհանոցային իր մակերեսին բավականին քնքուշ եւ համեղ փխրուն. Որպես հետեւանք, կշեռքներ չեն զգացվում:

Ընդհանուր առմամբ, ցանկալի է ունենալ հում tench, որի դեպքում այն շարունակում է առավելագույնը օգտակար նյութերի: Եթե բոլոր ձուկ այս ձեւով ընդունված չէ, դա հնարավոր է օգտագործել, պարզապես հեռացնել իր մաշկի. Եւ այն հարցը, թե արդյոք դուք պետք է մաքրել tench առջեւ խոհարարություն, պիտի գործնականում լուծված:

դա հետաքրքիր է

Ի դեպ, ձկան կշեռքներ պարունակում է մի շատ պեկտին եւ կարող է ամբողջությամբ փոխարինել ժելատին նախապատրաստման տարբեր դոնդող: Երբեմն այն հատուկ հավաքագրվում մաքրման համար, փաթաթված մի կտոր շղարշ, որն այնուհետեւ Արնանման է մի pot - նախապատրաստելու համար դոնդող կամ դոնդողավոր արգանակ. Կա նաեւ ուղարկել ձկան գլուխը եւ ոսկորները. Նման մի ժելե նախապատրաստության մեթոդով չի պահանջում շատ ջանք ու լրացուցիչ ծախսերը. Բացի այդ, այն կարող է օգտագործվել բացառապես բնական արտադրանքը.

Ինչպես մաքրել tench լորձի

Եթե ծավալների մինչեւ cooking, դուք կարող եք թողնել այն սայթաքուն է ազատվել հուշատախտակի պարտադիր է: Սովորաբար, լորձ, որը ընդգրկում է ամբողջ մարմինը ձուկ, կա բավականին շատ, այնպես որ դուք նախ պետք է նվազեցնել իր հեռախոսահամարը, օրինակ, մի դանակ: Lin ապա լվանալ նաեւ ջրով, ցանկալի է հոսում. Մնում է ձերբազատվել լորձ մնացորդային: Է դարձնել այն արագ եւ հեշտ բավական է իջեցնել ձուկ առաջինն է եռացող ջրի մեջ, ապա սառը ջրով: Ազդեցության տաք ջերմաստիճանի լորձ սկսում է քամու ներքեւ, եւ ապա բավականին հեշտ է լվանում: Նման մի հակադրություն «հոգիները» կարող է կրկնվել մի քանի անգամ: Եւ որ Lin չի սահում այս անգամ ձեռքում իրենց (եւ ձուկ, ի դեպ, նույնպես), դուք կարող եք ցանել կոպիտ աղ.

Որոշ ձկնորսների եւ լորձ մաքրվել է աղ: պարզապես քսում իր դիակ, եւ ապա rinsed լավ: Մի քանի ընթացակարգեր, եւ tench մաքուր.

հեռացնելով մասշտաբները

Իհարկե, ոչ բոլորն են պատրաստ է ուտել ձուկ, մաքրվել միայն լորձի. Համար բոլոր օգտակարության ծավալների հաճախ շփոթում են, եւ դա դեռ ցանկանում է ազատվել: Այստեղ են ոմանք փորձել է եւ առաջարկվել է ընչաքաղց ձկնորս ուղիներ, թե ինչպես պետք է մաքրել tench:

Առաջին տարբերակն այն է, որ իջեցնել ձուկ եռացող ջրի մեջ մի քանի վայրկյանում (հիմնական բանը չեն չափազանցել!), Ապա քաշել նրանց սառը ջրով. Հաջորդ, դրեց այն կտրելու խորհրդի եւ զգուշորեն քերել մասշտաբները, տեղափոխվելուց պոչը ղեկավարի հետ բութ կողմում դանակով: Որոշ anglers օգտագործել տնական գիծը մաքրում գործիք. Դա մի կտոր մետաղի խարտոցով բերան, որոնց կողմն է անկյունաչափ ատամների կից բռնակի. Սանդղակ չի ցրման, որ ձկան կարող է մաքրվել է խոր ուտեստ ջրով:

Մեկ այլ հուշում է, թե ինչպես պետք է մաքրել ձկան tench - Դանակով փոխարեն տուգանք grater, ավելի լավ tetrahedral: Լայն բազան շատ հարմարավետ է անցկացնել ձեռքերը, հատկապես այն դեպքում, ողորկ tench: Ավելին, նման մաքրման թեփուկներով ցրում պակաս: Միակ պայմանը, որ բոց պետք է լինի սուր. Դուք կարող եք կառուցել ինքներտ հարմարավետ grater. Դուք պետք է մի կտոր փայտ չափը դանակով մեկ եզրին, որը կարգավորել եւ կցված է մեկ այլ մետաղի ափսեի (տեղավորվում հին բանկա սուրճ) հաճախ բռունցքներով: Բոց էր, ապահով եւ հեշտությամբ լվանում, նախընտրական կարիք sanded փայտ:

Another tip, թե ինչպես պետք է մաքրել tench (այն տեղին է բնության) - այն քսում հետ կոպիտ աղ. Հարմարության համար, դա հնարավոր է լրացնել մի թերթիկ թղթի կամ շոր, որը ցանկանում եք փաթեթավորեք ձուկ եւ շփում բյուրեղների վրա ծավալների. Կամ պարզապես լցնել աղ մեջ լայն ամանի, դրեց մի tench եւ լավ rubbed հետ, աղ երկու կողմերում: Փոքր փաթիլներ հանվել հետ միասին մնացորդները լորձի.

Թե ինչպես կարելի է փորոտիքը հանել զտած Lin

Եթե այդ պատասխանները այն հարցին, թե արդյոք մաքրել tench, խառը, ամեն ինչ անհրաժեշտ է: Gutting է ձուկ պես ցանկացած այլ: սուր դանակ է սղոցել բացել փորը ու ներսը հեռացվել, կտրել է fins եւ, եթե անհրաժեշտ է գլուխը: One նախազգուշացում է, ամեն դեպքում պետք է կտրում վնասել է միզապարկի մեջ բարկություն, միս, ձուկ չի դառնա դառը: Եթե նույնիսկ դա տեղի է ունենում, դուք պետք է ուշադիր կտրել մի կտոր, որը հարվածել է դառնություն, եւ դիակ շփում հետ, աղ եւ լավ ջրցողել: Եւ մեկ այլ tip: Երբ կտրում խորհուրդ է տրվում հեռացնել մութ ֆիլմը պատերին որովայնի շրջանում ներսից:

Թե ինչպես կարելի է ազատվել տհաճ odors

Lin զգալի մասը իր կյանքի Հանդարտ պետության գետի կամ լճի հատակի (հետեւաբար անունը նրա ընտանիքը "tihovodok» կամ «ծույլ» - ից բառի «ծույլ»): Նա ձգտում է թարմացվող բովանդակություն է ցեխի մեջ, Նույնը ողջ ձմռանը, այնպես որ դա բնորոշ է ուժեղ հոտ լորձ, որը կարող է դիմանալ նախապատրաստման եւ փչացնել համը պատրաստի ուտեստ. Դուք կարող եք ազատվել հոտ, եթե անցկացնել այրվեց դիակ Lin է saline: Մեկ լիտր քանի ճաշի գդալ աղ: Նախքան պատրաստվում ձուկ ցանկալի է շաղ տալ հետ, կիտրոնի հյութ: Ազատվել հոտը եւ ամոքանքներ ավելացվել է ուտեստ, իսկ դա cooking մասին:

Ինչ - որ մեկը կարող է դիմակայել մի քանի ժամ ապրում ձուկ քաղցրահամ ջրի, այն նաեւ օգնում է ազատվել հոտը ցեխի. Այդպես էր նախկին ժամանակներում: նախքան Խոհարարություն տվեց նրան մի քանի ժամ է լողալ.

Երբ եք հաղթահարել նման մարտահրավեր, թե ինչպես պետք է մաքրել Lin, դուք կարող եք ուղարկել ձուկ ջերմամշակման: The ամենադյուրին ճանապարհը, որպեսզի շփում մի քիչ աղ կարող է զուգորդվում ձեր սիրած համեմունք, խոզանակ մակերեւույթը յուղով, որ որովայնի մի շիվ բուսականություն - եւ ջեռոցում կամ գրիլ: Կամ կտրել մեջ կտոր եւ տապակել մի թավայի.

Համապատասխանությունը պահանջվող վերամշակող պայմանների եւ նախապատրաստման գծի դառնում բանալին է նրանով, որ այս գետը ձուկ արագ ընկնում թվի ձեր սիրած ուտեստների.