Սպիտակ պղպեղ: Հատկություններ համեմունք բաղադրատոմսեր սպիտակ պղպեղ

Վաղուց անցել են այն օրերը, երբ աղ եւ պղպեղ գնահատվում է իր կշիռը ոսկով. Հաստատման հետ ուղիղ ճանապարհով դեպի Հնդկաստան եւ հայտնաբերելու աշխարհի նոր համեմունքների դարձավ տարածված regulars մեր ճաշարանների: Սակայն, շատ մարդիկ դեռ չեն իմանում, թե ինչ է տարբերությունը միջեւ կարմիր տաք, capsicum, chilli, վարդագույն, սեւ եւ սպիտակ պղպեղ անուշահոտ: Փորձենք հստակեցնել մեր հոդվածը: Մենք նաեւ տրամադրում է մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործում սպիտակ պղպեղ: Այս ընկերակից սովորական սեւ ու անուշահոտ համեմունքներ ընդգծել անհատական համ ձուկ, եւ կլինի հիանալի համեմունք միս.

ծագում

Ոչ բոլոր բույսերը, որոնք կոչվում են պղպեղ ընտանիքը: Օրինակ, վարդագույն բազմազանությունը ոչ մի կապ չունի հետ կամ կարմիր կամ սեւ, կամ սպիտակ. Այս - պտուղ պղպեղ ծառի, որն աճում է Բրազիլիայում: Եւ քանի որ կան ճապոնական Kalufer եւ ջրի knotweed: Առաջինն այն է, մի սեւ լաք ձավարեղեն, իսկ երկրորդը նման է հումքի բրինձ: Բայց սեւ ու սպիտակ պղպեղ չեն նույնիսկ հարազատները, քանի որ երկու դեմքերը նույն պտղից. Նրանք տարբերվում են միմյանցից հասունության աստիճանը եւ վերամշակման եղանակով: Դա պտուղն պղպեղ vines. Իր հայրենիքը - Հնդկաստան եւ Շրի Լանկա: Բայց այսօրվա աշխարհում, որթատունկն է աճել ամբողջ արեւադարձային երկրներում: Հետեւաբար, Հնդկաստանը այլեւս մենաշնորհը արտահանման համեմունքներով: Համեմունք մատակարարման, ինչպես նաեւ Բրազիլիայում, Վիետնամում, Մալայզիայում, Ինդոնեզիայում:

Թե ինչպես կարելի է արտադրել սպիտակ պղպեղ

The հայտնի սեւ էստրադային harvested չհասած: Կանաչ լոբի են, չորացվում, ապա փոշիանա: Արդյունքն ակնառու է, մի փոշի մուգ մոխրագույն, գրեթե սեւ, գույն: Նա ունի շատ տարբերակիչ տաք համ եւ ուժեղ բուրմունք. Բայց նրա զինակից սպիտակ պղպեղ, որը ձեռք է բերել ինչ-որ այլ կերպ: Հատիկներ են harvested երբ նրանք հասել հասունության եւ դարձավ կարմիր. Ստանալ համեմունք, դուք կարող եք օգտագործել երկու տեսակի վերամշակման. Առաջին, ավելի հին, ձավարեղեն դրեց մի բարակ ու նույնիսկ շերտը կիզիչ արեւի տակ հնդկական: Տասը օր անց, կարմիր կեղեւ անհետանում. Բայց հիմա օգտագործել արագ մեթոդը ազատ արձակման սերմերի է pericarp: Հատիկներ են soaked է կրաքարի ջրի, եւ ապա չորացրած եւ զտած մեխանիկորեն: Եւ ապա նրանք փաթեթավորումը: Խոհարարություն, օգտագործել երկու տեսակի սպիտակ պղպեղ - գետնին եւ Ոլոռ. Փոշի է թեթեւ մոխրագույն գույնի օգտագործվում է որպես համեմունք համար ձուկ, միս մարինադներ: Ոլոռ օգտագործվում են պաքսիմատ խոզի, Ապուրներ: Երբեմն էլ ամբողջ կամ թակած kernels կարելի երշիկեղենի, հատկապես սալյամի.

Օգտակար հատկությունները սպիտակ պղպեղ

Այս համեմունք բնութագրվում է իր սեւ երկվորյակ քրոջ ավելի նուրբ բույր եւ նուրբ համով: Հետեւաբար, սպիտակ փոշի համար օգտագործվում է նուրբ ձուկ. Սեւ պղպեղ դրա բնորոշ համն կարող հովանի իր գրեթե չեզոք համը: Բայց ոչ միայն chefs գովաբանել սպիտակ համեմունք: Բժիշկները հարգանքի տուրք է նրան: Սպիտակ պղպեղ լայնորեն օգտագործվում է դեղագործական արդյունաբերության. Քանի որ այն կազմում է տաքացման քսուք, հակա-մանրէաբանական եւ հակաբորբոքային դեղեր. Բայց դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս շաղ տալ սպիտակ պղպեղ ճաշատեսակներ գրիպի ժամանակահատվածում: Այս համեմունքը նաեւ կանխումը ցուրտ հիվանդությունների. Սպիտակ պղպեղ boosts է իմունային համակարգը եւ նպաստում է գերազանց եւ լավ համակարգված աշխատանքի ողջ աղեստամոքսային տրակտի: Սակայն, ինչպես բոլոր տաք համեմունքներով, ապա դա պետք է սպառվում են վարողի կողմից հսկման նրանց, ովքեր տառապում են հիվանդությունների լյարդի եւ երիկամների. Կալորիականությամբ բովանդակությունը այս համեմունք - 296 միավոր:

Catfish steaks մի քանի

Այնպես որ, դա ժամանակն է բերել մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք, ի թիվս այլ համեմունքներով, սպիտակ պղպեղ օգտագործվում: Soma մաքուր, disemboweled, կտրել մեջ steaks. Մենք աղ նրանց եւ շաղ տալ սպիտակ պղպեղ: Թողնել տասը րոպե: Ժամանակ, այս անգամ, մաքուր ու կտրել մեջ մանր կտորների երկու գազար, նեխուր եւ սոխ. Դրեք մի անոթ է եռացող ջրով: Չնկատել նույնն է, եւ մի քանի ոլոռ եւ անուշահոտ պղպեղ: Երբ արգանակ եփել մոտ տասը րոպե, թողնել մեջ համաժողովրդական դույլ համար steaming. Սահմանել այն catfish steaks. Ծածկել համաժողովրդական հետ կոպ. Եփել մի քանի ձուկ մինչեւ լրիվ պատրաստակամությանը: Ծառայել է ուտեստ կարտոֆիլի պյուրեով կարող կամ բրինձ:

Հավի պանրով եւ բրոկկոլի

Չորս կրծքի վանել: Կաղամբ, բրոկկոլի եփել է աղած ջրի մոտ հինգ րոպե: Պանիր կտրել մեջ փոքր շերտ. Յուրաքանչյուր ծնոտ շարժակազմի են աղ ու սպիտակ պղպեղ: Ներդրեք մի կտոր պանիր եւ խաշած բրոկկոլի. Փաթեթավորեք մի կտոր մսի rolls. Է ամրագրել ձեւավորել, կապված պարանի կամ toothpicks սպանդի: Տապակել թավայի մինչեւ փխրուն. Տեղափոխել ցուցակները մի կոնտեյներով համար թխում: Բերեց պատրաստակամությանը է preheated ջեռոցում 190 աստիճանի (մոտ մեկ ժամ): Մինչ հավի ռոլլ են թխում, պատրաստել սոուս: Որպեսզի դա անել, որ համաժողովրդական, որի միսը էր roasting, լցնել կես բաժակ կաթ եւ արգանակ, ավելացնել shredded սոխ եւ մանրացված սխտոր, սեւ պղպեղ ցանել եւ պղպեղ: Լցնել տաք սոուս Ռենե վան դեր Լինդենը, երբ դիմում:

Արգանակ dumplings

Հավի բդիկներ տապակած doctoring միս. Մենք ուղարկել այն մի blender, իսկ ոսկորները եւ մաշկի բարկանալ արգանակ. Սպիտակ պղպեղ (dots) տեղադրվում են սկզբին Խոհարարություն հետ միասին արմատներին բարեգործական ճաշարաններում: Բայց այդ մարմինին մէջ, մենք մանրացված մի blender, ավելացնել համեմունք փոշի. Նաեւ լցնել դրա կես բաժակ ծանր սերուցք եւ աղ համտեսել. Է mixer vzobem երկու սպիտակուցներ: Միացրեք մսի զանգված հետ ձվի փրփուր: Ակտիվանալ նրբորեն. Ի եռացող արգանակի ավելի ցածր ջերմության չնկատել գդալ dumplings. Երբ խոհանոցային, նրանք մեծացնել չափերով. Պատրաստ արգանակ լցվել bowls, շաղ տալ հետ թարմ մաղադանոս:

Կան բազմաթիվ ուտեստներ, որոնք օգտագործում սպիտակ պղպեղ փոշի եւ ոլոռ.