«Charlotte '. Թե ինչպես պետք է եփել մի 'կարկանդակ հետ, խնձոր -

Եթե դուք դեռ չգիտեք, թե ինչպես պետք է պատրաստել «կարկանդակ հետ, խնձոր", կարող եք ենթադրել, որ իզուր չէ խնդրեց իր խոհարարություն, քանի որ դա շատ հեշտ է. Մի քիչ պատմության մեջ «կյանք», «խնձորի կարկանդակ."

Կա վարկած, որ խնձորի կարկանդակ «կարկանդակը» ստացել է իր անվանումը, դառնալով uchastikov գեղեցիկ ռոմանտիկ լեգենդներ, որ հերոսը, որը եղել է սիրո հետ խոհարար, եփել այն խնձորի խմորեղեն ուտեստ եւ տվեց այն իր անունը ի պատիվ կնոջ նա սիրում. Դա եղել է վաղ տասնիններորդ դարում.

Ըստ մեկ այլ վարկածի, «Charlotte» էր հորինել է վերջին տասնութերորդ դարում Անգլիայում, այսպիսով հավերժացնող անունով խնձորի կարկանդակ Queen Charlotte անունը, ով է կինը Ջորջ III.

Մեկ այլ տարբերակ է ծագման «ՇԱՌԼՈՏ» նշում է, որ ԴԵՍԵՐՏ «ՇԱՌԼՈՏ» ծնվել է Ֆրանսիայում, եւ հատկապես համեղ սնունդ, որը բաղկացած է սպիտակ հացի, մի տեսակ կրեմ, մրգերի եւ լիկյոր: Այս բաղադրատոմսը բավականին բարդ է ու խճճված, եւ, իհարկե, պահանջում է խոհարարին ունեցող բավականաչափ փորձ եւ համբերություն:

Սակայն առավել հավանական տարբերակը աշխատանքի եւ համարվում է, նշելով, որ մեր տորթ սկզբին XIX դարի հորինել է ֆրանսիացի խոհարար մի կնոջ անունով Մարիա Antuannetta karem կոչվում է «Charlotte Russe»: Դա անունը, կարկանդակ, եւ մենք հանդիպելու հայտնի ֆրանսիացի - Chef Օգյուստ Escoffier, որոնք խնդրել են փոխարինել հաց, օգտագործելով փոխարեն հայտնի տափակ կոչվում է «Տիկնայք 'մատները", եւ որպես շերտ տափակ նա օգտագործել Բավարիայի սերուցք կամ վանիլին popsicles.

Այս հոդվածը կարող է խոսել այն մասին, թե ինչպես պետք է պատրաստել «կարկանդակ հետ, խնձոր», մեկը, որը պատրաստել են մեր մայրերի, տատիկների եւ մեծ-տատիկների. Դուք կարող եք վստահ լինել, որ «կարկանդակ», - մի փայլուն պարզ է ճաշ պատրաստելու խնձորի կարկանդակ, որը կարող է թխել որեւէ մեկին.

Այնպես որ, եթե դուք հանկարծ իջավ հյուրերի, եւ դուք չգիտեք, թե ինչպես պետք է կատարել «կարկանդակ հետ, խնձոր», հիշեք, այս հոդվածը, եւ սկսում են պատրաստել հիմա.

Թե ինչպես պետք է պատրաստել «կարկանդակ հետ, խնձոր»

Որպեսզի դա անել, մենք պետք է միացնել ջեռոցում է 200 աստիճանով: Համար մեր քննության, դա անհրաժեշտ է պատրաստել մեկ ունցիայի բաժակ ալյուր, եւ ճիշտ այնպես, ինչպես շատ շաքար (ավազ), ընտրված երկու, ցանկալի է մեծ ձու, եւ եթե այն ձվերը, որոնք դուք ունեք տանը, փոքր են, ապա դուք պետք է երեք կամ չորս կտոր. Երկու խոշոր խնձոր կամ երեք - չորս փոքր. Մեր խմոր, իհարկե, չի անի, առանց սոդա, քացախ եւ բուսական յուղի.

Համար հետաքրքիր փորձություն ճաշակի, քանի իմպրովիզացիայի չի վախենում է ավելացնել մի քիչ հուշումը վանիլ կամ մեկ թեյի գդալ դարչին, դուք կարող եք նաեւ ավելացնել մի քիչ մեղր կամ կիտրոնի կեղեւ: Սովորական խնձորի կարկանդակ, դուք չեք կարող տեղադրել որեւէ առաջարկի, քանի որ խնձորի «կարկանդակը» ենթադրում է ներկայությունը խնձորի բույրով:

Այնպես որ, մենք պատրաստել, եւ այժմ մենք պետք է օգտվել մի գունդ, որը պառակտել երեք ձու. Սկիզբ whisking մինչեւ մի թեթեւ փրփուր:

Է ծեծի ձու ավելացնել շաքարավազ եւ շարունակել ծեծը, բայց ակտիվացել են: Ապա ծեծի ձու հետ շաքարավազի պետք է լրացնել ալյուր. Ապա հանգցնել քացախ, խմորի սոդա, որը պետք է ձեռնարկվեն եզրին է թեյի գդալ (քացախ միանգամայն հնարավոր է փոխարինել տաք եռացող ջրի), եւ կրկին շատ ուշադիր սկսում է ակտիվանալ:

Բոլոր խմոր պատրաստ է, որ ժամանակն է սկսել լցոնում մեր կարկանդակ. Pre-կտրտած խնձոր, ցանկալի է վերցնել բարձր ձեւ, որը պետք է թույլ oiled է վերեւում. Մենք պետք է կտրել շերտ կամ cubes, մեր խնձոր, բայց նախընտրական կտրել գլուխը. Կտրել. Այժմ նրանք կարող են դրվել, բաշխվում evenly է ներքեւում ձեւով, այնպես, որ նրանք ստեղծել են մի նմանություն հատակին, որը կարող է պառկեցի մեր խմոր.

Նախքան ավելացնել խմոր է թխում ուտեստ, այն պետք է ավելի շատ ժամանակ է թափահարում մինչեւ. Հարած: Այժմ դանդաղ լցնել նրանց մեր խնձոր "ՍԵՌ":

Ամեն ինչ պատրաստ է տեղադրել ձեւավորել մեր ապագան տորթ է ջեռոցում, որը պետք է ջերմ մինչեւ երկու հարյուր աստիճանով: Սակայն, նախքան դուք ցանկանում եք տեղադրել այն ձեւը մեջ ջեռոցում, նրա ջերմաստիճանը պետք է կրճատվի մինչեւ հարյուր յոթանասուն աստիճանով:

Նախքան Դուք Հեռացնել ջեռոցում ձեր տորթ, դուք պետք է ստուգել իր մատչելիությունը: Որպեսզի դա անել, պարզապես թափանցել այն չոր դանակով կամ դագանակ. Եթե տորթ պատրաստ է, որ բերան է դանակով կամ դագանակ պետք է լինի մաքուր, եւ պակաս պատրաստակամության կարկանդակ կհաստատվի հավատարիմ քննությունը:

Հիմա ուշադիր իր վրա ափսեի վիճակում հետ պատրաստի «ՇԱՌԼՈՏ»:

Դե, դուք եք արել. Դուք սովորել, թե ինչպես պետք է անել է «կարկանդակ հետ, խնձոր»:

Եվ եթե ձեր հյուրերին կառաջարկվի, թե ինչպես պետք է եփել «ՇԱՌԼՈՏ հետ, խնձոր", դուք անպայման պետք է կարողանա կիսել նրանց հետ նոր գիտելիքներ: