Տորթ «Ստեփան-rastrepka»: մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Տորթ «Ստեփան-rastrepka», - տնական դեսերտ, խոհարարություն, որ պահանջում է մի քիչ ժամանակ, եւ բաղադրիչների. Դարձնելով այն կարող են տարբեր լինել: Մենք կներկայացնենք մի քանի բաղադրատոմսեր.

Տնական վերաբերվում «Ստեփան-rastrepka»: տորթ բաղադրատոմսը

Որոշ տնային տնտեսուհիներն կարծում են, որ գործընթացը cooking մի տորթ տանը տեւում է շատ ժամանակ եւ ջանք. Ընդ որում, նրանց մեծ մասը կարծում է, որ գիտակցությունը այս դեսերտ միայն պահանջում թանկարժեք բաղադրիչներ, որոնք միշտ չէ, որ հասանելի է խանութներում: Բայց սա թյուր կարծիք սխալ պատկերացում: Օրինակ, «Ստեփան-rastrepka» տորթ արվում է մի քանի ժամվա ընթացքում, եւ նվազագույն շարք բաղադրիչների.

Այնպես որ, մենք պետք է համեղ վերաբերվում:

• ալյուր թեթեւ ամենաբարձր դասարանից - 350 գ
• կարագ կամ մարգարին, լավ, - մոտ 250 գ
• սառը ջուր խմելու, 130 մլ.
• կիտրոնաթթու - քիչ (պտղունց);
• ծովային աղ - մոտավորապես ¼ դեսերտ գդալ:

Այդ բոլոր բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է պատրաստման տորթերի. Ինչ վերաբերում է, մի տեսակ կրեմ, ապա նրա համար, մենք պետք է:

• խտացրած կաթ - ստանդարտ բանկա.
• լավ որակի կարագ - 250 գ
• ընկույզ - մոտ 200

Mixing հիմքերը

Ինչպես կատարել մի տորթ, «Ստեփան-rastrepka" խտացրած կաթ. Առաջին, մենք պետք է հունցել խմոր տորթերի. Սա պահանջում է բարձր որակի կտրել Մարգարին մեջ մանր կտորների, եւ ապա միավորել այն թեթեւ սնունդ եւ լավ ծամել. Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ միասնական լավ փշուր. Այնուհետեւ, հատիկավոր զանգվածային պետք է ավելացնել մի հեղուկ խառնուրդ, որը բաղկացած սառը ջուր, citric թթու եւ աղերի դրա: Խառնել բոլոր բաղադրիչները միասին, դուք պետք է ստանալ բավականին թունդ խմոր, որը դուք ցանկանում եք, որեւէ մեկին, դրեց այն տոպրակի մեջ եւ ուղարկել այն մի ցուրտ (60 րոպե):

Թխել crispy տորթեր

Քանի որ տանը պետք է եփել մի դեսերտ "Ստեփան-rastrepka» (Տորթ)? Լուսանկարները Այս նրբություն, որը ներկայացվում է սույն հոդվածի. Կարդալ ավելին.

Այն բանից հետո, խմոր է kneaded եւ cooled, այն պետք է հեռացվի քսակ եւ ուղղում մինչեւ մեջ հաստ երշիկ (տրամագիծը 7-8 սմ): Հաջորդը, որ ապրանքը պետք է կտրել 9 հավասար չափաբաժիններով: Յուրաքանչյուր կտոր պետք է փռել բարակ շերտ է փուլում եւ alternately է թխել ջեռոցում օգտագործելով թուջե համաժողովրդական որպես ձուլել: այն չի տրվում այս քսած ամանի. Այն պետք է լինի միայն թույլ sprinkled հետ, ալյուրի.

Թխել shortcakes ցանկալի է ջերմաստիճանի 210 աստիճանով շուրջ 3-6 րոպե: Ժամանակ, այս անգամ, խմոր եփում լավ, բայց չի այրել ու չոր դուրս.

Անել ջերմաստիճան կրեմ խտացրած կաթով

Թե ինչ սերուցք լավագույն պիտանի համար դեսերտ, «Ստեփան-rastrepka». Տորթ բաղադրատոմսը կարող է ներառել օգտագործումը որեւէ filler. Առաջարկում ենք կիրառել բարձր ջերմաստիճան, բայց, միաժամանակ, առավել պարզ սերուցք: Դրա պատրաստման համար պահանջվում է նաեւ thawed cooking նավթ, իսկ այնուհետեւ փաթաթել այն mixer. Կողքին նկատելիորեն գունաբացված կարագ, պետք է ավելացնել խտացրած կաթը եւ շարունակել mixing կարգը: Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ մի շատ փարթամ ու նուրբ սերուցք:

Ճիշտ ձեւը մի տնական դեսերտ

Նախքան Դուք կատարել տորթ, «Ստեփան-rastrepka» պետք է սպասի լիարժեք հովացման տորթերի. Ես ուզում եմ ընդգծել, որ թխած թերթ հետո ջերմային բուժում են բավականին փխրուն է եւ նրանք կոտրել շատ արագ: Ահա թե ինչու, եթե դուք ուզում եք տալ, տնական goodies հատուկ ձեւ, ապա խորհուրդ է տրվում կտրել ջերմային բուժման գործընթացը.

Այնպես որ, երբ բոլոր տորթեր են թխում, դուք պետք է վերցնել մի շատ թխվածք եւ դրեց այն մեկի վրա արտադրանքի. Brushing իր խտացրած սերուցք, դուք ուզում եք հրապարակել այն հաջորդ տորթ եւ իրականացնել նրանց բոլոր նույն գործողությունները: Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ մի շատ բարձր տորթ. Համար նրա բոլոր մակերեսների խորհուրդ է տրվում առատապէս կիրառել քաղցր կրեմ, այդ թվում, կողային մասում.

գործընթացը ձեւավորում

To տորթ «Ստեփան-rastrepka» պարզվեց, ոչ միայն համեղ է, այլեւ գեղեցիկ ձեւավորումից հետո ցանկալի է ծածկելու ընկույզը: Որպեսզի դա անել, այս տեսակ ընկույզ եւ ողողում, եւ ապա չորացնել նրանց մի թավայի կամ միկրոալիքային վառարանում: Հաջորդը, որ ապրանքը պետք է մանրացված into flakes է դանակով, blender կամ հավանգ.

Թե ինչպես կարելի է ներկայացնել սեղանի շուրջ.

Հետո, տորթ «Styopka-rastrepka» պատրաստ է, ապա խորհուրդ է տրվում անմիջապես տեղադրվում է սառնարան. Մի քանի ժամ անց դեսերտ դուք կարող եք ապահով կերպով ծառայել հյուրերին: Որպեսզի դա անել, ապա դա պետք է կտրել մի քանի կտոր, տարածվում են բաժակապնակ եւ ներկա աղյուսակում մի բաժակ թեյ:

Նոր տորթ «Ստեփան-rastrepka» բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ

Մենք արդեն խոսել այն մասին, որ ներկայացրել է դեսերտ կարող է կատարվել, ըստ տարբեր բաղադրատոմսեր. Դասական մարմնավորումն արդեն նկարագրված է վերը: Հիմա ես ուզում եմ պատմել ձեզ մի նոր ճանապարհ cooking «Ստեփան-rastrepka» տորթ. Նրա համար, որ մենք պետք է:

• ալյուր թեթեւ - 3-eh բաժակ,
• մարգարին թանկ է, լավ որակի - մոտ 300 գ
• սառը ջուր խմել - 2/3 բաժակ,
• աղ - ½ դեսերտ գդալ.
• Խնձորի քացախ - թեյի գդալ.
• citric թթու - ¼ դեսերտ գդալ.

Այս բաղադրիչները մենք պետք է basics. Ինչ վերաբերում է սերուցքով, դուք պետք է գնել նրա համար:

• թեթեւ ալյուր - 2/3 բաժակ,
• տուգանք շաքարավազ - 1,6 բաժակ,
• Ձու միջին - 4 հատ.,
• թարմ կաթ - 0.75 լ;
• վանիլային պահանջի;
• որակի կարագ - 210 գ

Կատարելու հիմքը տորթերի

The խմոր համար տորթ kneaded է ճիշտ նույն կերպ, ինչպես եւ նախորդ բաղադրատոմսով: Համար, այս է, որ անհրաժեշտ է ծամել մեջ փշրանքները մարգարին ալյուրի եւ ապա լցնել այն խառնուրդ է սառը խմելու ջուր, աղ, քացախ եւ citric թթու. Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ մի շատ թունդ խմոր, որը խորհուրդ է տրվում կանգնել է սառնարանի կես ժամ:

Ձեւավորել տորթերի ու թխել դրանք ջեռոցում

Տորթ «Ստեփան-rastrepka" - ի համաժողովրդական է ջեռոցում է արվում բավականին արագ: Խոհարարություն հետո, խմոր պետք է բաժանել մի քանի մասերի (8-9 հատ), եւ ապա գլորում է շրջանաձեւ շերտերի: Եթե անհրաժեշտ, արտադրանքը կարող է հարթեցնել եզրեր, ցանկալի տրամագիծը օգտագործվում է որպես ափսեի նախշերով.

Թխել ջեռոցում Փխրուն ցանկալի է երկար, 4-8 րոպե է ջերմաստիճանի 210 աստիճանով: Մի անգամ արտադրանքը թեթեւակի browned, նրանք պետք է հանել եւ cooled.

Պատրաստվում համեղ սերուցք

Լցոնում համար տորթ մենք որոշեցինք օգտագործել եփել: Դրա պատրաստման համար պահանջվում է ձաղկել ձվի yolks հետ կեսին շաքարի, իսկ այնուհետեւ ջրիկացած նրանց հետ մի բաժակ սառը կաթ. Դրանից հետո, բաղադրիչները պետք է լցնել ալյուրը եւ խառնել լավ է, այնպես, որ զանգվածային չէ, մի զանգուածը.

Ինչ վերաբերում է մնացած կաթի խմիչքը, ապա դա պետք է լինի մի քիչ տաք, ապա լցնել խառնուրդ է նախկինում պատրաստված: Հաջորդ, արդյունքում զանգվածային պահանջվում է տեղադրել մի ջրային բաղնիք, եւ եփել մինչեւ հաստ պետություն: Հանելուց հետո այն ուտեստների հետ կրակի բովանդակությունը պետք է լինի ամբողջությամբ թույն. Այս պահին պետք է լինի անել մշակման սպիտակուցներ: Նրանք պետք է ձաղկել մինչեւ գագաթները համառ հետ միասին շաքարի, ապա նույն ձեւով է դնում մի ջրային լոգանք եւ աշխուժացում պարբերաբար, թեթեւակի տաք.

Այն բանից հետո, բոլոր քայլերը վերը նշված երկու cooled զանգվածը պետք է կապված, եւ խառնել: Որ ապագայում, այն պահանջվում է ավելացնել փափուկ cooking նավթ եւ խառնուրդ օգտագործելով blender է ամենաբարձր արագությամբ: Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ մի շատ նուրբ է եւ համեղ սերուցք, որ կարող է օգտագործվել անմիջապես պատրաստման համար տորթ.

Մենք ձեւավորել դեսերտ եւ ծառայել այն սեղանի

Կատարելու մի տեսակ կրեմ, պետք է անցնել անմիջական ձեւավորման դեսերտ. Որպեսզի դա անել, բոլոր թխած եւ cooled տորթ շերտերը պետք է առատապէս կաշառել քաղցր եւ նուրբ զանգված: Կրեմ նաեւ պահանջվում է դնում ամբողջ մակերեւույթը տորթ. Եզրափակելով, այն կարող է ծածկված ընկույզի փշուր շոկոլադ չիպսեր, պյուրե թխվածքաբլիթներ կամ այլ հրուշակեղենի զարդեր. Ծառայել է վերաբերվում է ընտանեկան սեղանի շուրջ, ցանկալի է միայն այն բանից հետո, մի երկու ժամ տեւած բացահայտման մի սառնարան: