Սառը ապուր բաղադրատոմսը

Եւ այս օրը, կան վեճեր, որոնց արժանիք է համարում գյուտը այս համեղ սրտանց ուտեստ, որ սիրել ու Գոգոլի, եւ Քեթրին II, եւ Աննա pavlovna - borscht. Ենթադրվում է, որ առաջին ապուր եփում ուկրաինական կազակների գրավման բերդի վրա Ազովի ծովում. Ուկրաինացիները ճանաչել նրան որպես իրենց ազգային ուտեստ, ինչպես նաեւ բեւեռների, ռումինացիները եւ լիտվացիների. Յուրաքանչյուր մշակույթ նպաստել է այս ուտեստ տարբեր, բայց մի բան անփոփոխ են մնացել: ապուր մեկը ամենասիրված ուտեստների շարքում gourmets.

Չկա ոչինչ ավելի լավ շոգ borscht flavored հետ, դեղաբույսերի, թթվասեր ԴՈՆԱԹՍ կամ. Սակայն, նույնիսկ մի տաք օր ոչինչ չկա ավելի լավ է borscht, ցուրտ borscht. Սառը ապուր բաղադրատոմսը տարբերվում է ուկրաինացիների, Լիտվայի եւ լեհերի, յուրաքանչյուր մշակույթ բերում է ուտեստ ձեր սեփական բնօրինակը տոնով:

Սառը ապուր բաղադրատոմսը Լիտվերեն է պարզ, որովհետեւ դրա պատրաստումը պետք լիտր մածուն, նույն քանակությամբ ջուր, երկու միջին չափի ճակնդեղի, բողկ վեց խոշոր, մեծ վարունգ, երեք խաշած ձու, մաղադանոս, աղ `ըստ ճաշակի: Պատրաստի մաքրել ճակնդեղի մեջ է դրվել մի կաթսա, եւ եփել մինչեւ եփած. Ապա եփած բազուկ rubbed վրա grater կամ կտրել կարճացրեք շերտերով: Նմանապես խաշած ձու եւ կտրել: Վարունգ եւ բողկ կտրել մեջ եռամսյակների. Բոլոր բաղադրիչները, որոնք տեղադրված են մի թավայի, ավելացնել թակած կանաչի, սոխ, աղ: Արդյունքում խառնուրդ էր լցվել մածուն եւ ջուր, որոնք խառնվում մանրակրկիտ: Է սեղանի ուտեստ է ծառայել սառեցված:

Բորշչ սառը բաղադրատոմսը Լեհերեն, ինչպես նաեւ Լիտվայի borscht օգտագործում է որպես հիմք ճակնդեղի, բայց լեհերը ավելացվել են ձեր սառը ապուր բուսական արգանակ. Համար պատրաստման borscht ը Լեհերեն, դուք պետք է վերցնել մի կիլոգրամ ճակնդեղի, երկու միջին սոխ, մոտ հարյուր գրամ կաղամբ, ութ գրամ բուսական արգանակ, երկու հարյուր միլիլիտրերը թթվասերի, մեկ ճաշի գդալ կարագ եւ գինու քացախ, 3 խաշած ձու, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի: Մաքրվել բազուկ rubbed վրա grater, կտրել կաղամբ, սոխ եւ դեղաբույսերի. Այնուհետեւ, նրանք տապակած կարագ մի preheated անցնող. Բերելով նրանց կեսը, լցնել բուսական արգանակ. The խառնուրդ էր փոշիացրել հետ blender, ավելացնել թթվասեր, քացախ, աղ եւ պղպեղ: Է սեղանի ուտեստ է ծառայել սառեցված:

Սառը ապուր բաղադրատոմսը Ուկրաիներեն օգտագործում է չորս խաշած կարտոֆիլ, երկու միջին չափի ճակնդեղի, վարունգ, որքան, մի թեյի գդալ շաքարավազ, ծովաբողկ, մանանեխ, թթվասեր, մաղադանոս, աղ `ըստ ճաշակի: Peeled թակած ճակնդեղի վրա կրակի եւ եփել մինչեւ արել. Բազուկ արգանակ ստացվում ֆիլտրացված եւ cooled. Խաշած կարտոֆիլ ու վարունգ կտրել մեջ շերտերով, խառնել ճակնդեղի. Արդյունքում խառնուրդ էր լցվել սառեցված բազուկ արգանակ ավելացված մանանեխ, ծովաբողկ, շաքար, սերուցք եւ աղը: Սեղանի վրա, ծառայել սառեցված:

Սառը ապուր բաղադրատոմսը կարող է օգտագործվել եւ այլ բաղադրիչների, այն ամենը կախված է երեւակայությունից նայիր. Հարկ է նշել, որ եփած գրքեր կամ Ինտերնետում առաջարկում է մի մեծ kolichntvo բաղադրատոմսեր, որոնք հեշտությամբ կարող է ընդունված:

Ոչ պակաս համեղ սառը ուտեստ առաջին կանաչ ապուր. Այս ապուր նուրբ նուրբ համը կլինի ձեւավորում ամառային սեղան. Բորշչ կանաչ բաղադրատոմսը պարունակում է հետեւյալ բաղադրիչները `միս արգանակ, երեք միջին եփած կարտոֆիլ, սոխ, գազար, տոմատի մածուկ կամ լոլիկ երկու, beam թրթնջուկ, դեղաբույսեր եւ աղ` ըստ ճաշակի: Գազար եւ սոխ են տապակած, ավելացնելով նրանց տոմատի մածուկ կամ Նյութի մանր թակած լոլիկ. Ի արգանակ ավելացնել թակած խաշած կարտոֆիլ, տապակած սոխ եւ գազար: Այնուհետեւ ավելացնել բոլոր խոտաբույսեր, աղ, որպեսզի ճաշակի, բերել է պատրաստակամությանը: Ուտեստ կերակրում սառը սերուցքով:

Ցանկացած սեփականատերը պետք է, անշուշտ, գտնել մի համեղ ապուր բաղադրատոմսը հետ, որը դուք կարող եք ստեղծել մի յուրահատուկ հարուստ ուտեստ նուրբ ճաշակի, հաճելի է իր ընտանիքին: