Ինչպես եփել տապակած շագանակ

Նման զարմանալի սնունդ, նման աղացած շագանակներ, որոնք կատարվել են ուտելի պտուղների Շագանակագույն ծառի (աճում է Բալկանյան թերակղզու), նրանք բավականին սննդարար է եւ պարունակում է մի շատ օսլա: Սառը ժամանակի եվրոպացիների շատ են սիրում խմել, քանի որ այդ պտուղները ունեն մի փոքր քանակությամբ ճարպ համեմատ ընկույզ.

Շագանակ թխել հաց, եփել ապուր, աղանդեր, կատարել ալյուր, եւ նրանք ծառայել որպես գարնիր: Սակայն, մինչ խոհարար շագանակներ, պետք է միշտ ունենա կտրում է մաշկը, քանի որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ հյութ, որը, ազդեցության տակ բարձր ջերմաստիճանի, որը վերածվում է գոլորշու, այն ճնշումը ստեղծված ներսում պտղից, եւ այն explodes. Խուսափել այդ, կատարել կտրում է խորության մեկ սանտիմետր է կտրուկ կողմում Շագանակագույն.

Ապա նրանք կարող են տարածվել է թխում թերթիկի եւ թխել մի քանի շերտերի մոտ կես ժամ է բարձր ջերմաստիճանի. Սակայն, պետք է տեղյակ լինեն, որ վառարան աղացած շագանակ կարող եք ստանալ բավականին կոշտ եւ չոր, ուստի նպատակահարմար է թխել դրանք են ալյումինե թավայի մեջ, որի գագաթին, որը ծածկված է Կտորի, խոնավանալ այն ժամանակ առ ժամանակ. Երբ կլեպ պտուղը կողմը, սրբել մաքուր եւ տապակել մի քանի րոպե, թափահարում երբեմն. Ես պետք է ասեմ, որ ամբողջ գործընթացը պատրաստման այնպիսի ճաշատեսակներ, ինչպես խորովեցին շագանակներ, տեւում է մոտ քսան րոպե:

Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել մի թավա: Այս դեպքում, դա ավելացված է մի փոքր քանակությամբ ջուր (մոտ չորս գդալ), ծածկված մի խուփ, եւ frying պտուղը ցածր ջերմաստիճանի, թափահարելով պարբերաբար մոտ քսանհինգ րոպե. Պատրաստակամությունը որոշվում է հետեւյալ կերպ `ա ընկույզ քամած, Շենքերի բարակ տարածական ծածկույթների պետք է հեշտությամբ հեռացնել: Վերջնական ուտեստ աղի կամ շաքարավազի համտեսել ու ծառայել տաք.

Աղացած շագանակ գնալ նաեւ գարեջրի, kvass, խաղողի հյութ կամ կարմիր գինի:

Դա հնարավոր է պատրաստել ընկույզը է միկրոալիքային վառարանում: Այնպես որ, նրանք դրել են ջերմակայուն ամանի մեջ, ավելացնել աղ, ջուր է թույլ տալ, որ մոտ մեկ երրորդը ընկույզ, եւ եփել հինգ րոպե հետո առավելագույն իշխանության.

Հարկ է նշել, որ աղացած շագանակ անհրաժեշտ է օգտագործել, քանի որ նրանք ասում են, ինչպես շոգին ջերմության, քանի որ երկար իրենք են թույն, այնքան ավելի համը նրանք պիտի մարել. Դա է պատճառը, որ այն խորհուրդ է տրվում ուտել նրանց անմիջապես հետո թխում:

Շագանակագույն Մրգեր պարունակել օսլա, շաքար, ասկորբինաթթու, երկաթ, եւ tannins, որ տալիս է նրանց մի փոքր դառը նստվածք: Նախքան պատրաստվում նրանց, անկախ նրանից, թե ինչպես է այն խորհուրդ է տրվում լրացնել ջրով. Այսպիսով, պտուղները, որոնք ուտելի, խորտակվել է ներքեւի եւ մակերեւույթը կլինի միայն փչացած.

Քննենք մեկ այլ ճանապարհ, թե ինչպես պետք է պատրաստել աղացած շագանակներ է պաղպաղակ. Այս նպատակով, կես կիլոգրամ մրգերի մաքրվում, կտրված եւ Արնանման է եռացող ջրի մեջ, երկու րոպե, եւ ապա եփել եւս հինգ րոպե: Նրանք են, ապա տարածվել է մի ձեւով, շաղ տալ երկու ճաշի գդալ շաքարավազ, ավելացնել երկու ճաշի գդալ կարագ եւ դնում է ջեռոցում քսան րոպե: Երբ ճաշը պատրաստ է, այն sprinkled հետ, մի հարյուր գրամ կոնյակ եւ այրել:

Այսպիսով, մինչ օրս, չեն դառնում ժողովրդականությունը ափսեները ուտելի շագանակներ, որոնք կարելի է ձեռք բերել մեծ խանութներում կամ սուպերմարկետներում: Առատ ու առողջ, նրանք ունեն մեծ համ, որ ոչինչ չի կարելի համեմատել: