Հավ վրացերենով: հետաքրքիր բաղադրատոմսեր

Երբ արտահայտությունը »հավեր վրացական« Շատերը գալիս է մտքում chakhokhbili կամ sacivi: Բայց սա դեռ ամենը չէ, որ դուք կարող եք եփել հավի բաղադրատոմսեր համար կովկասյան. Թռչնամիս հաճախ մատուցվում է գետնանուշ կամ tamarind սոուսով, շաղ տալ, ինչպես նռան սերմերը.

Վրացական խոհանոց: հավի սոուսով հետ արիշտա (gedlibzhe)

Սա շատ բավարարելու ուտեստ. Համեղ եւ տնտեսական: Այն կարող է կիրառվել առաջին եւ երկրորդ. Այս բաղադրատոմսը Հավի Վրաստանի ներառում cooking կորեկ կամ եգիպտացորեն վարսակաձավար է հատուկ ձեւով (steaming): Այն փոխարինում է հաց ուտեստ. Հիմնական արտադրանքը - հավի եւ հավի լապշա - մատուցվում է սոուսով: Գումարը բաղադրիչների տրվում է մի խոշոր ընկերության. Եկեք սկսել cooking մասին: Հավ Վրաստանի կարող է պատրաստվել, քանի որ մի ամբողջ դիակ, եւ առանձին-առանձին hips եւ թեւերը թռչունների. Եթե դուք վերցնել միայն թակած միս, ապա դուք պետք է մի տասնյակ ոտքերը. Եւ այնքան, որքան թեւերի. Մեկ տուփ, ինչպես բարակ noodle ղեկավար սխտոր, սոխ կես կիլոգրամ Երեք տոպրակներ սերուցք, դեղաբույսեր, աղ, պղպեղ, կարտոֆիլ: Դա նպատակահարմար է եփել այս ուտեստ է մի մեծ cauldron: Կտրված ավելցուկային յուղ ոտքերի, առաջին լվացքի բոլոր միսը: Հեռացնել մնացած փետուրները է մաշկը: Բաժանեն յուրաքանչյուր թեւը կես է համատեղ. Կտրել սոխ, ճաքճքել են կարտոֆիլի ու սխտոր: Հավ Վրաստանի առաջին պատրաստվել է եռում է ներքաշվել կարտոֆիլով: Նրանք են, ապա տապակած հավի ճարպը մինչեւ ոսկե դարչնագույն հետ միասին սոխ. Կրկին դնում է cauldron, որն եփում միս. Հեռացնել չաղ են արգանակի, ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Այն բանից հետո, 10 րոպե: overfill թթվասեր եւ մանրացված սխտոր. Ծածկել եւ թող եփել. Հիմա, ներկա արգանակ խաշած արիշտա. Ծառայել է առանձին-առանձին հաց, բանջարեղեն, խոտաբույսեր (մի խառնուրդ է ռեհանի, cilantro, եւ սամիթ):

Եփած հավի վրացերեն Նուռ սերմացուների

Դուք պետք է մի թռչուն, 15 մեխակ են սխտորով, peeled մի քանի բաժակ ընկույզ kernels, cilantro սերմերի, ջրի եւ աղ. Առաջին բարկանալ հավի սառը ջրով. Հետո լվացեք այն, կտրել մեջ մասերում եւ տեղ է հարթ, լայն ուտեստ. Շրջադարձ ընկույզ մի Մսաղացներ կամ տրորել, խառնել մանրացված սխտոր եւ համեմունքներ. The խառնուրդ պետք է լինի հետեւողականությունը նման թթվասերի. Սրբել այն միջոցով մազ համասեռության: Լցնել The հավի այն. Շաղ տալ ուտեստ հետ նռան սերմերի.

Հավի միս բանջարեղենով

Դիակները կտրել մեջ կտոր եւ տապակել մի երկար բռնակով կաթսա է հալված կարագ. Լցնել հստակ, սառը ջուր եւ եռ. Վերջում ավելացնել աղ եւ պղպեղ: Ավելացնել 200 գ browned սոխ, որպեսզի ճաշակի, - կանաչ նեխուր. Երկու միջին սմբուկ կտրել մեջ cubes. Season հետ, աղ եւ սպասել կես ժամ - պետք է դուրս գա դառնություն. Սեղմում են եւ ավելացնել հավի. Պարզապես մինչեւ cooking մասին դնում թակած լոլիկ (3 հատ): Տաք սնունդ են ծառայել մի արգանակ փոխարեն սոուսով, շաղ տալ հետ, սամիթ: Եթե դուք չեք ցանկանում, որ խառնաշփոթ հետ quenching է թռչունների nafarshiruyte դիակ ճարպ հավի կես կգ չամիչ. Նախ, դա անհրաժեշտ է եփել մինչեւ փափուկ. A չամիչ մարել է ghee մեղրով: Լրացրեք թռչնի ստանալ լցոնում, կարել շարանը եւ թխել ջեռոցում մինչեւ Browning.