Լցոնած մակարոնեղեն «Tubes»

Լցոնած մակարոնեղեն «Tubes» - ի շատ համեղ ուտեստ է, բայց ներպետական խոհանոցում մի մեծ տարածումը դեռեւս չի ստացել: Ուզում է ցույց տալ, դուրս ձեր խոհարարական հմտությունները, որոնք բուժվել հյուրերին կամ ձեր ընտանիքի անդամներին հազվագյուտ եւ հրաշալի համեղ ուտեստների, որ նրանք կգնահատեն: Ընտրեք առաջարկված բաղադրատոմսերը համար ամեն ինչից, եւ առաջ են խոհանոցում:

Այնպես որ, առաջին հերթին եկեք քննենք բուն անունը ուտեստ - Մակարոնեղեն լցոնած «խողովակներ»: Որն է նրանց լցոնված. Այն կարող է լցված լցոնված մակարոնի հավի միս, բանջարեղեն, աղացած տավարի միս եւ մի շարք այլ բաղադրիչների. Դուք պետք է «խողովակի» մակարոնեղեն դարձնելու համար այս ուտեստը, եւ յուրաքանչյուր այդ խողովակների դուք պետք է կազմի: Աշխատել է մի քիչ հոգնեցուցիչ, բայց ուտեստ արժե այն.

Պատրաստել 15 կտոր մակարոնեղեն խողովակներ, 400 գրամ աղացած միս, մոտ 150 գրամ պանիր, երկու լոլիկ, սոխ մեկ ղեկավար. Ըստ ձեր ճաշակի կարող եք ընտրել ճիշտ քանակությամբ մայոնեզ, աղացած սեւ պղպեղ եւ աղ:

Տապակել աղացած միսը մի թավա մինչեւ եփած. Իր cooking լավագույն պիտանի ձիթապտղի յուղ: Մինչ պատրաստվում է լցոնում, եփել մակարոնի է աղած ջրի համար 5 րոպե: Դա անհրաժեշտ չէ եփել է բարձր ջերմություն, քանի որ մենք պետք է պատրաստել նրանց ոչ թե մինչեւ լրիվ պատրաստակամությանը, այսինքն, նրանք չեն ընկնում իրարից.

Պատրաստ լցոնում խառնուրդ հետ թակած սոխ, չեն մոռանում ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Յուրաքանչյուրը մակարոնի խողովակներ nafarshiruyte եւ տեղադրել դրանք մի թխում ուտեստ, հետո brushing այն ձիթապտղի յուղի եւ հորդառատ մի քիչ ջուր չկա: Ծածկել ձեր կտրում լոլիկ, մակարոնեղեն: Մի ցավում է պղտորել մայոնեզ գագաթին ուտեստ. Շաղ տալ քերած պանիր եւ թխել ջեռոցում է 180 աստիճանով համար քառասուն րոպե: Դուք կարող եք լինել սնվում լցոնված մակարոնի հետ բանջարեղենով կամ մսի տաք.

Մեկ այլ բաղադրատոմսը լցոնված մակարոնեղեն: Դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները: 10 խոշոր կտորներ խողովակների, հավի կրծքամիս, սոխ կտոր, 150 գ շամպինիոն fungi, 75 գ պինդ պանիր, մաղադանոս, պղպեղ եւ աղ `ըստ ճաշակի: Chchtob եփել լցոնված մակարոնեղեն «Tubes» համար այս բաղադրատոմսը, դուք պետք սոուս "Bechamel»: Համար, այս, դուք պետք է մի պինտա կաթ, երեք ճաշի գդալ ալյուր, կարագ, աղ:

Այսպիսով, սունկ կտրել բարակ շերտ, հավի (ֆիլե) - cubes, պանիր քերել, եւ մաղադանոս եւ սոխ թակած. Հինգ րոպե առաջ հավի եփում, ավելացնել թավայի հետ սնկով այն. Ապա հավի եւ սունկ Հերիք է, ապա խառնել այն պանրով եւ մաղադանոս:

Պատրաստել «bechamel" լցնել կաթը մի կաթսա եւ վայրի ցածր ջերմության. Մի երկար բռնակով կաթսա, հալեցնում կարագ, ավելացնել ճիշտ քանակությամբ ալյուր, խառնել լավ. Աստիճանաբար ավելացնել կաթը համաժողովրդական, հուզիչ ուշադիր. Ապա բերում է եռալ, անընդհատ միջամտում: Սոուս պետք եփել 1-2 րոպե, Max. Սոուսով ձեռք բերված մակերեւույթի վրա չի ձեւավորել ֆիլմը, ավելացնելով մի քանի կտոր կարագի, երբ «Bechamel» պատրաստ կլինի:

Եփել մակարոնեղեն լավ չի արել, նրանք ստիպված չեն լինի դառնալ շատ փափուկ կամ ընկնում բացի. Սկսել մակարոնեղեն հավ, խառը սնկով եւ պանրով: Կաշառել հետ, կարագի եւ շաղ տալ հացի փշրանքները թխում ուտեստ, դնում է իր լցոնված Մակարոնեղեն »Tubes», watering նրանց գագաթին սոուսով: Բոլոր կափարիչը խուփ (առկա փայլաթիթեղը), թողնել ջեռոցում 40 րոպե: է ջերմաստիճանի մոտ 170 ° C.

Կարող է լցված լցոնված մակարոնեղեն բանջարեղենով փոխարեն միս. Է այնպիսի fillings հաճախ օգտագործել գազար, լոլիկ, ձիթապտուղ, պղպեղ: Բոլոր այդ բանջարեղենը կտրել մեջ փոքր cubes, տապակած մի երկար բռնակով կաթսա մինչեւ մրցույթի. Այս դեպքում, ոչ թե լավագույն խողովակների եւ Ռումբերն ից լցոնված մակարոնի ճաշ եփել. Բանջարեղեն նրանք պետք է լրացնել, նախընտրական եփել է մակարոնեղեն ապրանքը եւ թույլ են տալիս, որ ջուրը դատարկել միջոցով քամոց. Լցոնված մակարոնեղեն, լցոնած բանջարեղենով, կարող է լինել ոչ միայն զուտ բուսակերների ճաշատեսակներ, եթե բանջարեղեն լրացնելու աղացած միս.