Դուք կարող եք իմանալ, թե ինչպես պետք է տապակած կարտոֆիլ

Այս ուտեստը մեր երկրում վաղուց ամենատարածված եւ ամենասիրված, եւ ամեն ընտանիք, այն պատրաստել է տարբեր ձեւերով, ըստ իրենց սեփական բաղադրատոմսերը, ճաշակի եւ նախասիրությունների եւ սովորությունների. Ինչ եք կարծում, որ միայն դուք գիտեք, թե ինչպես կարելի է տապակած կարտոֆիլ. Փորձեք ստուգել.

Այնպես որ, լավ խոհարար, ով կարող է ամենաբարձր մասնագիտական մակարդակով է եփել այս ուտեստը, որպես համեղ տապակած կարտոֆիլ, խորհուրդ է տալիս սկսած ընտրության հիմնական ապրանքի, քանի որ դա կախված է վերջնական ձեւով - ի հայտնվելը եւ համը - ստանալ ուտելիք. Կարող եք ընտրել տարբեր դասարանների օսլայի չափով, կախված նրանից, թե որն կարտոֆիլ կարող է լինել շատ ավելի փխրուն. Հետեւաբար խյուս կամ ապուր են իդեալական դասարանի հետ ամենաշատ օսլա, եւ frying - նվազագույն.

Երկրորդ փուլում նախապատրաստման տապակած կարտոֆիլ պետք է հաշվի առնել, թե որքանով է իր կտրում - ոչ thicker քան 1 սմ-ով: Բարակ wedges են լավագույն մատուցել նույնիսկ օսլա, որոնք ամփոփված են փոքր չափերով, որի համար արտադրանքը մանրակրկիտ լվացվեն եւ չորացրած թղթի վրա սրբիչ: Այնքան քիչ է խոնավության է կարտոֆիլի, այնքան ավելի քիչ դա կբերի խնդիրներ չի լինի քիչ ջուր շաղ տալ եւ լավ տապակել մանրակրկիտ:

Թե ինչպես կարելի է տապակած կարտոֆիլ. Վստահ լինել դնելու այն է լավ բուռն տապակ տաք բուսական յուղի ճիշտ քանակով: Է ուտեստ ուներ իր ուրույն համը, զտված նավթի ավելի լավ է ընտրել, եւ տապակել կարտոֆիլ լավ, դա չպետք է լինի շատ.

Կարեւոր մասն պատրաստման համեղ եւ պարզ ժողովրդական խոհանոցով է աղ - ի վրա, այն պետք է բաշխվեն, դա լավ է կեսին cooking գործընթացում. Այն էր, այս ընթացքում, որ ապրանքը ներծծում է աղ եւ, որպես հետեւանք, դա հնարավոր է փորձել եւ գնահատել: Բացի այդ, ճիշտ բաղադրատոմսը տապակած կարտոֆիլ ստանձնում է իր մանրակրկիտ mixing - միայն այդ դեպքում է, որ ուտեստ կդառնա համեղ ոսկեգույն, վարդագույն գույն, տապակել evenly եւ բոլոր կողմերից, եւ, եթե բավականաչափ ինտենսիվ ջերմային, ծածկված է Խրթխրթան ընդերքը.

Հաշվի առնելով բոլոր վերը նշված պայմաններից, խնամքով ընտրելով, կեղեւ եւ կտրել կարտոֆիլ, դուք պատրաստ են ստեղծել խոհարարական գլուխգործոցը: Սա պահանջում է վերցնել Իրականում կարտոֆիլ (1 կգ), Fungi (600 գր.), Սոխ (300 գ.): Տապակել պետք բուսական յուղ, եւ ձեւավորում ուտեստներ - թարմ դեղաբույսերի.

Cooking գործընթացը: Առաջին, մաքրվում եւ Նյութի մանր թակած սոխ, ապա կտրել մեջ մեծ խորանարդի պետք է լինի, որ սունկ, խորանարդի - կարտոֆիլ. Նախքան, թե ինչպես պետք է տապակած կարտոֆիլ մի թավա դուք պետք է տապակել սոխը նավթի, եւ մի քանի րոպե է թափել սնկով. Ընդամենը մի քանի րոպե անց, համաժողովրդական կարող է դրվել կարտոֆիլ - աղ կեսին, այս անգամ, խառնել մանրակրկիտ. Այն բանից հետո, 20-25 րոպե, ապա ուտեստ կարող է տարածվել մի ափսեի ու շաղ տալ հետ դեղաբույսերի.

Հետաքրքիր է, որ տարբերակը cooking համեղ ազգային ուտեստների. Այն պետք է ներառի կարտոֆիլ (800 գ.), Սոխ (100 գ.), Ճարպ, աղ (100 գր.): Բացի այդ, չեն շրջանցի բուսական յուղ համար frying, աղ եւ դեղաբույսերի. Նախապատրաստման յուղ խնամք պետք է ձեռնարկվեն, մինչեւ ճիշտ ձեւով տապակել կարտոֆիլ: Այն պետք է տարանջատվի ամուր մաշկի, մաքուր դուրս աղ եւ կտրել մեջ փոքր wedges. Հետագա ճարպ տապակած թավա, մինչեւ ոսկե դարչնագույն, 1-2 րոպե, նույն նավթի թավայի մեջ է թափվում, որը կարող է իջեցվել արդեն peeled եւ կտրտած կարտոֆիլ մեջ cubes. Առաջին գործունյա Kushanov առնվելու Նյութի մանր թակած սոխ, իր աղ եւ ծածկված է տապակել 5-6 րոպե: Դրանից հետո, որ ուտեստ կարող է վրդովվել, քանի որ անհրաժեշտ է, եւ երբ այն ծածկված է ախորժելի ընդերքը, ապա դա կարելի է տարածել trays եւ Decorating թակած կանաչի, ծառայել.