Թե ինչպես պետք է եփել է սոուս «Bazhe».

Սոուս «Bazhe» դասական համեմունք վրացական խոհանոց, որը կիրառվում է շատ հիմնական ուտեստների. Օրինակ, դա կատարելապես վայելում թռչնի հետ, ձուկ, եւ նույնիսկ բանջարեղեն. The ամենատարածված տարբերակը այս սոուսով - ի հետ: Բացի այդ մաքրում Ընկույզի միջուկ.

Ինչպես կատարել մի յուրահատուկ համ ուտեստ.

Եթե ցանկանում եք ձեր ուտեստ է հյուրերին եւ հարազատների հիշելու համար երկար ժամանակ է, օգտագործել սոուս «Bazhe»: Սա դասական արեւելյան նրբություն: Դա բազմակողմանի եւ շատ հեշտ է որակել. Այդ գործընթացը չի կայանա որքան ձեր ժամանակի եւ ջանքերի. Ցանկացած Վրաստանի նայիր կկարողանա եփել է սոուս հեշտությամբ "Bazhe»: Բայց գրեթե ամեն կին ունի իր սեփական գաղտնիքները, որոնք ստիպում են այս համեմունք հեղուկ մատակարարվող հիմնական, իհարկե, եզակի եւ օրիգինալ: Մենք նաեւ հաշվի առնել, որ դասական բաղադրատոմսը.

Հիմնական բաղադրիչները

Այնպես որ, որպեսզի եփել սոուս «Bazhe», մենք պետք է ոչ թե շատ ապրանքների. Նրանց մեծ մասը ունեն միշտ ձեռքի տակ յուրաքանչյուր նայիր. Սա հիմնականում ընկույզ. Հարստացնել սոուս, մի կես բաժակ, ոչ պակաս: Բացի այդ, մենք պետք սխտոր, առանց դրա չի կարող անել գրեթե ոչ վրացական ուտեստ, եւ նույնիսկ ավելի համեմունք: Դուք պետք է վերցնել կամ երեք խոշոր մեխակ կամ 6-8 փոքր նորերը. Անհրաժեշտ է նաեւ նախապես եռացնել ջուրը - 400 գրամ (երկու glasses): Ոչ էլ չենք կես կիտրոն: Եթե ցանկանաք, ապա դա կարող է փոխարինվել 3-4 ճաշի գդալ սպիտակ գինու քացախ: Եւ, վերջապես, մենք պետք աղ, որպեսզի ճաշակի.

նախապատրաստման

Մենք սկսել է ընկույզ: Ստանալ համեղ սոուս «Bazhe» բաղադրատոմսը առաջարկում է նրանց ուշադիր ծամել. Չեն կարող լինել ծույլ է, ընտրել առավել լավ ընտրված առանցքը: Ի վերջո, նրանց որակը մեծապես կախված է վերջնական ճաշակի համեմունքներ: Աղալ ընկույզ կարող է լինել ցանկացած մեթոդը: Հին օրերի, որ դա արվել է մի հավանգ, խորհրդային ժամանակներում, մի Մսաղացներ. Վերջինի դեպքում, դուք պետք է հասկացնել ընկույզը երկու անգամ: Այսօր կան հատուկ աղացներ, որը զգալիորեն դյուրացնում է այս խնդիրը:

Հետո արդեն milled ընկույզ, դնում մի blender. Նրա խնդիրն է մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչների. Ավելացնելով, աղ նախկինում մանրացված սխտոր, լցնել եռացրած ջուր: Համոզվեք, որ սոուս «Bazhe» Ընկույզի չի պարզվեց շատ բարակ: Լավագույնն այն է, չի ավելացնի որեւէ ջուր, եւ հարված դուրս որոշ փուլերում:

Այժմ բոլորը մանրակրկիտ թափահարում. Դիմումի հիման վրա եւ համտեսել սոուս, դուք կարող եք ավելացնել մի շարք վրացական համեմունքներ եւ ամոքանքներ. Հարմար saffron, պղպեղ, գայլուկ: Կարճ ասած, համարձակորեն դնում որեւէ բան եք ուզում. Թափել the խառնուրդ մեջ մի առանձին գունդ եւ պետք է squeezing կիտրոնի կեսին եւ ավելացնել քացախ, ինչպես Դուք եք ցանկանում. Ի վերջո, մենք զտել արդյունքում հյութ: Ի վերջո, ձեր սոուս պետք է լինի հաստ մածուն. Հակառակ դեպքում, այն կարող է diluted հետ մնացած եռացրած ջուր: Այժմ մենք խառնել բոլոր կանոնավոր սեղանի գդալ եւ ծառայում.

Ի դեպ, վրացիները իրենք խորհուրդ չեն տալիս օգտագործել սոուսով մսով: Բայց կան foodies, որոնք ունեն մի այլ տեսանկյունից: Ի դասական ձեւով «Bazhe» ծառայել հավով, սովորաբար խաշած կամ տապակած. Ռեստորաններում, այն տարածվել ուղղակիորեն մեջ սոուսով: նաեւ ախորժակ է վերաբերվում ձուկ, ցուկկինի, ծաղկակաղամբ եւ սմբուկ: Շատ մարդիկ սիրում են իջնել դրա հացի կամ տորթ.

Bon appetit, հաջող խոհարարական գիտափորձեր խոհանոցում!