Պիցցա - իտալական ազգային ուտեստ: Գաղտնիքները Խոհարարություն իրական pizza

Պիցցա - իտալական ուտեստ, որը մի քանի տասնամյակ է, շատ տարածված է ամբողջ աշխարհում: Այսօր մենք խոսում ենք այն մասին, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով եփել մի համեղ վերաբերվում, այլեւ առաջարկում է ձեզ մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր.

ծննդավայրում pizza

Փորձագետները cooking հաճախ պնդում են, որոնց մասին երկիրը կարելի է համարել ծննդավայրն սիրելի ուտեստների. Այն փաստը, որ նմանատիպ մի կերակուր պատրաստել է հին Հունաստանում: Նախատիպը ժամանակակից pizza էր կլոր բոքոն հաց, առատորեն greased հետ, ձիթապտղի յուղի եւ sprinkled հետ, դեղաբույսերի. Ի լրումն, նկարագրությունը համանման ուտեստների կարելի է այլ ազգերի:

Սակայն, միայն 18-րդ դարի փողոցներում եւ շուկաներում իտալական քաղաքների սկսեց վաճառել բնակարան տորթեր, որոնք այդքան սիրում են հասարակ մարդկանց. Այն մասին, այս պարզ հրուշակեղենի կոչվում են Pizzas, իսկ ավելի ուշ դարձավ ճանաչելի ամեն անկյունում երկրի.

ծննդավայրն է պիցցա մեզ տվեց բազմաթիվ սորտերի այս ուտեստ. Օրինակ, անունը «Մարգարիտա» սերտորեն կապված անունով թագուհու, որը հարցրել փառք ավագ խոհարար է եփել ձեր սիրելի մարդկանց է բուժել նրա համար: Ավելի ուշ, շատ մարզերում սկսեցին պատրաստել owl Պիցցա ապրանքանիշը, որը տարբերվում է տեսքը, բաղադրության եւ նույնիսկ մեթոդի պատրաստման

Italian ռեստորաններ, որոնք հայտնվել են 20-րդ դարի եվրոպական երկրներում եւ Միացյալ Նահանգների ուշադրություն հրավիրեց իրենց ազգային խոհանոցին: Նախաձեռնությունը շուտով intercepted տեղական chefs. Ես տեսա, որ լույսը ճապոնական պիցցա toppings, որը բաղկացած է մի քանի տեսակի ծովամթերք. Chicago ավագ խոհարար հորինել է մի նոր տեսակի համաժողովրդական թխում եւ անվանել ի պատիվ նրա քաղաքի. Այս պիցցա բարձր կողմերի, պարունակում է մեծ քանակությամբ սնուցող թռել, որը բաղկացած է պանրի եւ մսամթերքի.

Ռուսական սիրուհի հորինել տնական pizza, որը հիշեցնում է մի հոյակապ կարկանդակ երշիկ ու պանիր. Փոխարենը սոուս մեր երկրում տարածված է օգտագործել կետչուպ եւ մայոնեզ, եւ լրացնելով ձեռնարկել բոլոր այն ներկա է սառնարան.

Գաղտնիքները cooking pizza

Խոսում այս մասին իտալական ուտեստ, էլ չենք խոսում, որ ճիշտ մեթոդի ընտրության ապրանքների. Շատ կարեւոր գործընթաց պատրաստման խմոր եւ սոուսով, ինչպես նաեւ ճիշտ հաջորդականությունը իրենց «հավաքների».

Իտալական Պիցցա - մի բարակ տորթ ծածկված սոուսով, պանիր եւ առատ թռել: Է պատրաստել խմոր պետք է ջուրը, ալյուրը, աղ, ձիթապտղի ձեթ եւ շատ քիչ խմորիչ: Երբ բոլոր արտադրանքը արդեն խառը, խմոր, որը տեղադրված է սառնարան, այնպես, որ այն կարող է «հանգստանալ»:

Այս պիցցան պատրաստվել հիման վրա մի շատ բարակ (մոտավորապես չորս մմ հաստությամբ): Դա կարեւոր է ոչ թե պոկել խմոր ընթացքում շարժակազմի - Մասնագիտական Chefs զգան իր ձեռքերը: Դուք կարող եք տեսել որպես հիմք pitstseyolo spins եւ նետում այն: Սա ոչ թե պարզապես մի շոու է գրավել ուշադրությունը զբոսաշրջիկների: Այսպիսով, տորթ չորացրած եւ ձգվեց դեպի հիմնադրամի ձեռք բերել ցանկալի ձեւը եւ չափը.

Այն, ինչ մենք կարող ենք եփել մի pizza. Մասնագիտական իտալացի խոհարարները կարծում են, որ համն է ուտեստ է տալիս սոուսով: Մի լավ ռեստորան խմոր երբեք չի lubricated հետ, մայոնեզ կամ կետչուպ. Փոխարենը, Պիցցա եփել մի հատուկ սոուս պատրաստված թարմ լոլիկ, Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ.

Կարգը, հավաքագրման pizza է իտալացիների միշտ, քանի որ նրանք կարծում են, որ մարդիկ պետք է տեսնել, որից ուտեստը պատրաստ. Հետեւաբար, խմոր նախ smeared հետ սոուսով, ապա դնում պանիր եւ toppings տարածված վերջին հերթին: Հաջորդ, մենք կառաջարկենք Ձեզ մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր համար համեղ pizza, որը դուք մարմնացումներն տանը հեշտությամբ.

Պիցցա «տեսականի»

Համեղ հյութալի տորթեր կարելի է պատրաստել ցանկացած առիթով: Օրինակ, եթե դուք սպասում հյուրերին, կամ ուզում է զարմացնել ձեր ընկերներին ին Bachelorette կուսակցության. Որոնք են բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է մի pizza «տեսականի». Ահա մի ամբողջական ցուցակը:

Լրացնելու համար:

• Ապխտած վետչինա - 100 գրամ.
• Պեպպերոնի - 50 գրամ:
• Կեսը դեղին եւ կարմիր պղպեղ:
• Ձիթապտուղ - չորս կտոր.
• Թթու դրած կապար - ճաշի գդալ.
• cherry լոլիկ - երեք:
• Մոցարելլա (քերած) - 50 գրամ:
• Պանիր - 20 գրամ:
• Ձիթապտղի յուղ մի ճաշի գդալ.

Համար սոուսով, վերցնել:

• Լոլիկ - մեկ կիլոգրամ:
• Թարմ ռեհան - մեկ փաթեթ.
• Տոմատի մածուկ - 250 գրամ.
• Վայրի սուսամբար - մեկ ճաշի գդալ.
• Սխտոր - երեք շերտ.
• Ձիթապտղի յուղ - 150 գրամ.

Դուք պետք է քննության:

• Մեկ կիլոգրամ ալյուր.
• 350 գրամ ջուր:
• 150 գրամ ձիթապտղի յուղի.
• 11 գրամ խմորիչ:

Թե ինչպես պետք է եփել մի pizza տանը. դեղատոմս

Ալյուրը լցնել ամանի մեջ եւ խառնել այն խմորիչ: Ավելացնել ջուր եւ ձիթապտղի ձեթ. Խառնել արտադրանքը, ապա ավելացնել աղ: Հունցել խմոր ձեռքով, ծածկել այն կառչել ֆիլմը եւ ուղարկել այն մի տաք տեղ մեկ ժամ:

Այժմ դուք կարող եք կատարել սոուսով: Որպեսզի դա անել, առաջին բուժել լոլիկ - կտրել է ցողուն եւ կատարել incisions է մաշկի. Իջնել պոմիդոր է եռացող ջրի մեջ մի քանի վայրկյան, եւ ապա հեռացնել նրանց մաշկի. Պատառ պոմիդոր կամայականորեն եւ վերաբեռնել նրանց մեջ ամանի մեջ մի blender. Հոն ռեհան տերեւների. Ծնոտ սխտոր, տապակել ձիթապտղի յուղի եւ ավելացնել տոմատի մածուկ: Այդ արտադրանքը նույնպես պետք է թաղեցին. Թափահարում սոուս blender, ավելացնել աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Քաղցր պղպեղ կտրել մեջ շերտերով, չերրի լոլիկ կտրել մեջ չորս կտոր, եւ կանաչ եւ սեւ ձիթապտուղ ի կեսին:

250 գրամ խմոր ժապավենը մեջ մի բարակ շերտ: Ներդրեք հիմք մագաղաթի վրա, կաշառել իր սոուսով եւ շաղ տալ պանրով: Evenly տարածել դուրս ձիթապտուղ, կապար եւ ձիթապտուղ. Կազմակերպում է շրջանով լոլիկ եւ քաղցր պղպեղ: Տեղադրել գագաթին միս եւ երշիկ.

Preheat ջեռոցում մինչեւ առավելագույն ջերմաստիճանը, այն մի թխում սկուտեղի եւ թխել մի pizza է հինգ րոպե: Մի մոռացեք, որ յուղել եզրին է տորթ հետ, ձիթապտղի յուղի.

Պիցցա «Ճապոնական"

Բնօրինակը փաթեթը ապրանքների, եւ անսովոր միջոց է եփել այս pizza վստահ լինել, որ ուշադրությունը ձեր հյուրերին. Որոնք են բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է մի ճապոներեն ոճի պիցցա.

• Պիցցա խմոր (պատրաստել այն ինչպես նկարագրված է վերը) - 250 գրամ.
• Մայոնեզ - 100 գրամ.
• Սոյայի սոուս - մեկ ճաշի գդալ.
• Shrimp Կոկտեյլ - 100 գրամ.
• Քաղցր կարմիր սոխ - մեկ ղեկավար.
• Թունա ֆիլե (աղած) - 120 գրամ:
• Basil - մի քանի թարմ տերեւները:
• Ձիթապտղի յուղ:

պիցցա բաղադրատոմսը

Պատրաստել մի պարզ սոուսով: Որպեսզի դա անել, կտրել ծովախեցգետին, եւ ապա խառնել նրանց հետ մայոնեզ եւ սոյայի սոուսով. Roll դուրս խմոր մեջ բավականին հաստ շերտի, ապա թխել այն է լավ տաքացված ջեռոցում հինգ րոպե:

Կտրել են անչափահասների մեջ բարակ օղակներով եւ ձկան ափսեների. Basil կոտլետ դանակով.

Տաք Պիցցա ընդերքը խոզանակ հետ սոուսով, դնում իր թունա, ապա սոխ օղակները. Զարդարի հետ թարմ դեղաբույսերի եւ բերել այն սեղանի շուրջ:

Պիցցա «Մարգարիտա»

Պատրաստվում այս ուտեստը շատ հեշտ է եւ շատ արագ:

Ճիշտ արտադրանքը:

• Բաղարջ խմոր - 250 գրամ.
• Լոլիկ - երեք:
• Մոցառելլա պանիր - 150 գրամ.
• Ձիթապտղի յուղ - մեկ թեյի գդալ.
• Basil - ըստ ճաշակի:

բաղադրատոմսը:

• Իջնել պոմիդոր է եռացող ջրի մեջ տասը վայրկյան, ապա հեռացնել նրանց եւ մաքրել մաշկը: Ծեծել մարմնում մեջ խյուս հետ blender եւ ապա խառնել այն թակած ռեհան:
• Գլորում են խմոր եւ տեղադրել այն փայլաթիթեղի, greased.
• Ներդրեք հիման վրա սոուսով եւ շերտ պանիր. Մաղող անձրեւ մակերեսի հետ, ձիթապտղի յուղի.

Թխել pizza է ջեռոցում տասը կամ տասնհինգ րոպե: Ծառայել է ուտեստ սեղանին, երբ այն cooled մի փոքր:

մասը պիցցա

Այս բաղադրատոմսով, մենք պետք է ցույց տալ ձեզ, թե ինչպես պետք է եփել անսովոր Պիցցա սնկով եւ ապխտած երշիկ: Հիշեք, որ pizza - դա ոչ միայն մի հարուստ ուտեստ մի պայծառ ճաշակի. Շնորհիվ նրա, որ դուք կարող եք ամրացնել ընտանեկան հարաբերությունները եւ ունեն մեծ ժամանակ սիրելիների. Պարզապես ներգրավելով նրանց գործընթացում Խոհարարություն, ապա հավաքում է բոլոր նույն սեղանի շուրջ եւ փորձում է տաք կերակուր!

Բաղադրությունը:

• Ջուր - 250 մլ.
• Շաքար եւ աղ - մեկ թեյի գդալ.
• Խմորիչ - յոթ գրամ.
• Ալյուր - 500 գ.
• Բուսական յուղ - երեք ճաշի գդալ.
• Տոմատի սոուս - չորս գդալներ.
• Ցանկացած դժվար պանիր - 250 գրամ.
• Սալյամի - 200 գրամ.
• Պահածոյացված սունկ եւ ձիթապտուղ - 50 գրամ:
• Լոլիկ - 100 գրամ:

դեղատոմս

Թե ինչպես պետք է եփել մի փոքրիկ մի լա ճաշացուցակ pizza է տեսքով նավակներ:

• Լցնել ամանի մեջ կես բաժակ տաք ջուր: Անմիջապես ավելացնել այն աղ, շաքար եւ խմորիչ: Ակտիվանալ the խառնուրդ եւ սպասել, մինչեւ ապրանքը ամբողջովին լուծարված:
• Ալյուրը մաղել խորը ամանի մեջ եւ լցնել արդյունքում խառնուրդ մեջ այն. Այնուհետեւ լցնել նույնը մնացած ջրի եւ բուսական յուղի.
• Հունցել ձեռքում հարթ եւ խիտ խմոր, ապա ծածկել այն անձեռոցիկից եւ ուղարկել այն է բարձրանալ մի տաք տեղում:
• Շփում է շատ նուրբ grater պանիր, երշիկ, կտրել մեջ cubes եւ սունկ ափսեների. Պատառ է ձիթապտուղ եւ չերրի լոլիկով օղակները.
• Երբ խմոր է հարմար, բաժանել այն մի քանի մասերի եւ գլորում յուրաքանչյուր քորոց, տալով նրանց օվալաձեւ:
• Քսուք preform սոուս, դնում առաջին սալյամի, ապա սունկ, ձիթապտուղ եւ լոլիկ. Շաղ տալ պանրով լցոնում: Միացրեք եզրեր խմոր, դարձնելով պիցցա ձեւավորել նավակը: Նմանապես, նույնն արեց, ինչպես մյուս Հայտերի:

Ներդրեք բուժել մագաղաթի վրա, եւ ուղարկել այն է ջեռոցում թխել: Պատրաստի տորթեր, զարդարել թարմ դեղաբույսերի եւ ծառայում թեյ լոլիկի սոուսով.

Recipe համար տնական Պիցցա երշիկ

Այս տարբերակը կլինի փրկել նրանց, ովքեր չունեն ժամանակ ճաշ եփել համեղ ճաշեր բոլոր կանոններին: Մենք առաջարկում ենք թխել մի pizza է ջեռոցում չէ, եւ տապակել այն մի թավայի. Դա շատ կարեւոր է հարմարեցնել ջեռուցման ափսե, այնպես, որ խմոր չէ ամբողջովին այրվել propeklos: Հասնել ցանկալի արդյունքի, դուք պետք է փորձի մի քիչ իրենց սեփական.

Բաղադրությունը:

• Մայոնեզ եւ թթվասեր - հինգ ճաշի գդալ.
• Ցորենի ալյուր - 200 գրամ.
• Հավի ձու - երկու կտոր.
• Աղ - կես թեյի գդալ.
• Կեսը լոլիկի.
• Թթու վարունգ, քերած պանիր եւ ապխտած երշիկ - 100 գրամ:

Թե ինչպես պետք է եփել մի pizza տանը մի թավա:

• Սկսել, խառնել ձու, թթվասեր եւ մայոնեզ: Ավելացնել նրանց աղ ու մաղած ալյուրը: Վերջնական խմոր պետք է լինի բավարար հեղուկ.
• Շոգ է թավա եւ քսուք այն յուղով: Դրանից հետո, թափել են թակել, եւ դրա մակերեսին, պառկել շերտ երշիկ, լոլիկ օղակների եւ Նյութի մանր թակած վարունգ:
• Շաղ տալ ուտեստ հաստ շերտ պանիր.

Փակել համաժողովրդական մի խուփ, եւ եփել մի pizza վրա միջին ջերմության համար, 20 րոպե. Երբ այն cooled մի փոքր, կտրել մեջ կտոր, եւ հյուրասիրւթյունը ծառայել. Դուք կարող եք ավելացնել լցոնում ձիթապտուղ, դեղաբույսերի, կամ որեւէ համեմունքների, եթե ցանկանաք:

եզրափակում

Պիցցա - շատ ժողովրդավարական ուտեստ է, որը նպատակահարմար կլինի գրեթե ցանկացած իրավիճակում. Այն պատրաստվել է տոների, ծննդյան, երբ սպասում հյուրերին, կամ պարզապես մի ընտանեկան ճաշի: Օգտագործեք մեր բաղադրատոմսեր, զարմացնել սերտ նոր համային տեսականի եւ օրիգինալ ճաշատեսակներ!