Չոր կարմիր գինի «Vranac» գինիները: նկարագրություն, արտադրողի

Սերբիայի գինու անարդար զրկվել ուշադրության համադամասերների ամբողջ աշխարհում: Եւ փորձագետները արտադրության ալկոհոլային խմիչքների մեջ բալկանյան երկրում: Առաջին vines տնկել այստեղ հին հռոմեացիների, ովքեր գնահատել են կլիման եւ հողի Սերբիայի. Սկսած հնագույն ժամանակներից մինչեւ մեր օրերը, որոշ սորտերի են mutated եւ վերածվել autochthonous եզակի է Բալկանյան թերակղզու: Առավել հայտնի է նրանց, որոնք Krstac - սպիտակ հատապտուղների, եւ Vranac - ի հետ սեւ. A առանձնահատկությունը այդ սորտերի այն է, որ նրանք չեն հանդուրժի blends. Հետեւաբար, խմել անվան խաղողի «Vranac» եւ «Krstac»: Այս հոդվածը նվիրված է առաջին դասարանից. The name "Vranac» թարգմանվում է, պարզապես, "The Raven" Եւ, նայելով կապույտ-սեւ հատապտուղների, դուք գիտեք, որ անունը սորտի ընտրված պիտակը. Խաղող Vranac շատ հաստ կեղեւ: Սա ստիպում է դա հնարավոր է մատուցել հատապտուղների մեջ ԱԱՀ համար ամբողջ արժեքի wort:

terroir

Գինի «Vranac» է աճել, եւ արտադրվում է բոլոր երկրներում նախկին Հարավսլավիայի: Այս բազմազանությունը տնկել շուրջ յոթանասուն տարածքների Մոնտենեգրոյում: Հատկապես prized terroir մոտ Skadar Lake. Հովիտը Մակեդոնիա երկու լեռնաշղթաներ Rhodopes եւ pindo նաեւ ամբողջովին զբաղված է Vranac խաղողի այգիներով: Սերբիայում, այս դասարանից տրվել է, շատ ավելի քիչ տարածք: Բայց սա չի նշանակում, որ Vranac ոչ պոպուլյար է երկրում: Ընդհակառակը, սերբերը կարծում են, որ առանց Ruby գինին անհնար է զգում համը prosciutto ապխտած խոզի բդի ածուխների վրա: Բայց դուրս «Vranac» է երկրի ամբողջովին հայտնի չէ: Այն փաստը, որ Սերբիայի գինի զարգանում այդ ուղղությամբ աջակցությամբ փոքր արտադրողի. Բայց Չեռնոգորիայում, իրավիճակն այլ է. Մի քանի խոշոր Գինեգործական կատարել իր ճանապարհը դեպի եվրոպական շուկա: Հետեւաբար, ռուսական սպառողները եւ կարող եք փորձել արտադրանքը Չեռնոգորիայի ընկերությունը «Plantage»: Այն արտադրում է, ի թիվս այլոց, եւ հայտնի է Բալկանյան գինի »Vranac»: Եւ փորձեք սերբ գործընկերոջը, որպեսզի կժամանի երկրում, որպես մաս է գաստրոնոմիական շրջագայության.

Mark Zupa

Սակայն, դարակների ռուսական alkoshopov հետ մեծ տեսականու դուք կարող եք գտնել գինի սորտերի Vranac: Եվ դա կլինի հրապուրել գինը: Ի վերջո, այդ ըմպելիք չի պարունակում ապակի, եւ Tetra Pak. Այն կոչվում է Zupa: Եթե դուք նայում կազմի եւ ծագման երկրի, այն նշվում է պիտակի: 100% "Vranac» գինի, Սերբիա: Բայց ծանոթությունը այս բազմազանություն հետ «Zupa» խոհարարությամբ չեն խորհուրդ. Bunches գնվել են ընկերության տարբեր խաղողի այգիների, եւ խմել terroir առավել գունեղ: Բալկաններում, այն զբաղեցնում է ամենացածր գինը հատված. Բայց սա գինին հարմար է ուղեկցել որոշ պարզ առօրյա կերակուր. Նա ունի մի գեղեցիկ մուգ կարմիր գույն, հոտ վայրի հատապտուղների եւ գեղեցիկ թարմ համ. Չոր գինի հետ թթվայնությունը թաքցնում խոզի ճարպ ուտեստների. Ծառայել է այն մի փոքր սառեցված (տասնութ աստիճան):

Լավագույն գինիներ սորտի Vranac: «Սրտի համար»

Լավագույն Գինի «Vranac» (կարմիր, չոր), որը կատարվում է Մոնտենեգրո. Mark «Pro Corde», որը թարգմանում է որպես «է սրտի» ընկերությունը «Plantage» արժանացել է բազմաթիվ ոսկե եւ արծաթե մեդալներ են միջազգային մրցույթների 2013-2014 թթ. Այս հեղինակավոր արտադրող վաղուց արդեն ներկա է եվրոպական շուկայում: Դրա խաղողի այգիները գտնվում են լավագույն գինու աճելավայրերի Չեռնոգորիայի: Իսկ միջին տարիքը vines մինչեւ երեսուն - վեց տարի ժամկետով: Harvested սեպտեմբերին, խստորեն ձեռքով խուսափելու վնասելու ամբողջականությունը հատապտուղներ: Winery պարկիկները ենթարկվում խմորում է մի տասը չժանգոտվող պողպատից vats է ջերմաստիճանի +26 ° C. Մեքենայություն է նաեւ տրվում է 11 օր: Ապա գինին տարիքը երկու տարվա կամ պողպատե տանկերի կամ կաղնու տակառներում:

Համտեսել գինի «Pro Corde"

Արդեն մեկ խմում ինտենսիվ մուգ գույնի մի փոքր մանուշակագույն երանգ սահմանում է տոնական տրամադրությունը: Pokolyshem ապակի. Գինին խիտ, թողնում են ապակե «պոկել»: Aroma: Պայծառ պտուղը: Սա բարդ փունջ, որը կարդում մութ սալոր, սեւ հաղարջ եւ հասունացած բալ. Բույրը թեթեւակի քաղցր, որ տալիս գինու հնչերանգներ վանիլի եւ թարմ հացի փշուր սպիտակ. Ինչ վերաբերում է ճաշակի, մեկ SIP վերցնում մեզ վրա տաք բերրի հարավ: Զգացեք tannins, բայց նրանք շատ թավշյա: Sommelier հավաստիացրել է, որ համն է Չեռնոգորիայի գինի »Vranac» ընկերությունը «Plantage» կարող է համեմատվել Ֆրանսիայի Pinot Gris. Բոլոր ապրանքները պահպանվում են առնվազն մեկ տարվա չժանգոտվող պողպատից vats. Vintage գինիներ, ինչպիսիք են «Պրո Corde« ծախսել առնվազն երկու տարի է բարել նախքան շշալցված. Այս ընթացքում, որ գինու վրա է վերցնում բուրմունք սուրճի եւ սալորաչիր, եւ սկսում է զգալ համը շոկոլադե մասնիկներով: Խմիչքի ուժով 14 աստիճան:

Crnogorski Vranac

Այս Մոնտենեգրոյի գինին «Vranac» ընկերությունը «Plantage» առանձնանում է մուգ կարմիր, անցնելով դեպի մանուշակագույն գույն. Մի բարդ փունջ միջին ուժգնության զգացի բուրմունք հասած կեռաս, վայրի հատապտուղների եւ հազիվ լսելի sweetish վանիլ: Համն գինու անսահմանորեն քաղցրալուր հարավ: Փափուկ, կլորացված tannins տալ լիարժեք աշխատունակ ըմպելիքի enchanting քնքուշ: Նստվածք է երկարաժամկետ խաղալ, դժվար է. Այս կարմիր գինին ունի բերդը տասներեք աստիճանով: A շաքարի այն պարունակում է միայն 0.16 գրամ լիտրի: Հատկապես լավ բերք է 2006 թ.

Vranac Potkrajski 100% "Vranac» (գինի, Սերբիա)

Գինը խմիչքը Սերբիայի կազմում է մոտ երեք հարյուր քսան ռուբլի: Որ պետք է զանգահարել մի էժան ապրանքը չի կարող լինել: Այն արտադրում «Potkrayski Vranac" փոքր ընտանիքը winery Jovic, որը պատկանում տասնհինգ ակր բերրի հողի հինգ կիլոմետր հեռավորության վրա քաղաքից Knjazevac: Ստարա Պլանինա Mountain եւ Tupiznitsa ստեղծել գերազանց միջավայր աճող vines. Գինի «Potkrayski Vranac» ունի մուգ մուգ գույն: Որ փունջ գերակշռում է դառը քաղցր վայրի բալի, վանիլի եւ սալոր: Համ ըմպելիքների հագեցած. Դա զգացվում է նշումներ վայրի հատապտուղների հետ հազիվ նկատելի ստվերում սուրճ: Finish է երկար, խաղալու. Բերդ չոր կարմիր գինի տասներեք տոկոս: Այն օգտագործվում է հյութեղ մսային ուտեստների Սերբիայի խոհանոցի: Սակայն դա հնարավոր է ծառայել գինու հասուն cheeses, նախուտեստներ եւ սալյամի եւ ապխտած վետչինա.

«Tribune»

Սովորաբար գինի «Vranac» անել monosortovym: Բայց կան բացառություններ: Գինի «Tribune», որը կազմում է ընկերության «toasted Andelik», - մի խառնուրդ սորտերի Vranac, Merlot եւ Cabernet Sauvignon. Ինչ է տալիս մի Բալկանյան միություն երկու ֆրանսիացի սորտերի. Vranac է տալիս ըմպելիք բնավորություն առանձնահատկությունը: Merlot տալիս է գինու ուրախ, drinkability. Եւ շնորհիվ ներկայությունը խառնուրդ Cabernet-ի ըմպելիքների համը լսում է նոտաները սալորաչիր, եւ համ - հաճելի tartness: Մի մոռացեք, որ գինին դեռ իննսուն օր տարեկան է կաղնու տակառներում, որը լրացնում է իր tannins. Խմիչքն ունի շատ հաճելի թթվայնությունը, որը կազմում է այն հարմար է ուղեկցել ճարպային meats. Այս գինին ամրոց - 12.5%: Շշի «Tribune» - ի Սերբիայում արժողությամբ յոթ հարյուր ռուբլի:

«Vranac Broyanitsa»

Ի դեպ, ընկերությունը «Zupa» - ը մեծ Սերբիայի մտահոգություն, որն արտադրում է շատ ապրանքների հիման վրա խաղողի քացախ է խմիչքներ. Բայց եթե մենք չենք կենտրոնանալ վրա գինիների Tetra Pak cartons ամենացածր գնային կատեգորիայում, ապա գտնել եւ բավականին պարկեշտ ըմպելիքներ. Դրանցից մեկն այն է, «Vranac Broyanitsa»: Այս սեղանի գինի շատ գեղեցիկ սուտակ գույն. Ին ճաշակ, շատ բնորոշ, ինչպես նաեւ Բալկանյան խառնվածք, մենք լսում ենք նոտաները հարավային մրգերի. Բույրը է գինու Թարմ, ակնարկներ են մոշի, սեւ հաղարջ, ելակի. Այս գինին պետք է ծառայել է ջերմաստիճանի տասնութ աստիճանով Մսամթերքի ուտեստների. Հարմար է որպես ապերիտիվ կամ նվագակցությամբ tapas.