Կազմը վիսկի տարբեր երկրներում

Scotch, բուրբոն, իռլանդական, կանադական կամ նույնիսկ ճապոնական վիսկի ... Բոլոր այդ խմիչքները կապված են միմյանց հետ: Բայց արտադրում են իրենց երկրները օգտագործում են տարբեր cooking մեթոդներ. Եւ կազմը տարբեր whiskeys. Ինչպես հենց? Սա, ինչ մենք պետք է ծածկել է սույն հոդվածում. Շատ գիտակները distillates նկատել են, որ կախված երկրի արտադրության վիսկի ունի իր սեփական բնորոշ համ. Սկոտչ ինքնավստահ եւ բուրբոն կարամել նստվածք տերեւները: Իռլանդական վիսկի է փափուկ, եւ շոտլանդացի - ի դառը. Մարկ ըմպելիք նաեւ դեր է կատարում: Երբեմն արտադրող օգտագործում է շատ փափուկ գարնանային ջուր: Կան նրանք, որ ֆիլտր միջոցով հումքի տորֆ նյութից. Ծերացումը բարել տալիս է խմել, ոչ միայն բերդ. Փայտ եւ տալիս այն որոշակի համը: Կարեւոր է, որ տակառները հին էին, եւ նրանք պահվում են մյուս խմիչքներ. Հետո մի փունջ վիսկի կլինի դժվար, bulkier. Եւ այժմ նայում կազմի խմիչքների ավելի մանրամասն.

- Ից ինչ կախված է ճաշակի վիսկի

Ի տարբերություն կոնյակի, որտեղ կարեւորությունը terroir, մոնտաժի եւ խառնուրդ, խմել մինչեւ ԱՄՆ-ը բավականին պարզ է: Այն բաղկացած է ընդամենը երկու տարրերի - բազայի եւ ջրի. Ինչ վերաբերում է վերջինիս, ամեն ինչ պարզ է, մաքուր, այն է, որ ավելի մեղմ է ստանալ համ ըմպելիքների: Հիմքը յուրաքանչյուր երկրի տարբեր է, եւ դա կախված է տարածվածության հացահատիկային. Օրինակ, սկոտչ պատրաստվում է գարի. Այս խոտ հարուստ է օսլա, եւ, հետեւաբար, խմորում գործընթացը ավելի արագ է ընթանում: Կազմը վիսկի Իռլանդիայում, բացառությամբ գարու, աշորայի ներառված: Շնորհիվ նրա, որ համն է խմել դառնում է փափուկ եւ թեթեւակի դառը: Հիմքը այն է, որ ամերիկյան բուրբոն եգիպտացորեն հետ, բացի այլ հացահատիկային (հատկապես ցորենի): Բացի այդ, Միացյալ Նահանգների վիսկի cooking տեխնոլոգիայի հիմնովին տարբերվում է Շոտլանդիայի մեթոդով: Ամերիկայում, իսկ հացահատիկի եփում հետ, շաքար, իսկ այնուհետեւ դնում է խմորում: Ի Կանադայում, վիսկի պատրաստվում է ցորենի, տարեկանի եւ եգիպտացորենի. Ճապոնիայում, տերերը կարողանում են ստեղծել մի ըմպելիք է կորեկ ու բրինձ. Վիսկի էին անում, ըստ շոտլանդական տեխնոլոգիայով: Բայց քանի որ այլ հումք, ապա համ խմիչքը շատ տարբեր են. Եւ եկեք չմոռանանք, որ յուրաքանչյուր լիկյորային օգտագործում է իր գաղտնիքը. Անկախ նրանից, թե այն բաղկացած է հումքի, ջուր կամ տեխնոլոգիաների, դա անխուսափելիորեն ազդում հատկանիշները ըմպելիքների.

Կազմը վիսկի «dzhek deniels»

Դե, հիմա մի սերտ նայում բովանդակությանը ամենահանրաճանաչ խմիչքների. Սկսենք լավագույն վաճառքի ամերիկյան վիսկի «dzhek deniels»: Ապրանքանիշը արտադրվում է 1975 թվականից ի վիճակի Tennessee. Հավանել բոլոր Bourbons, «dzhek deniels» հիմնված է եգիպտացորենի, որը կազմում է 80% -ով: Եւս 12% - դա տարեկանի, իսկ 8% - գարի. Ամեն ինչ - որ աղբյուրի ջուր: Բայց «dzhek deniels», - ոչ մի բույրերով: Տարբերակում է ամերիկյան ըմպելիք «Մեխանիկա Lincoln" Այն բաղկացած է, որ երեք մետրանոց վիսկին ֆիլտրացված միջոցով ածխածնի անկողնում, vypalenny է Maple. Սա ընկերությունը արտադրում եւ պակաս ուժեղ (35 աստիճան փոխարեն 40) մեղրախմիչք: Վիսկի է կրկնակի մաքրում միջոցով ածխածնի զտիչ. Առաջին - մինչեւ լրացնելով բարել, եւ ապա, չորս տարի անց, մինչ շշալցված. Կազմը վիսկի »dzhek deniels Մեղր», քանի որ դուք կարող եք կռահել, իր մեջ ներառում է մեղր: Սա նաեւ համն ու համը, իսկ մեղու չէ պիտակը. Եւ անուն «Մեղր» նշանակում է «մեղր»: Պատրաստ «dzhek deniels Հին № 7« ծերացել վիսկի խառնել լիկյոր:

Կազմը Վիսկի «Red Label»

Սա տիպիկ շոտլանդացի շոտլանդերեն: Նա գտնվում է հիման վրա գարու. Բայց շոտլանդական արտադրել երկու տեսակի վիսկի `monosortovoy եւ խառը. «Red Label» վերաբերում է վերջինիս. Այն բաղկացած է երեսունհինգ սորտերի ալկոհոլի. Նրանք կարող են տարեկան բարել երեքից հինգ տարի ժամկետով: Այս վիսկի է այն գինը կիրառվում է բյուջետային խմիչքների. Այն կազմված է ներկի E 150A տալիս ըմպելիքի կարամել գույն:

Վիսկի «Jamison": կազմը

Ծննդավայրն է խմիչքի Իռլանդիա. Բայց նախնին հիմնադիր կոնյակի, «Jamieson» դեռ շոտլանդացի. Քանի որ ըմպելիքը չէ տարեկանի, եւ գարի: Այն monosortovoy վիսկի: գարի հաճախ կազմակերպել արհեստական ժամանումը գարնանը. Երբ ցորենը germinates, որ ածիկացում գործընթացը դադարեցվել է չորանում: Այնուհետեւ լցնել ամբողջ հեռախոսով շուրջօրյա աղբյուրի ջուրը եւ հեռացել են բորբոքվել: Կառուցվածքը «Jamison» վիսկիի գալիս է, եւ ոչ թե sprouting գարի: Հիմնադիրն է կոնյակի վերցրել irish միայն մեկ մանրուք է ըմպելիքների արտադրության տեխնոլոգիաների. Իր հայրենի Շոտլանդիայում չորացրած ածիկ հետ ծխի այրվում տորֆ: Dzhon Dzhemison իջել գաղափարը: Այդ իսկ պատճառով, իր ստեղծման, ոչ ծխի հոտը, բնորոշ է ժապավենը: Բայց կա մի հոտ շերրի: Սա պայմանավորված է բարել, որոնց առնվազն վեց տարի է հասունանում է խմել: Նախկինում նրանք պարունակում է խերես:

Կազմը «Chivas Regal"

Այս ապրանքանիշը արժանիորեն կոչվում է իշխան շոտլանդական scotch: Կազմը վիսկի "Chivas Regal" է մոտ քառասուն միայնակ ածիկի ալկոհոլը (միայնակ ածիկ): Բոլորն են տարբեր ծագման: Որոշ սորտերի եւ գարու աճել է ձորում, իսկ այլոք, լեռներում, եւ ուրիշներ - ին կղզիների. Բայց «հոգին» ըմպելիք «Chivas Regal" մի տեսակ «Stratayla»: Ածիկի ալկոհոլի կատարվում է գեղատեսիլ քաղաքի Քեյթ սկսած 1786. Օղեգործարան խմիչքի է տարեկան տասներկու տարի ժամկետով: Նա նույնիսկ տեսողական տարբերվում է այլ սպիրտներ: Դա ավելի ծանր, buttery, մի համով էվկալիպտ եւ անանուխ:

«Oll Nikka Malt»

Ճապոնական խմիչքներ համեմատ շոտլանդական եւ իռլանդական - վերջին օրերի դուրսպրծուկներ. Որը, այնուամենայնիվ, կարողացել է համախմբել իր դիրքորոշումը եւ նույնիսկ դուրս մղել են շուկայի ամբողջ աշխարհում mastodons: «Նիցցա» - հնագույն ապրանքանիշերի վիսկի Ճապոնիայում. Նա հիմնադրել է քսանական թվականներին անցյալ դարում, Մասատակային Taketsura. Նա ունի շատ pokolesil Եվրոպայի, սովորելով հիմունքների թորած Շոտլանդիայում եւ Իռլանդիայում, եւ վերադարձել տուն արդար չափով գիտելիքների: Սակայն Taketsura սկսեցին կիրառել ավելի տարածված է Ճապոնիայում, մեկ խոտ - կորեկ. Այն նաեւ germinated, չորացրած, լցված ջրով եւ ածիկի fermented: Կազմը վիսկի եւ ավելացնել մի քիչ եգիպտացորեն եւ տարեկանի.