Տեսակները սուրճի խմիչքների եւ դրանց առանձնահատկությունների

Բազմաթիվ տեսակներ սուրճի խմիչքների թույլ կտա գրեթե բոլորին է գտնել իր սիրած բազմազանություն եւ վայելել այն. Այնպես որ, ոչ շատ երկար է ուսումնասիրել մենյուն, գալիս է ռեստորան, մենք առաջարկում ենք Ձեզ հենց հիմա հասկանալ, թե ինչպես է տարբերվում կարող է լինել սուրճ: Կլինեն նաեւ շահագրգռված է իմանալ, որ մի եղերգ: Սուրճ խմելու կատարվում է գործարանում, ունի մի շարք հետաքրքիր հատկություններով. Այն օգտագործվում է նաեւ թերապեւտիկ նպատակներով:

Հիմնական տեսակները սուրճի խմիչքների

Բացելուց հետո մենյուն, դուք, ամենայն հավանականությամբ գտնել այնտեղ է ոչ միայն ավանդական էսպրեսսո եւ կապուչինո: Սուրճի քարտ, որը չի Ձեզ ներկայացնել շփոթության, եկեք take a look at նրանց, թե ինչ տեսակի սուրճի խմիչքների են առավել տարածված, եւ թե ինչպես են կատարվում: Օրինակ, պատրաստում էսպրեսսո ենթակա է խիստ կանոնների: Այդ համամասնությունը իր brewing թույլտվությունների ոչ carta - 7 գրամ Գրունտների սուրճի կողմից 35 մլ (որոշ դեպքերում 25 մլ) սառը ջրով: Խոհարարություն Time - 30 վայրկյան. From էսպրեսսո կատարել բոլոր այլ տեսակի սուրճի խմիչքների. Դա մի տեսակ հիմնադրամ.

Ristretto - նույնիսկ ավելի ուժեղ է, քան էսպրեսսո. Իտալիայում, սա խմիչք է ամենատարածված. Ջուր վերցնել այն նույնիսկ փոքր - ընդամենը 15 կամ 20 մլ, իսկ պատրաստված 18 վայրկյան: Պայծառ համ խմիչքը պայմանավորված է բարձր կոնցենտրացիաների Եթերային յուղեր. Ristretto ավանդաբար մատուցվում մի բաժակ սառը ջուր:

Նույնիսկ ավելի sturdier քան էսպրեսսո խմիչքը - Lungo (Lungo, իտալերեն, - «երկար»): Միեւնույն չափով հիմք սուրճ փոշի դուք են ավելացվել է 110 մլ ջուր եւ եփել ավելի երկար. Համ ստացվում դառը, որպես ամրոց փոքր ավելի փոքր է, քան այն, որ էսպրեսսո: Սրճի հետ նուրբ համով է լավագույն պիտանի դարձնելու համար Lungo.

Կրկնակի էսպրեսսո (doppio) պատրաստվում է նույն քանակությամբ ժամանակ, որպես դասական. Սակայն, այն մասը, Գրունտների սուրճ, որը տեղափոխվել է կրկնապատկել այն (14 գ): Դրան, քանի որ պետք է ristretto կերակրում Բաժակի սառը ջրով:

Մեկը ամենատարածված եւ սիրված խմիչքների աշխարհում մի կապուչինո. Շատ սիրված Latte Art - ավանդադրում տեխնիկա գործիչները բուֆետապան է կաթնային փրփուր, որը ծածկված ըմպելիքների մակերեսին. Իդեալական համամասնությունը կապուչինո - մեկ երրորդը էսպրեսսո, մեկ երրորդը կաթի փրփուր, եւ նույն գումարը կաթ. Ստանդարտ մասը - 180 կամ 150 մլ. The հաստությունը է փրփուր պետք է լինի առնվազն երկու սանտիմետր, այն ծառայում է պահպանել բարձր (70 ° C) ջերմաստիճան է խմել: Կապուչինո վերցնել ճարպ կաթ, դա ավելի հեշտ է գերազանցել են. Երբեմն ըմպելիք է ծառայել դարչինով:

Ըմպելիքներ հատկությունները ից եղերգ

Այս գործարանը արդեն հայտնի, քանի որ ժամանակի պակասուրդի ամենահայտնի սուրճի փոխարինող: Նա ունի մի շատ հատուկ համ. Չնայած նրան, որ բազմաթիվ մարդիկ նման է, հատկապես, երբ զուգակցվում կաթ արտադրողները եղերգ փոշի, որը սովորաբար խառնել մի շարք պտղատու համային տեսականի, մասուրի, չոր հապալաս, ginseng, չիչխանի: Սա ոչ միայն այն լուծելի է սուրճի ըմպելիքների այս դեղորայքային խոտ օգտակար, այլեւ հարստացնում համը: Եղերգ օգնում է բարելավել մարսողությունը եւ ծառայում է որպես լեղահան: Սակայն մարդիկ հիվանդությունների Աղեստամոքսային տրակտի պետք է խմել այն զգուշությամբ: