Ֆրանսիական կոնվենցիա Courvoisier: reviews

Էմանուել Courvoisier Փարիզում գտնվելու ընթացքում (XIX դարի սկիզբը) հանդիպեց Լուի Գալուսին, հաջողակ վինտոր: Նրանք սկսեցին կոնյակ մատակարարել կայսրական դատարան: Նապոլեոնն այցելեց 1811 թ. Ընկերությունը կոնյակով մատակարարել է ռազմական արշավների ժամանակ: Բացի այդ, Courvoisier- ն նավի վրա էր, որ Նապոլեոնը վերցրեց հղումը դեպի Տ. Սուրբ Հելենա: Այս կոնյակի շնորհիվ ֆրանսիական Courvoisier- ը հայտնի դարձավ որպես «Նապոլեոնյան կոնյակ»: Ներկա պահին կայսրության ուրվագիծը կարելի է գտնել բոլոր բրենդային պիտակների վրա:

1835 թ.-ին ընկերության սեփականատերերի որդիներն ստեղծեցին իրենց սեփական ընկերությունը, որի շտաբը գտնվում էր Ջնակում: 34 տարի անց «Courvoisier» տունը ստացավ լեգենդար Նապոլեոնի III դատարանի մատակարարը:

50 տարիների ընթացքում ընկերությունը գնել է Ջորջը եւ Գայ Սիմոնը: 1960 թ. Կոնյակ «Courvoisier» (Courvoisier) սկսեց վաճառվել սառը ապակու շշերի վրա : 4 տարի անց ընկերությունը գնել է Hyrum Walker, այնուհետեւ Allied-Lyons- ը, որը երկարաձգումից հետո փոխել է իր անունը Allied-Domecq- ին: Ներկայումս ընկերության աշխատակիցները թվարկում են երեք հարյուր մարդ:

«Courvoisier» - ը խոշորագույն ընկերություններից է: Այն տարեկան արտահանվում է 1.1 մլն շիշ (շուկայի 13%): Խմիչքը կարելի է գտնել 160 երկրներում, հիմնականում Մեծ Բրիտանիայում, ԱՄՆ-ում, Հոնկոնգում, Ճապոնիայում, Ֆրանսիայում եւ Իտալիայում:

Խաղողի այգիները

Ընկերությունը չունի սեփական խաղողի այգիները: 3 տարին մեկ անգամ ընկերությունը ստորագրում է 1200 խաղողի այգիների սեփականատերերի հետ պայմանագրեր, որոնք հետագայում մատակարարվում են կոնյակի, հումքի կամ ալկոհոլի հետ: Այսպիսով, «Courvoisier» պայմանագրի համաձայն, սա ընդհանուր առմամբ 24,700 խաղողի այգիների արտադրանքն է: Կոնյակը պատրաստվում է լավագույն ենթաշրջանների խաղողներից. Petit Champagne, Borderi, Fen Bois եւ Gran Champagne: Unya Blanc- ն օգտագործված սորտերի 98% -ն է:

The Courvoisier VS- ի եւ VSOP կոնյակի մեջ ավելացվում է կարամելի մոտ 1% -ը, որը խմիչքը տալիս է գույնի միատեսակություն: Արտադրության ընթացքում գինու նախուտատակը չի օգտագործվում: Կախված սեզոնից, գինին լցվում է նստվածքով եւ առանց դրա: Օրինակ, 1996 թ. Տիղմը հանվեց, որպեսզի կոնյակն ավելի բարդանա: Այս պարագայում Feng Bois- ից խմիչքներ չեն հանվում նստվածքից, քանի որ այս ենթաշրջանի ալկոհոլը պահանջում է մի քիչ ներծծում: Մի կիրառեք եւ կաթնաշոռի չիպսերի վրա ներարկումները (Boise), որը պայմանավորված է բնական փայտի գույնը ձեռք բերող խմիչքի թեթեւ ոճերի ընտրությամբ:

Լուսավորություն

Բոլոր սորտերի ծերացման համար օգտագործվում է կենտրոնական Ֆրանսիայի անտառներում աճեցված կաղնուտ: Դա պարզապես պարզ է `« Courvoisier »- ը նախընտրում է նուրբ հատվածը: Կոնյակագործը ընտրում է այնպիսի ծառ, որը հարմար է բարել պատրաստելու համար: Սկզբից փայտը պետք է ամբողջությամբ չորանա, որը 3-4 տարի կպահանջվի: Հետաքրքիր է, որ արդյունքում կախված վարպետը ցանկանում է հասնել, նոր բարելներում հոգիները 6-24 ամիս են: Այնուհետեւ այն լցվում է արդեն գոյություն ունեցող բարելներով `մինչեւ հասունացման ավարտը: «Courvoisier» - ը տարեկան 33 բարելի դիմաց 2000 բարել է գնում: Ֆիրմանը Զարնքին հետեւում է տպավորիչ չափերի կոնյակի պահեստներ: Այս պահին բարելները մոտավորապես երեք տարի պահպանվում են շիտակ վիճակում:

Կոնյակ Courvoisier- ը ունի 40-ամյա ամրոց: Միեւնույն ժամանակ, պահուստային ալկոհոլի քանակը կազմում է 86 մլն շիշ: Այս սպիրտները օգնում են պահպանել կոնյակի ոճը ամեն տարի: Կոնյակ Courvoisier VS- ը մի քանի անգամ արժանացել է տարբեր մրցանակների եւ պարգեւների:

Արտադրություն

Ընկերությունը նաեւ ունի Սալինջակում իր սեփական առեւտրի տունը: Կոնյակ Courvoisier- ը այստեղից հիմնականում գնում է Հյուսիսային Ամերիկայի շուկա:

Բացի այդ, ընկերությունը ունի մի գործարան, որը արտադրում է եւ տեղական գինի: Այն վաճառվում է Մեծ Բրիտանիայի բոլոր շուկաներում, իսկ Գերմանիայում, այն մատակարարվում է մեծածախ, շագանակագեղձի պատրաստման հիմնական գինին:

Թանգարանը

"Courvoisier" առեւտրի տունը ստեղծել է թանգարան: Այն պահպանում է Նապոլեոնի տարբեր անձնական իրերը. Մեծ կոկտեյլ, հայտնի եռանկյուն, բաճկոն եւ մազերի գլխարկ: Այս վայրում հյուրերը կարող են ծանոթանալ կոնյակի պատրաստման փուլերին, աճող խաղողից մինչեւ տարանջատման, ալկոհոլի խառնուրդից մինչեւ բարել: Կոնյակի ամենահին շիշը պահվում է «կոնյակի դրախտում», դրախտ: Այն սկսվում է մինչեւ 1789 թվականը: Թանգարանը նաեւ հին ոգիներ է պահում խոշոր ծղոտե հյուսված շշերի մեջ:

1988 թ.-ին սկսեց գործել «Courvoisier» շշերի նախագծման կոմիտեն: Նա ղեկավարում էր ֆրանսիացի նկարիչ Էրտեն : Առաջին աշխատանքը 1892 թ.-ին ալկոհոլից պատրաստված կոնյակը Vigne էր: Այն թողարկվել է 12,000 շշերի ծավալով (նույն ծավալը եւ 6 այլ հարցեր): Նկարիչը լիարժեք ստեղծագործական ազատություն ուներ յուրաքանչյուր շշերի ձեւավորման մեջ: Նրա կողքին նա նկարել է ոսկեգույն ներկով խաղողի տերեւ, որը խորհրդանշում է այս կոնյակի մի մասնիկի պտուղների թանկարժեք որակը: Պետք է նշել, որ յուրաքանչյուր շիշի վրա աշխատանքը տեւում է մոտ մեկ ամիս:

Լավագույններից մեկը

Կոնյակ Courvoisier (կոնյակ) իր գոյության համար արժանացել է բազմաթիվ ցուցահանդեսների, ինչպես նաեւ համաշխարհային կարգի մրցանակների: Բացի այդ, խմիչքը ներառված է մոլորակի լավագույն կոնյակների չորրորդում, այն թողարկվում է Ռեմի Մարտինի, Հեննեսսի եւ Մարտելի հետ: 2 դարերի ընթացքում այն պահպանում է ֆրանսիական խմիչքների ողջ համբավը եւ ուժը: «Կռվիլիզատոր» խաղողի Uni Blanc- ի արտադրության համար, որը նշվել է «Crew» կատեգորիայի հետ: Խմիչքի ծերացումը երկարատեւ է, որը նշվել է երկրի օրենսդրությունում:

"Courvoisier- ի" տեսակները

Կոնյակ Courvoisier VS (այս մասին ակնարկներ կարելի է կարդալ ստորեւ բերված հոդվածում) ունի բավականին լայն շրջանակ եւ պարունակում է խմիչքի տարբեր տեսակի 8 տեսակներ, եւ դա բավականին շատ է: Այսպիսով, խմիչքը VS ունի մաքուր թեթեւ բույր, ոսկեգույն գույն, նուրբ ճաշակ, թարմ ծաղիկների եւ մրգերի նշումներով: Այս սանդղակը երկար ժամանակ սպիրտներ պահելու արդյունքն է, ինչը շատ ավելին է, քան նախատեսված է VS կատեգորիայի խմիչքի համար: Այն հաճելիորեն եւ հեշտությամբ հարբած է, իդեալական այն մարդկանց համար, ովքեր պարզապես սկսում են հետաքրքրվել կոնյակով: Շնորհակալություն մինչեւ տասներկու տարի:

Նապոլեոն Գինու շամպայն

Այս ըմպելիքը սովորական կոնյակ չէ: Ընդհանուր կոնյակի տան առանձնահատուկ հպարտությունն է: Ինչպես, ըստ էության, եւ կոնյակի Courvoisier XO- ն: Խմիչքը դադարեցվեց 20-րդ դարի սկզբին, եւ այն դարձավ որակական ճշգրիտ չափանիշ: Նրա նուրբ բույրը պարունակում է ծաղիկների, սալորների եւ պորտի բավականին նուրբ նշումներ: Սա առավել դասական եւ ավանդական տարբերակ է, որի ծերացումը հասնում է 15 տարի:

VSOP բացառիկ

Այս կոնյակի Courvoisier- ն միավորում է պայծառ ժամանակակից զգացմունքները եւ հին ավանդույթները: Կոնյակի սպիրտները, Ֆեն Բոյից բերված, ավելացնում է թարմ մրգերի նրբությունները, ինչը դրական ազդեցություն ունի խմիչքի անսովոր բնույթով: Petit- ի եւ Gran Champagne- ի ալկոհոլները ներդաշնակություն եւ խորություն են տալիս, իսկ Բորտերիից `էկզոտիկ, որը կապված է մեզ համար անսովոր գույների բույրով: Շփումը 12 տարեկանում է:

XO իմպերիալ

Այս կոնյակ Courvoisier- ն ունի խառնուրդի խառնուրդ, Petit Champagne- ից, Gran Champagne- ի հոգիներից, Borderi- ից: Այդ ալկոհոլի տարիքը մինչեւ 35 տարեկան է: Այս ըմպելիքը ունի հարուստ սաթ գույն, իր բուրմունքում, շոկոլադի, վանիլի, դարչինի, մրգերի, չորացրած ծիրանի եւ մեղրի նշաններով: Կոնյակի համը աներեւակայելի փափուկ եւ նուրբ է, ներդաշնակ եւ թավշյա, այն ունի հետաքրքիր համտես: Ալկոհոլի տարիքը 35 տարեկանում է:

VSOP Fine Champagne- ն

Այս ըմպելիքը Fin Champagne- ի խառնուրդն է, այսինքն `ալկոհոլի միությունը, որը ստացել է Petit Champagne- ում եւ Gran Champagne- ում: Այս կոնվենցիան Courvoisier VSOP- ի վերանայումն ընդամենը խանդավառ է, այն ունի ամբեր ազնվագույն գույն, որը ներառում է մանրաթելային եւ ոսկու երանգներ: Խմիչքի համար մեղրի բույրը, վանիլինը, հասած ընկույզները եւ պտուղները բնորոշ են: Խմիչքի համը աստիճանաբար բացվում է, եւ արտահայտելով բոլոր նրբությունները եւ բարդությունները:

Initiale Extra- ը

Այս կոնյակի Courvoisier- ը XX դարի 40-ականների ծերացման համար դրված հոգիների խառնուրդն է: Այն էլիտար ապրանք է, որը միավորում է մրգերի, դարչինի, վանիլի, սիգարի, սաթի եւ ծաղիկների թավշյա համը: Բացված ճաշակը աներեւակայելի հարուստ, թեթեւակի յուղոտ է: Ալկոհոլի տարիքը մոտ 60 տարի է: Այս պահին Courvoisier Exclusif VSOP- ն հաճախ օգտագործվում է բոլոր տեսակի կոկտեյլների համար: Նա ավելացնում է նրանց եզակի շռայլություն եւ ինքնատիպություն: Հագեցված բուրմունք, հարուստ սաթ գույն եւ խմիչքի ներդաշնակ համը, երբ կիրառվում է մաքուր ձեւով, անմոռանալի է դարձնում:

Կոնյակ Courvoisier: ակնարկներ

Դատելով ակնարկներից, սա հիանալի կոնյակ է, որն ունի զարմանալիորեն հեշտ եւ հետաքրքիր համ: Եվ այն փաստը, որ այսօր դրա մի քանի տեսակ կա, միայն ավելացնում է այն սպառողների շրջանում: Շատերը նշում են իր նուրբ համը, նույնիսկ ընկերության ամենաթանկ կոնյակները:

Իր գոյության երկար տարիների ընթացքում այս խմիչքը կարողացավ հաղթել մեծ թվով մարդկանց ճանաչմամբ, որոնց թվում էին նրա ջերմ սիրահարները եւ այս խմիչքի հազվագյուտ եւ թանկ շշերի կոլեկտորները:

Այսօր Ռուսաստանում որեւէ մեկը կարող է ստանալ այն գրեթե ցանկացած հիպերմարկետում կամ ալկոհոլի խոշոր խանութում: