Լինգուինի, թե ինչ է դա եւ ինչ է ուտում: բաղադրատոմսեր

Որպես կանոն, յուրաքանչյուր կին գրեթե ամեն օր մտածել այն մասին, ձեր ընտանիքի ցանկի մեջ. Երբեմն, ֆանտազիա բավարար չէ, եւ որ ուզում է զարմացնել ձեր ընտանիքի համեղ, օրիգինալ եւ գեղեցիկ ուտեստ. Մենք առաջարկում ենք Ձեզ եփել linguine. Ինչ է այն եւ ինչ է ուտում: Այս կքննարկվի մեր հոդվածում.

Ինչ է լինգուինի

Linguine - այս իտալական մակարոնեղեն, որը թարգմանում է որպես ստեղծած էջանիշերն. Սակայն, նրանք չեն հաստ, բայց շատ բարակ, քանի որ սպագետի, միայն ավելի երկար ու ավելի հարթեցված:

Երբ եփում լինգուինի, նրանք չեն կոտրել, եւ խաշած ամբողջ. Ի տարբերություն մյուս մակարոնի մատուցվում է ձուկ, ծովամթերք եւ pesto. Cooks ասում են, որ մի հաստ սոուս համար Linguine հարմար չէ:

Իտալիայում, նման Սպագետի եւ լինգուինի մակարոնի կոչվում. Նա միշտ եփում Ալ dente. Սա նշանակում է, որ պահանջվող աստիճանը: Մածուկ չի կարող մարսել, քանի որ պարզվում է, ոչ թե համեղ եւ օրիգինալ ուտեստներից փորձարկման կտորի, որը շատ վնասակար է աղեստամոքսային տրակտի:

Այժմ դուք մի փոքր ծանոթանալ Linguine մակարոնեղեն: Ինչ է այն արդեն գիտեք, բայց այն, ինչ պետք է ուտել եւ ինչպես պետք է եփել կարդալ ավելին սույն հոդվածի. Նախ, մենք կխոսենք , թե ինչպես պետք է եփել մակարոնեղեն տանը:

Լինգուինի: բաղադրատոմսը

Պատրաստել մածուկ պետք է որոշ պարզ բաղադրիչների. Դա է պատճառը, որ բաղադրատոմսը հասանելի է յուրաքանչյուր ընտանիքի: Լցնել 300 գ ալյուր սահեցրեք մի կոշտ, հարթ մակերեւույթի վրա: Միայն դա պետք է լինի բացառապես durum ցորենի.

Ալյուրը դարձնել փոս ավելի խորն է եւ hammer է 3 ձու. Ավելացնել մեկ թեյի գդալ ձիթապտղի յուղի եւ մի պտղունց աղ:

Մեղմորեն թափահարում ձու հետ պատառաքաղ: Սկսել kneading են խմոր: Նկատել եք, որ խմոր linguine ջուրը ավելացված. Դա շատ կարեւոր է ստանալ ճիշտ հետեւողականությունը:

Եթե խմոր դարձել կպչուն, ավելացնել մի քիչ ալյուր: Եւ dryness կարող է հեռացվել մեկ ձվի. Խմոր պետք է ունենա փափուկ, հարթ եւ առաձգական, բայց ոչ կտրուկ. Մենք փաթեթավորեք այն մաքուր սրբիչ եւ մի կողմ 15 րոպե, ոչ ավելի:

Մինչդեռ, եփել է մակարոնեղեն մեքենա: Ալյուր ցանել, որպեսզի խմոր չի մնում. Կտրել մի փոքրիկ կտոր, թույլ հարթել ձեր ձեռքերը եւ գլորում է հաստությամբ, դուք պետք է Linguine. Խմոր է լավագույն ոլորել մինչեւ այն դառնում է հարթ, գեղեցիկ եւ սահուն.

Եթե դուք չեք ունենա ավտոմեքենա, ապա roll դուրս խմոր հետ գրտնակ: Սակայն, դուք պետք է պատրաստ է նրանով, որ դա կլինի շատ դժվար է բերել խմոր ցանկալի հաստությամբ: Հարթ եւ նույնիսկ խմոր է կտրել երկայնքով prisypaya իրենց ալյուր է տեղադրեք չի մնում միասին. Ապա դուք կստանաք մի հրաշալի լինգուինի մակարոնեղեն: Ինչ է դա, հասկանում եք, դուք գիտեք, բաղադրատոմսը, մենք միայն պետք է հասկանալ, թե ինչպես պետք է եփել եւ ինչ է ծառայել ուտեստ.

Ինչպես եւ որքան է եփել մակարոնի

Linguine, ինչպես եւ մյուս Մակարոնեղենի չեն կարող տեղադրել սառը ջրով. Ի վերջո, նրանք մնում են միասին, եւ չի համեղ ուտեստ. Հետեւաբար, հավաքեք մեջ թավայի սառը ջրով եւ դրեց բարկանալ. Կարողությունների Կազմ: 1 կգ լինգուինի պետք է առնվազն 5 լիտր ջուր: Եռալուց հետո մի մեծ հզորությամբ, որը տեղադրված է մոտ 1 tbsp. լ: աղ.

Երբ ջուրը եռում, լինգուինի նրբորեն տարածել կաթսայի մեջ եւ պատառաքաղ հրում է ամբողջությամբ չնկատել հատակին: Եփել է միջին ջերմության, անհրաժեշտ է մոտ 9 րոպե առանց փակելով կափարիչը:

Երբ մակարոնեղեն linguine հասել ցանկալի առկայությունը, լցնել այն մի քամոց եւ հեռանալ երկու րոպե, այնպես, որ ջուրը ամբողջությամբ ապակի. Դա այն է, բոլոր subtleties cooking մասին:

Սոուս մակարոնի Linguine

Սովորաբար այս ուտեստ է ծառայել pesto. Այն հանդիսանում է իտալական կանաչ սոուս, որը պատրաստված է միայն առողջարար սննդի եւ podveragetsya ջերմային բուժում. Դարձնել այն, վերցնել մի փոքր փունջ ռեհան, թակած. The հավանգ առաստաղի ընկույզ 30 գր (ցանկալի է սոճի), 2 մեխակ սխտոր եւ որոշ ծովային աղ: Շրջանաձեւ շարժումներով խառնել արտադրանք. Ի շաղախ, ավելացնել ռեհան եւ տրորել սխտոր, ընկույզ եւ աղ.

Այժմ շփում է չմշակված grater, երկու տեսակի պանիր: 60 գ parmesan եւ Pecorino: Նրանք նաեւ ավելացնել եւ հավանգ մանրացնել peretolkite: Ավելացնել 30-50 գրամ ձիթապտղի յուղի. Toss եւ դիմել է մի վառ կանաչ սոուսով անմոռանալի բույրով: Այն չպետք է լինի չափազանց հաստ.

Ինչ է ծառայել լինգուինի

Եթե համար մակարոնի եւ սպագետտի իդեալական միս, ապա այս մածուկ լավ է համատեղել ծովամթերք. Այս կաղամար, ծովախեցգետին, օմար, ութոտնուկ եւ ք. Դ կպցնել կարող է մատակարարվում ձիթապտուղ աղացած ծովի bass. Սակայն, այս ուտեստը չէ բոլորի համար. Ոչ բոլորն են սիրում տապակած ձուկ, եւ հատկապես ձիթապտուղ.

Ավելի համեղ սոուս համար մակարոնի ստացվում է խոզապուխտ հետ կակղամորթեր: Հիմնական բան է եփել նրանց պատշաճ կերպով. Որպեսզի դա անել, դուք կարող եք տապակել խոզապուխտ, ապա գնում է խեցեմորթ. Նրանք եփել մոտ 10 րոպե: Եթե կան, խեցեմորթ, որը բացվել, նրանք չեն կարող սպառվում է սննդի. Վրա լինգուինի Ներդնել բոլոր բաղադրիչները եւ լցնել the pesto. Այս ուտեստը թողնում է երկարատեւ նստվածք:

Եթե դուք ուզում եք եփել դասական իտալական ճաշատեսակներ, օգտագործելով linguine, ապա դրան պատրաստ են բացառապես ծովամթերք. Որպեսզի դա անել, կտրել ծովախեցգետին երկայնքով, եւ ութոտնուկ եւ կաղամար - rings. Կատարիկներ նաեւ կարող է կրճատվել է կիսով չափ:

Նախ, տապակ, տեղում ծովախեցգետին եւ կաղամար, եփել մինչեւ փափուկ. Ութոտնուկ եւ կատարիկներ պետք է տեղադրված է համաժողովրդական պարզապես մինչեւ անջատում: Նրանք շատ արագ պատրաստել: , Եթե ութոտնուկ overexpose, դա կլինի rubbery եւ անճաշակ: Ավելացնել սպիտակ գինի, շաքար եւ մի քիչ պղպեղ: Խտացնել թթու, եւ համաժողովրդական կարող է անջատել: Linguine ծովամթերք կարող է սնվում առանց սոուսով.

Ծառայել է սեղանին

Մի մոռացեք, որ ամեն ուտեստ դուք պետք է զարդարել. Քանի որ իր տեսքը կախված է ախորժակի Ձեր ընտանիքի կամ այցելուների համար. Երբ կա երեւակայությունը, դուք կարող եք զարդարել ցանկացած ուտեստ ուտելի արտադրանք. Դրանք, դուք կարող եք ստեղծել կենդանիներին, ծաղիկներ, կամ պարզապես վերացական հրահանգների.

Նույնիսկ եթե դուք չունեք սննդի մնացել են ձեւավորում, դուք կարող եք ամբողջ օրիգինալ ուտեստ լցնել pesto. Եւ եթե մնացած բաղադրիչների, վերեւից շերտ ձիթապտուղ, մաղադանոս, ռեհան, պինդ պանիր, եւ այլն: D.

Նայում լինգուինի: Լուսանկարը ցույց է տալիս, որ առավել պարզ եւ օրիգինալ կոմպոզիցիաներ:

Կան մակարոնեղեն, ծովախեցգետին, մի քիչ կանաչ եւ դժվար պանիր. Եթե դուք ավելացնել ավելի ու սոուս, լինգուինի ստանալ մի շատ համեղ է եւ հյութալի.

խոհարարական խորհուրդներ

Է մակարոնի լինգուինի չի խրված սկզբանե Ավելացնել եռացող ջրի մեջ, արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղ: Մի մոռացեք, որ պարբերաբար ակտիվանալ. Խոհարարություն հետո, չեն ողողում ատամի մածուկ: Սակայն, երբեմն անհնար է Ալ dente. Ապա պետք է rinsed:

Է լինգուինի հետո կերակուր չեն խրված մածուկ տանկի ընկղմվել է սառը ջրով արագորեն թույն. Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ կարագ, ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթ: Պարզվում է, հիանալի բույր եւ համ:

եզրափակում

Այս հոդվածում մենք խոսեցինք Linguine. Ինչ է այն, թե ինչ է այն օգտագործվում է եւ ինչ սոուսով է ծառայել: Այժմ դուք կկարողանաք ենք ոչ միայն քո ընտանիքի, այլեւ ընկերներին. Մի մոռացեք, որ ցույց տալ, երեւակայությունը, որքան հնարավոր է. Հիշել, որ գեղեցիկ պետք է լինի ամեն ուտեստ. Նույնիսկ առավել պարզ ապուր նայում ախորժելի, եթե մի քիչ զարդարել.