Հայերեն լավաշը տանը: Հայերեն լավաշը: լցոնում բաղադրատոմսը

Մարդկանց մեծ մասը (այդ թվում նաեւ, որ ԵԽԽՎ-ինքներտ դիետաները) մեծ դժվարությամբ անել առանց հացի: Ոմանք նույնիսկ ձմերուկ ուտել առանց դրա, իսկ մյուսները օգտագործել մակարոնեղեն եւ հաց: Ինչպես ցանկացած այլ ուտեստ, մի շարք հացի ունեն իրենց ուրույն համը, եւ մի սիրահար տարեկանի հաց միշտ չէ հասկանալ fan ցորենը: Բայց դեմ pita գրեթե բոլորը, ով չի հրաժարվի խորոված ապրանքներ, ի նշան համերաշխության: Դա մի բան է, որը գոնե երբեմն պետք է coined կողմից:

Լավաշ: ում է դա:

Մինչ օրս չկա միասնություն կարծիքով մարդկանց խոհանոցում ներառում է «աջակցել» են ուտեստ, առանց որի հաճախ չեն կառուցվել եւ գետնին. Պնդում են հեղինակային Վրաստանի եւ Հայաստանի, եւ Թուրքիայի, նրանց են միացել նաեւ ադրբեջանցիների եւ թաթարների, pita հաց թխում նույնիսկ արդեն անցած Պարսկաստանում, դառնալ այսօր մեկը մարզերի Իրանի:

Սակայն, այսօրվա ռուսներ-nonhistorians pita, այլ ոչ, բայց հայ հաց. Եւ առավել տարածված թարգմանություն սովորաբար անունը Հին, որտեղ այն նշանակում է «լավ ուտելիք."

Pitas տարբեր են ...

Սակայն, որոշ շփոթված երկու տարբեր հաց, որը, թեեւ նրանք տվել աշխարհին մեկ մարդ, բայց դեռեւս տարբերվում են միմյանցից: pita հաց ու matnakash. Երկու տորթեր են սովորաբար մեր ժողովուրդը զանգահարել անունները pita. բայց, եթե դուք հետեւեք տերմինաբանությունը, անունը մի բարակ ցորենի «նրբաբլիթ", սովորաբար ՕՎԱԼ վիճակում է, եւ մոտ մեկ մետր երկար. Այս դեպքում, իրական հայերեն լավաշը - առանց խմորիչ եւ այլ լրացուցիչ բաղադրիչների:

Մի հոյակապ տարբերակ, թեեւ գտնվում է սրտում ցորենի, բայց ավանդաբար համատեղում է մի քանի տեսակի ալյուրի, խմոր դա խմորիչ եւ ընդերքը պետք է արտասանել. Սակայն հիմնական տարբերությունն այն pita հաց dries արագ եւ «չորացրած» ձեւը ուտելի պահպանում է շատ երկար ժամանակ: Matnakash նման է սովորական breads եւ արագ hardens.

ճիշտ pitas

Եթե դուք պատրաստվում է եփել, որ Հայաստանի լավաշն տանը, հաշվի առնել, որ այդ օրիգինալ բաղադրատոմսը ներառում գրեթե միայն ալյուր եւ ջուր. Նույնիսկ աղ համարվում է ավելորդ, քանի որ «հաց» պետք է ընդգծել, ոչ աղավաղել համ հիմնական դասընթացի: Խմորիչ, ձու, կաթ (մածուն, շիճուկ - մի բան, կաթնամթերքի) կլինի նաեւ ավելորդ ժամանակ թխում: Ավանդաբար, որ պետք է լինի մեկ այլ մեկնարկիչի Սովորաբար այն գործել է որպես փոքր մնացորդին նախորդ քննության: Բացակայության պատճառով դասական բաց հնոցի, որտեղ նրանք պետք է թխել տորթ, դուք կարող եք խոհարար Հայոց pita է ջեռոցում կամ մի չոր թավա: Վերջինս մեթոդը խորհուրդ է տրվում որպես ավելի հաջողակ է, նա դառնում է շատ հաճախ overdried է ջեռոցում:

cooking կանոնները

Արտադրանքի օգտակար բաժակ ջուր, մի ֆունտ ալյուրի, խմորիչ - 20 գ, 8 գ կենդանի կամ չոր. Թեեւ բուն խմոր առանց խմորիչ, հայերեն լավաշը դեռ պատրաստվում նրանց տանը: Խմորիչ մեկ քառորդը բոլոր ջրի եւ հեռանալ ներծծում ուռուցք. Այնուհետեւ ջուրը topped մնացորդի (podsolit) sifted ալյուր մի գունդ եւ հունցած խմորը: Այն բաժանված է մի քանի կտոր (սովորաբար 5 կամ 6), որը գլանվածք մեջ գնդակներ, որոնք պետք է կանգնած է ջերմությամբ է խմոր բարձրացման: Ապա lumps շատ thinly շրջվել է. Որ արդյունքում տորթ պետք է գրեթե կիսաթափանցիկ. Ական արագ (վայրկյան 15) տապակում մի տաք griddle. Ավելի երկար, քան տապակել - ջրազրկել Կարելի է միայն տեղափոխել «հացը» խոնավ Անձեռոցիկներ եւ կարծում եմ, որ ինչ - որ բան է պատել դրանք:

Հարմար է ցանկացած սեղանի

Հաց ցանկացած խոհարարական մշակույթի մի ուղեկիցը ուտեստ. Ոչ բացառություն եւ լավաշ հայերեն. Բաղադրատոմսը լցոնված, ինչ էլ որ լինի, սովորաբար ներառում ավարտում այն մի տորթ. Այնպես որ, ուտում եւ ավելի հարմար է, եւ համեղ: «Ներքին» կարող է լինել ինչ - որ բան. Սակայն առավել ժողովրդավարական հայերեն լավաշ եւ պանիր, այն blends է գրեթե ցանկացած այլ ուտեստ, եւ կարող է հանդես գալ ինքնուրույն:

Համար թռել, դուք կարող եք վերցնել պանիր, եւ կարող է լինել ցանկացած պանիր, փափուկ սորտերի. Եւ ապա, եւ մյուսը խառնել հետ թակած դեղաբույսերի. Նրա կազմը կարող է լինել բազմազան են ձեր սրտով: cilantro, սամիթ, մանր սոխ, մաղադանոս, նեխուր, սխտոր եւ նույնիսկ անանուխ: Լրացնելով տարածումը վրա pita հաց, որն այնուհետեւ տեղափոխվել եւ braided խողովակի մի սառնարան: Օգտագործելուց առաջ, որի արդյունքում Ռոլլ է կտրել կառավարելի կտորների.

Խորոված տարբերակ

Ինչպես հայտնի է, միսը լավագույն պիտանի բանջարեղեն. Մի վատ այստեղ, եւ պիտի ԼԱՎԱՇ հայերեն: Տանը, ապա դա կարող է լինել հաջողությամբ համատեղել է գրեթե ցանկացած բանջարեղենի. Մեկը «գեղեցիկ» է վարունգի toppings. Եթե թարմ վարունգ, կտրել մեջ փոքր cubes, խառնել թակած խաշած ձվի եւ կանաչ սոխ, աղ եւ ավելացնել թթվասեր - լցնելով պարզապես համեղ. Նա դրեց pita հաց ու հոտ են վերջին երշիկ:

Եւ կարող է լինել մի քիչ տարբեր են իրերը է pita հայերեն. Բաղադրատոմսը լցոնված վարունգ ձեռք է բերում այլ համ, եթե հիմնական բաղադրիչ է համատեղել թակած զանգը պղպեղ, քերած պանիր եւ մանրացված սխտոր: Այն ստանում է ավելի քիչ նման է աղցան հացով, բայց բավականին սուր քիչ - պարզապես, թե ինչ դուք պետք է խորովածից:

փոխարեն նախաճաշից

Եփել առավոտյան քիչ ուրախություն. Բայց առավոտ սնունդ, ըստ բժիշկների, եւ հին sages, պետ. Եւ ապա գալիս է փրկարարական տուն հայկական լավաշ: Շնորհիվ նրա, դուք կարող եք ստանալ բավականին լիարժեք (եւ, առավել եւս, համեղ, եւ բացի այդ, եւ արագ ուտում) նախաճաշը: 3 Լավաշ երեկո գնել հավի կրծքամիս (չորս կտոր), հանել է սառնարան 4 եւ 300 գ ձվի պանիր (ամենադյուրին մոտեցում), մի խողովակ մայոնեզ եւ կանաչի: Կրծքագեղձի եւ ձու են եփում, միսը կոտրված ներքեւ մեջ fibrils: Պանիր եւ ձու անհատապես rubbed. Կանաչի Նյութի մանր թակած եւ կապված ձու. Հաջորդ - առավել հետաքրքիր: Փայլաթիթեղի լուսաբանվեց սկուտեղի կամ սեղան, այն տեղադրված առաջին pita հաց. Նա smeared հետ, մայոնեզ, որը տեղադրված է մանրաթելի chicken. Top - կրկին lavashik տարածվում է մայոնեզ, եւ դրա վրա ձու կանաչ խառնուրդ. Կրկին նույնն է namayonezennaya տորթ, որը դրված է պանիր: Այս ամենը ուղղում մեջ մի խողովակ եւ սերտորեն enveloped փայլաթիթեղի. Թաքցնելով roll է սառնարանի `պարզապես ժամանակի համար առավոտյան soaked շերտերի միմյանց հետ, եւ նախաճաշի դուք կգտնեք հիշարժան կերակուր.

Եւ քաղցր ուտեստների նա ունի մի տեղ!

Սակայն դա ունիվերսալ - հայերեն լավաշ: Տանը, հեշտ է կազմակերպել իր մասնակցությունը հրաշալի ԴԵՍԵՐՏ երեխաների համար: Մեկը տորթ կգնա 400-500 գ կաթնաշոռ, 50 գ կարագ (այն պետք է նախապես մեղմել, բայց ոչ հալվել), յոթ գդալ շաքարավազ, 2 ձու, ութ nectarines (դեղձ են նաեւ հնարավոր է, բայց հետո ընտրեք մի փոքր չհասած), փշրանքները, բուսական յուղ համար (քսում), ծանր սերուցք (150 մլ), շոկոլադ սոուս (իր հայեցողությամբ) եւ ճյուղ անանուխի ձեւավորման համար (միայն այն դեպքում, եթե ձեր երեխաները չեն թշնամիները այս գործարանի):

Փափուկ կարագ, կաթնաշոռ, կես շաքարի եւ հարած ձու, նույնիսկ մի Blender, մի mixer սակայն, չնայած սովորական հարել, բայց ուշադիր. 3 պատրաստել nectarine Նյութի մանր կտրել, դրել մեջ խառնուրդ է, որը, ապա թափահարած. Ձեւավորել կնճռոտ հետ մագաղաթյա, greased հետ բուսական յուղի, շաղ տալ հետ breadcrumbs. Ճանապարհորդություն երկայնքով pita հաց սեղանի վրա, այն դրել են լցոնում, թխվածք collapses առաջին խողովակ, որն այնուհետեւ ՈՒրիշ պարույր. Սա պետք է արվի արագ Հայոց հաց չի razmok եւ սկսեցին պոկել. Բացի այդ պատրաստվում «սոուս": հարած սերուցք շաքարով ու ձվի նստվածք: 2/3, որը լցվել է տորթ, որը պետք է լինի մի քիչ կտրել. «Չքարոզված» nectarines կտրել կես, գեղեցիկ դրել դուրս է մակերեսին, ապա նստվածք է լցվել գագաթին լրացնել: Ավելի մեծ գեղեցկությունը կարող ponadrezat կարկանդակ երկրպագու: Է ջեռոցում, այս շքեղ պետք է ծախսել քսան րոպե, եւ ապա pours շոկոլադե սոուսով գագաթին: Հավատացեք ինձ, ոչ մի երեխա չի կարող դիմակայել այնպիսի yummy!