Մասնագիտություններ, թե ինչպես պետք է պատրաստել Խոշոր եղջերավոր ձու

Հայտնի դելիկատես - խոշոր եղջերավոր ձու - ի Արեւելքի վայելում է մեծ հարգանք եւ հեղինակություն: Նրանք պատրաստված են որպես առանձին ուտեստ: տապակած, խորոված կամ խորոված է ջեռոցում: Դրանց հիման վրա, կատարել աղցաններ: Եւ որոշ արաբական երկրներում խոշոր եղջերավոր ձու են ծառայել որպես զարդարանք ավանդական pilaf. Այս նրբություն դրվում է վերեւում ուտեստների, եւ նա գնում է հյուրը տանը, որը հարգված է ավելի քան մեկ ուրիշը:

Իմացեք, թե ինչպես պետք է եփել Խոշոր եղջերավոր ձու, դժվար չէ. Այս ապրանքը շատ unpretentious մշակման փուլում է. Մի մեկնարկից նրանք պետք է մաքրվել: Այս նպատակով, ճաքճքել են ձու լվացվեն անել մի սուր դանակով կտրել է մոտ 3 մմ խորությամբ: Կտրում ապրանքը երկայնքով, այն պետք է դիմել իր ձեռքերը ներսում, ապա առանձնացվել կենտրոնական առանցքում է shell մասին: Կեղեւ խոշոր եղջերավոր ձու եւ սնունդ չի օգտագործվում, քանի որ դա շատ դժվար է: A ներքին լրացնելով, ի տարբերություն, փափուկ եւ juiciness:

Զտած խոշոր եղջերավոր ձու են սովորաբար կտրել նման նարնջագույն, վեց շերտ. Նրանք եւս մեկ անգամ լվանում. Նախքան դուք եփել the eggs bullish վրա հատուկ բաղադրատոմսով, ապա նրանք պետք է ենթարկվի ջերմային բուժում. Բարկանալ նրբություն համար անհրաժեշտ երկար - 5-7 րոպե. Խոշոր եղջերավոր կենդանիների ձվի ընթացքում խոհարարություն կորցնում զգալիորեն չափի եւ քաշը, քանի որ Ջերմամշակում նրանցից հեռանալ ավելորդ հեղուկ. Այնպես որ, եթե դուք ուզում եք հյուրասիրել հյուրերին մի նրբություն, դա իմաստ ունի, երբ որոշում, թե ինչպես պետք է եփել ձու ցուլ, համալրում նրանց չափով վեց կտոր, ոչ պակաս:

Խաշած ձու պետք է լվացվեն հոսող ջրի տակ եւ շարունակել եփել է ընտրված բաղադրատոմսով: Ամենատարածված մեթոդներն են նրանք, որոնք հիմնված են տաքացված արտադրանքի. Հնարավոր է, մինչեւ ցուլը եփել ձվերը մի թավա, կտրել բարակ շերտերով եւ տապակել կարող է լինել այն ձեւով lobules, որոնք պատրաստված սկզբից. Համ վերջնական սննդամթերքի, դա չի ունենա մեծ ազդեցություն:

Մի թավա տապակած ձվի bullish ոչ ավելի, քան 10-15 րոպե: Վերջում cooking նրանք պետք է համեմունք համեմունքներ: Գերազանց ընդգծելու կծու ճաշատեսակները չաման, գինձ, սեւ պղպեղ եւ ուրց: Բայց սկզբունքորեն դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած համեմունքներ, որ խառնուրդ լավ է միս: Խոշոր եղջերավոր անասունների ձու կարելի է տապակած է կարագի հետ, սոխ, բայց դուք կարող եք վերջում Խոհարարություն ավելացնել թակած սխտոր մի թավա: Այդ է ասել, է սիրողական.

Որպեսզի ճաշակի տապակած խոշոր եղջերավոր ձու նմանվում երիկամները, եփում են նույն կերպ: Բայց ի տարբերություն վերջինիս, նրանք գրեթե չունեն հոտ: Սա մեծապես պարզեցնում են իրենց նախապատրաստման.

Թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ Խոշոր եղջերավոր ձու օգտագործելով մարինադ. Նա, ի դեպ, ստիպում է նրանց ավելի մեղմ է, որ որոշ համադամասերները կարող է հանգեցնել դժգոհությունը: Սակայն, նախքան հիմնական cooking թթու խոշոր եղջերավոր ձու - դա նաեւ աներեւակայելի համեղ. Մարինադներ կարող է օգտագործվել տարբեր է պարզագույն առավել բարդ: Օրինակ, տուգանք փափկեցնում bullish ձու նարնջի հյութ կամ չոր սպիտակ գինի: Բավական է ներծծում նրանց գիշերում մեկի այդ հեղուկների, իսկ առավոտյան սկսել frying կամ թխում.

Կատարյալ համադրություն խոշոր եղջերավոր ձու բանջարեղենով, բրնձի ուտեստների եւ մակարոնի. Քանի որ այդպիսի մի նրբություն գրեթե հարյուր տոկոսով է սպիտակուցային, այն համարվում է հիանալի միջոց է մեծացնել տղամարդու պոտենցիան: