Խոհարարություն դասեր. Ինչպես եփել շտեմարանները (սունկ).

Քնելու համար առանձնացված տեղ (veselka, svinushki) - բուժիչ սունկ. Այն ստացել է իր անունը, քանի որ հոտ: Սակայն, չնայած այս հատկությունը, այն լայնորեն օգտագործվում է ժողովրդական եւ ավանդական բժշկության. From գոմ արտադրել թմրանյութ համար բուժման եւ կանխարգելման քաղցկեղի, staph վարակների, ամրապնդել անձեռնմխելիությունից: Եվ դեռ սունկ օգտագործվում է cooking մասին: Երբ սուր հոտ անհետանում պատշաճ գործածելիս, եւ ուտելիք է գոմ ունի շատ հաճելի համ: Այս հոդվածում, ընթերցողները կարող են իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել barns (սունկ): Ուտեստներ այստեղ նկարագրված կգնահատեն ձեզ եւ ձեր ընտանիքին, եւ այդ բաղադրատոմսեր են մշտական բնակություն հաստատել Ձեր նոթատետրում.

Գոմերն թթու - համեղ կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ նախուտեստներ

Որպեսզի այս ուտեստ դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները:

• fungi (գոմերն ու volnushki) - ում ֆունտ.
• շաքարավազ - 1 մեծ գդալ.
• ռոք աղ - 2 խոշոր գդալներ.
• քացախ էությունը (70%) - 2 ճաշի գդալ.
• սամիթ - 5 հովանոցներ.
• բալի եւ ազնվամորու թողնում - 10 կտոր.
• Bay տերեւները, պղպեղ, ոլոռ - 5 հատ.

Ինչպես եփել սնկի barns է մարինադ.

Նախքան անցնելը ուղղակիորեն իրականացման նախուտեստներ, դուք պետք է նախապատրաստել հիմնական բաղադրիչ: Սունկ մաքուր բեկորներ եւ երկրի, եւ թրջում սառը ջրով. Թողնել նրանց այս ճանապարհով ողջ գիշերը: Բացի այդ, գոմերն ողողում տակ թակել ու հոտ է քամոց. Եւ այժմ դուք կարող եք տալ հեռու իրենց ջերմային բուժում.

Ինչպես եփել սունկ barns, եւ այլն: Եփել նրանց համար 20 րոպե աղաջրում, որը բաղկացած է ջրից եւ 1 լիտր աղ խոշոր: Առանձին ամանի մեջ, նախապատրաստելու մարինադ. Համար, այս բարկանալ ջուր (1 լիտր), ավելացնել շաքարավազ, աղ (1 գդալ), համեմունքներ: Եռալ այդ բաղադրիչները քառորդ ժամ: Հաջորդ, անջատեք կրակը, եւ համաժողովրդական, լցնել քացախ էությունը: Խաշած սունկ պառկել է մաքուր ստերիլ բանկաների եւ թափել է մարինադ. Zakuporte lids, փաթեթավորեք է վերմակը եւ հեռանալ դեպի թույն. Պահել զով տեղում preform. Ուտել սնկով սննդամթերքի խորհուրդ է տրվում ոչ շուտ, քան 15-20 օրվա ընթացքում:

Ինչպես եփել շտեմարանները (սունկ) տապակած. Սովորում բաղադրատոմսը

Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել միայն Veselok: Բայց պարզվում է, հատկապես, համեղ է, երբ պատրաստվել է սնկի կոկտեյլ (գոմերն, սունկ, chanterelles, russula): Այս «Zharenko» տալիս է շատ սննդարար, flavorful եւ համեղ: Այն բավական անցնել համար լիարժեք սնունդ, բայց այն կարող է ծառայել կարտոֆիլ կամ մսի:

Սունկ ներծծում 12 ժամ եւ լվանալ հոսող ջրի տակ: Հաջորդ, կտրել նրանց մեջ կտոր. Նյութի մանր կտրել են անչափահասների եւ շաղ տալ սնկով թավայի. Ավելացնել տարվա նույն քանի ճաշի գդալ բուսական յուղի եւ աղի: Հիշեք, որ մինչեւ տարեվերջ պատրաստման բովանդակության համահայկական կրճատվել է կիսով չափ: Այն պետք է հաշվի առնել, երբ դուք մուտքագրեք ուտեստ է աղ եւ համեմունքներ. Դնում pot հետ սննդի վրա կրակի եւ եփել սունկ barns. Թե որքան ժամանակ է եփել. Այս գործընթացը չէ արագ, քանի որ դա կլինի առաջինը խտացնել որ հեղուկը, եւ միայն դրանից հետո սկսում է տապակել սնկով. Բոլորը կունենա մոտ կես ժամ: Երբ սունկ եւ սոխ դիմել ոսկե դարչնագույն, հանել համաժողովրդական է ջերմության. Որպեսզի ճաշակի, ավելացնել համեմունքներ `պղպեղ փոշի, բեյ տերեւ, մաղադանոս. Բոլորը ուտեստ սնկով պատրաստի:

Եթե դուք գտնվում են անտառներում հանդիպում են svinushki, չեն անցնում նրանց: Հավաքել նրանց մի զամբյուղի եւ տանել տուն: Եւ թե ինչպես պետք է պատրաստել շտեմարանները (սունկ), դուք արդեն գիտեք, եւ կարող է դա անել առանց որեւէ խնդիրների: Վայելեք ձեր ճաշը!