Կարկանդակ թթված կաթ: փորձարկման բաղադրատոմսեր համար թթված կաթ

Որ հնագույն իմաստությունը հնդիկների թողել մեզ, ասելով, որ թթված կաթ - այն բանալին է երկարակեցության. Ի լրումն, դա նաեւ տնտեսական: Դա ոչ թե անհրաժեշտ է լցնել կաթը, երբ զգում ես, որ համն դա նույնը չէ: Այս ապրանքը շատ արագ է զարգանում առողջ բակտերիաների. Թթու կաթ, պանիր, եւ մածուն պատրաստ են, մասնավորապես, սկսած գաղութները միկրոֆլորայի է թարմ արտադրանքի. Առաջին հիմնավորված օգուտները կեֆիր բժիշկների. 1908 թ.-ին, այն սկսել է մատակարարել Մոսկվայի Բոտկինյան հիվանդանոց: Ի լրումն մածուն եւ պանիր է թթված կաթի դուք կարող եք անել, pancakes, muffins, ԴՈՆԱԹՍ եւ տնական տորթեր. Բաղադրատոմսեր այս ամենի առողջ եւ համեղ թխում, կարդացեք այս հոդվածը:

buns lazy

Խմոր հացեր նման չի պետք է թույլ տալ, որ ուռուցք: Buns միանգամայն հնարավոր է թխել եւ նախաճաշից առաջ է կերակրել նրանց մեղրով, ջեմ կամ «Nutella»: Թեեւ թեստը recipes թթված կաթ շատ բազմաթիվ, սա, - ամենադյուրին. Լցնել ամանի մեջ 2 բաժակ ալյուր, խառնել այն երկու գդալներ փոշու biscuit: Տարածվել է a 120 գրամ պինդ կարագի. Ծնոտ ամենը շատ սուր դանակ է փշրանքները: Արդյունքում խառնուրդ ձեւավորման սահեցրեք, կատարել ընդմիջում գագաթին եւ լցնել է բաժակ յուղ մածուն. Հունցել խմոր, ձեւավորման Ռենե վան դեր Լինդենը: Տաք համահայկական քսուք մարգարին: Մենք տարածել մեր հացը այնտեղ: Թխել է ջերմաստիճանի 230 աստիճանով շուրջ քսան րոպե:

Ֆլան թթված կաթով

Առաջին, մենք կատարել խմոր. Մի խոր ամանի մեջ, որը դուք կարող եք աշխատել մի mixer, խառնել մի բաժակ թթված կաթի եւ շաքարի. Ավելացնել թեյի գդալ փոշու համար խմորի կամ թխում սոդա, քացախ մարվել: Երկու ձու, ծեծել են առանձին, նրբորեն տարածել է mammary զանգվածը: Մի քիչ ավելի աշխատանք mixer. Երկու բաժակ ալյուր խառնել մի տոպրակ վանիլային շաքարի. Աստիճանաբար, որպեսզի խուսափել ձեւավորման lumps, խառնել երկու հիմնական բաղադրիչ. Մի վախեցեք, որ խմոր դուրս է գալիս ջրային, պարզապես վերցնել մի խորը թխում tins. Հագնվում այն մարգարինի կամ կերակուր Ծածկել թուղթը: Լցնել կես խմոր: Ին մակերեւույթը, տեղադրել կտոր ցանկացած մրգի կամ հատապտղի: Լցնել մնացած ջախջախել: Թխել մրգային թխվածք թթված կաթով տեւում է մոտ կես ժամ է ջերմաստիճանի 180-190 ⁰ C- ի Երբ արտադրանքը սառչում, դուք կարող եք ճարպ այն որոշ սերուցքով կամ պարզապես սրսկել հետ, փոշի շաքարի.

Muffins

Կեֆիր կամ մածուն cupcakes պարզվում է շատ քնքուշ: Նրանց Խոհարարություն նույնքան հեշտ, ինչպես մի ծույլ կարկանդակ հետ թթված կաթով: Մեկ ու կես բաժակ ալյուր խառնել 50 գ շաքարավազ, վանիլ, երկու գդալ փխրեցուցիչ է քննություն: Առանձին ամանի մեջ, ձվի հարել, խառնել այն մի բաժակ մածուն, որի առջեւ հորդառատ երեք ճաշի գդալ բուսական յուղի. Երկու միջին չափի խնձոր peeled, կտրել մեջ փոքր cubes. Ընկույզ (ցանկացած) փշրել: Միավորել բոլոր բաղադրիչները, տրորել, մինչեւ հարթ. Silicone molds համար muffins լրացնել երկու երրորդը: Վառարան ջեռուցվում է մինչեւ 180 աստիճան: Թխել cupcakes համար մոտ քսան րոպե: Նրանք կարող են նաեւ լինել այն բանից հետո, cooking սրսկել հետ, փոշի շաքարի խառնել դարչինով:

ԴՈՆԱԹՍ

Թխում կարող է օգտագործվել որպես սպունգանման եւ խմորիչ խմոր հետ թթված կաթով: Ահա բաղադրատոմսը bezoparnym հիմք է ԴՈՆԱԹՍ. Ծեծել է երեք ձու, կամաց - կամաց ավելացնել կես լիտր թթված կաթ. Հորդառատ մի բաժակ տաք եռացրած ջուր: Այս զանգվածի լուծարել թեյի գդալ խմորիչ: Լցնել մասերի կիլոգրամ ալյուր. Got կապտած խմոր, որը պետք է թողնել մի տաք տեղ մեկ ժամ: Տաքացնել Deep Fryer համաժողովրդական կամ ճաշ պատրաստելու նավթ: Արմավենու քսուք, էլ. Ձեւավորել խմոր ԴՈՆԱԹՍ եւ նետում նրանց տապակած, մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Պատրաստի արտադրանքը տարածել է մի մազ ավելցուկային յուղ գրապահոց: Երբ ԴՈՆԱԹՍ են թույն, քանդվել նրանց փոշի շաքարի.

անուշահոտ տորթ

Թթված կաթ դուք կարող եք պատրաստել մի շարք տնական տորթերի. Բաղադրատոմսեր առաջարկել մեզ ընտրանքներ խմորիչ, տափակ, տափակ խմոր. Բայց այն, ինչ մասին, այն մարդիկ, ովքեր սիրում տորթերի, բայց չեն կրում ձու. Ահա բաղադրատոմսը նրանց համար: Կես լիտր թթված կաթի warmed է սենյակային ջերմաստիճանում: Ավելացնել մի լիքը գդալ չհանգած, սոդա, կես բաժակ արեւածաղկի ձեթ, մի տոպրակ վանիլ, 150 գրամ շաքարավազ եւ առատ պտղունց դարչին: Beat բոլոր բաղադրիչների հարել mixer, մինչեւ միատարր օդային զանգվածի. Ապա աստիճանաբար ավելացնել 0,5 կգ ալյուր. Շարունակելու whisking խփել. Այն պետք է նման հետեւողականությունը յուղ թթվասեր: Հարյուր գրամ չամիչ է նախապես zaparivat, լվանալը, ավելացնել խմոր, որն այնուհետեւ կարող է թողնել կես ժամ տաք տեղում: Վառարան ջեռուցվում է մինչեւ 180 Գ բորբոսնել է թխում տորթերի քսուք փոքր քանակությամբ արեւածաղկի յուղի. Լցնել խմորը ետ. Խոշոր տորթ թխում է մոտ մեկ ժամ, փոքր Muffins - մոտ 25 րոպե: Պատրաստակամությունը, ինչպես միշտ, ստուգեք խաղից եթե փայտը է ճղվել խրված խմոր, ապա ապրանքը դեռ խոնավ. Պատրաստի տորթեր ձեւով արձակուրդի համար տասը րոպե, ապա հանել է Հերիք է մի մետաղալար դարակ.

Արագ տորթ թթված կաթ: բաղադրատոմսը հետ, հատապտուղներ

Մեկ այլ տարբերակ է դեսերտ է գերազանցել են. Խառնել երկու բաժակ ալյուր պարկերով վանիլային շաքարի եւ փխրեցուցիչ: Մենք ձեւավորել մի բլրի վրա, անել է հուշում, որ մատների «խառնարան»: Երկու ձու, ծեծել հետ մի բաժակ շաքարավազ: Ջրիկացած 250 մլ մածուն. Այս խառնուրդ էր դանդաղորեն լցվել է արձակուրդում: Հունցել խմոր է եզրին բլրի կեսին: Վառարան բերել է 180 աստիճանով: Թեթեվակի կաշառել է թխում կամ cooking littered հետ թղթի վրա: Lay դուրս է 300 գրամ հատապտուղներ: Այն կարող է օգտագործվել ոչ միայն թարմ բերքը, սակայն բալ են սառեցվել, եւ նույնիսկ կոմպոտ. Լրացրեք ջախջախել հատապտուղներ: Այս տորթ թխում են թթված կաթի կես ժամ կամ 45minut: Դա կախված է չափի թավայի եւ, հետեւաբար, հաստությունը խմոր:

Արագ տորթ թթված կաթ: բաղադրատոմսը հետ, խնձոր

Սկզբունքորեն, այդ դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած թխում միրգ - ՏԱՆՁ, ծիրանի, սալոր: Բայց խնձորի կարկանդակ նախասիրություններում արտացոլված լավ, դա կարծես խնձորի կարկանդակ. Նախ, ծեծել է երկու ձու մի բաժակ շաքարավազ: Լցնել 250 մլ թթված կաթ կամ թան յուղ. Մենք նորից աշխատում են մի mixer. Մաղել միջոցով երկու եւ կես բաժակ ալյուր խառնել մի թեյի գդալ խմորի սոդա: Ժամանակ առ ժամանակ շարունակվել whipping խառնուրդի. The խմոր պետք է լինի օդը, մի քիչ ջրալի, նման հաստ սերուցքով: Խոշոր խնձորի peeled, մրգային տուփեր. Միսը կտրել մեջ փոքր cubes եւ հունցել խմոր: Թխում սկուտեղի կամ թխում ուտեստ քսուք հետ, կարագի եւ շաղ տալ թույլ ալյուրի. Երկրորդ խնձորի կտրել մեջ գեղեցիկ շերտ: Թափել են խմոր է թխում թերթիկ. Top զարդարել շերտ մրգերի. Խնձորի կարկանդակ թթված կաթի մի preheated ջեռոցում պետք է զարգացնի ջեռոցում մոտ 45 րոպե է 180 աստիճանով: Այն բանից հետո, cooled ներքեւ մի քիչ, այն կարող է կտրել մեջ մասերում.

Խնձորի կարկանդակ է տոն

Միսը երկու խոշոր խնձոր կտրել մեջ փոքր cubes. Շաղ տալ նրանց հետ, կիտրոնի հյութ է խուսափել սեւ. Ավելացնելով, բուռ լվացվեն տաք ջրի չամիչ. Առանձին ամանի մեջ, խառնել երկու բաժակ ալյուր, երեք քառորդ մի բաժակ շաքարավազ, մի պտղունց աղ, վանիլ եւ sachet փոշու համար թխվածքաբլիթներ. Երրորդ ամանի, ծեծել մեկ կամ երկու ձու. Diluted մի բաժակ թթված կաթի հետ: Բացի այդ 3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղի. Թափել այս խառնուրդ մեջ ալյուրի հետ հավելումների: Հունցել խմոր: Ավելացնել խնձոր ու չամիչ: Դե բոլոր ակտիվանալ: Դնում խմոր մի greased հետ Խոհարարություն նավթի ձեւով. Մեծամիտ համատեղել շաքարը եւ դարչին: Ծննդյան թիվը տորթ հետ թթված կաթով եւ խնձոր պետք է թխել մի preheated 200 ^{° C} ջեռոցում մոտ կես ժամ: Ապա թող կանգնել ձեւով մոտ քսան րոպե: Ի դեպ, սա տորթ կարող է կատարվել ինչպես դեղձի, բալի, առանց կորիզի, սալոր:

փարթամ buns

Առաջին հունցել oparnoe խմորեղեն թթված կաթ: Համար, այս է, որ անհրաժեշտ է տաքացնել 275 մլ մածուն է 40 ^° C է լուծարվել դրանում, եւ փաթեթային շաքարի (7 գ), չորացրած խմորիչ: Մենք դնում սպունգ մի տաք տեղ քառորդ ժամից դարձնել այն, bubbled: Երբ վրա մակերեսի թթու կաթի փրփուր գլխարկ չի Մաղով անցկացնել 370 գրամ ալյուր մի պտղունց աղ: Սկիզբ մինչեւ երկու ճաշի գդալ բուսական յուղի. Հունցել տասը րոպե, մինչեւ որ դուրս է գալիս փափուկ եւ կպչուն խմոր: Թողնել կես ժամ տաք տեղում: Ապա բռունցքներով եւ անցկացվում է եւս 45 րոպե, երբ խմոր կավելանա երեք անգամ, անցնել ձեւավորման rolls. Թխում սկուտեղի եւ յուղել արմավենու յուղ. Խմոր բաժանված է տասը մասի, որոնցից յուրաքանչյուրը լոգարիթմական գնդակի. Դնում buns է թխում թերթիկ, ընդգրկում է մի շորի նեղ կտորով. Անջատեն ջեռոցում 200 ° ^C. Երբ խոսքը raskochegarilsya է ցանկալի ջերմաստիճանի, ճարպ վերին buns թույլ ծեծված ձու. Շաղ տալ հետ դդումի սերմեր կամ քնջութ սերմերը, դնում թխել 15 րոպե: