Որոնք են enzymes

Ցանկացած կենդանի օրգանիզմ, - դա մի կատարյալ համակարգ է, որը ամեն րոպե կան քիմիական ռեակցիաներ: Այս գործընթացները չեն կարող անել, առանց մասնակցության ֆերմենտների. Այսպիսով, ինչ են ֆերմենտներ: Որն է նրանց դերը կյանքում օրգանիզմի. Թե ինչ են նրանք. Որն է այն մեխանիզմը նրանց հետեւանքների. Ստորեւ ներկայացված են պատասխանները բոլոր հարցերին:

Որոնք են enzymes.

Enzymes, կամ, ինչպես իրենք են անվանում, enzymes են սպիտակուցային համալիրներ: Այս կենսաբանորեն ակտիվ նյութեր, որոնք գործում են որպես կատալիզատորի քիմիական ռեակցիաների: Ըստ էության, այդ դերը enzymes դժվար է գերագնահատել, քանի որ առանց նրանց չի կարող անել որեւէ գործընթաց է կենդանի բջջի եւ ամբողջ օրգանիզմի:

Տերմինը «ֆերմենտների» առաջարկվել էր 17-րդ դարում հայտնի քիմիկոս Helmont: Եւ չնայած մեծ գիտնական ժամանակ հասկացան, որ միսը մարսվում ներկայությամբ ստամոքսային հյութ, եւ օսլայից կողմից թուք ընդմիջումների ներքեւ պարզ sugars, ոչ ոք չգիտեր, թե ինչ էր պայմանավորված է նմանատիպ գործընթացներին. Բայց վաղ 19 - րդ դարում, Kirchhoff առաջին անգամ հայտնաբերվել է salivary enzymes - amylase. Մի քանի տարի անց նա նկարագրեց ստամոքսի Pepsin: Այդ ժամանակից ի վեր, ապա գիտությունը էնզիմոլոգիա սկսեց ակտիվորեն զարգանալ:

Որոնք են enzymes. Հատկությունները եւ մեխանիզմը գործողության

Համար, այն է, հարկ է նշել, որ բոլոր enzymes են սպիտակուցներ, կամ մաքուր ձեւով, կամ սպիտակուցային համալիրի: Մինչ օրս, եզրակացրեց, ամինաթթու հաջորդականությունը մեծամասնության ֆերմենտների մարդու մարմնի.

Հիմնական սեփականությունը enzymes - բարձր սպեցիֆիկությունը: Յուրաքանչյուր enzyme կարող է խթանել միայն մեկ տեսակի արձագանքի: Օրինակ, պրոտեոլիտիկ ֆերմենտներ կարող է միայն յարի միջեւ կապերի ամինաթթուների մնացորդների սպիտակուցային մոլեկուլի: Երբեմն substrate (օբյեկտ մերկացում ֆերմենտ), կարող է ազդել մի քանի կառուցվածքային նմանատիպ enzymes.

Այնուամենայնիվ, ֆերմենտը կարող է լինել յուրահատուկ է ոչ միայն ռեակցիայի, այլեւ առնչությամբ substrate. Առավել տարածված խումբը կոնկրետություն enzymes: Սա նշանակում է, որ որոշակի ֆերմենտի կարող է ազդել միայն որոշակի խումբ substrates, որոնք ունեն նման կառույց:

Սակայն երբեմն լինում է, այսպես կոչված, բացարձակ կոնկրետություն. Սա նշանակում է, որ ֆերմենտը կարող եք կապել է ակտիվ կայքում միայն մեկ substrate. Իհարկե, բնության այս որոշակի առանձնահատկություններ հազվադեպ. Սակայն դրա համար, օրինակ, մենք կարող ենք հիշել, որ enzyme urease, որը կարող է ոչ միայն խթանել հիդրոլիզի են urea.

Այժմ մենք գտանք, որ նման enzymes: Սակայն այդ նյութերը կարող են լինել շատ տարբեր են. Հետեւաբար, նրանք սովորաբար դասակարգվում:

դասակարգումը enzymes

Ժամանակակից գիտությունը գիտի ավելի քան երկու հազար enzymes, բայց սա ոչ ճշգրիտ թիվը: For ավելացված հարմարության, նրանք բաժանվում են վեց հիմնական խմբերի, կախված արագացրեց արձագանքը.

• Oxidoreductases մի խումբ enzymes, որ մասնակցում է օքսիդավերականգնման ռեակցիաների. Սովորաբար, նրանք գործել են կամ դոնորների կամ acceptors էլեկտրոնների եւ ջրածնային իոնների. Այս enzymes շատ կարեւոր են, քանի որ գործընթացների բջջային նյութափոխանակության եւ mitochondrial շնչառության.
• Transferase - enzymes, որոնք ներգրավված են փոխանցել ատոմային խմբերի մեկ substrate մյուսը: Ներգրավված է միջանկյալ նյութափոխանակության.
• Լիազի - նման ֆերմենտներ, որոնք ընդունակ են ճեղքելը substrate է ատոմային խմբերի առանց hydrolytic արձագանքը. Ընդհանուր առմամբ, որպես այս գործընթացի արդյունքում արտադրվել է ջրային մոլեկուլ կամ ածխածնի երկօքսիդը.
• Hydrolase - enzyme, որ catalyzes է hydrolytic հերձում է substrate օգտագործման հետ է ջրային մոլեկուլ:
• Isomerase - քանի որ անունը հուշում է, որ այդ enzymes կատալիզատոր դարձի հարցի մեկ isomeric ձեւով մյուսը:
• Ligases - էնզիմները, որոնք խթանել սինթետիկ արձագանքը.

Ինչպես կարելի է տեսնել, էնզիմներ, սրանք շատ կարեւոր է մարմնի նյութական, առանց որի գործընթացները կյանքի են պարզապես անհնար է: