Մի տեսակ կրեմ տորթ

Սերուցք - ը փափուկ զանգված, պատրաստվել հիման վրա կրեմ, կարագ կամ մարգարին, շաքար եւ մի շարք այլ ապրանքների, որը նախատեսված է լրացնելու, Decorating տորթեր, Կարկանդակներ կամ ինքնուրույն ԴԵՍԵՐՏ ուտեստների.

Որպես լրացուցիչ բաղադրիչները կարող են օգտագործվել տարբեր համային տեսականի, համը enhancers, օրինակ, վանիլ, կակաո եւ ուրիշներին. Բոլորը կրեմ զանգվածային տարբերվում եղանակը պատրաստման: բաղադրիչները որոշ Թափառող mixer կամ ձեռքով առանց ջերմային բուժում, եւ մի տեսակ կրեմ thickens, երբ ջեռուցվում.

Նավթի եւ սերուցք ունենալ լավ ճաշակի, պահպանում են իրենց ձեւը, սակայն ունեն բարձր սննդային արժեք, եւ կալորիա, այնպես որ, շատ մարդիկ նախընտրում են օգտագործել մի տեսակ կրեմ: Դրա առավելություններն սուտ է այն փաստը, որ նա նույնպես ունենալ գերազանց համ, պարունակում է ավելի քիչ կալորիաներ, ինչպես ճարպը, դա չի պարունակում.

Բայց մի տեսակ կրեմ չի կարող օգտագործվել որպես ձեւավորում տորթերի կամ տորթ, քանի որ դաջված նախշերով չեն կարող ձեռք բերել դրանից: Առավել բարդ ու դիմակահանդեսի զարդեր կարելի է պատրաստել մի տեսակ կրեմ սերուցքով սպիտակուցային զանգվածի. Բացի այդ, սպիտակուցը, որ կրեմ մի տեսակ կրեմ ունի բարձր ճկունություն, դա դեռ մի թեթեւ է եւ ծավալուն: Բոլորս յուղալի զանգված շատ ենթակա է բակտերիայից, այնպես որ, նրանց պատրաստվածությունը պետք է, անհրաժեշտ է դիտարկել ոչ միայն մաքրության ձեռքերով, այլեւ ճաշատեսակներ եւ օգտագործել միայն թարմ արտադրանք: Արտադրանք օգտագործող յուղեր պետք է օգտագործվի ընթացքում 36 ժամ, եւ մի տեսակ կրեմ - երեք ժամ:

Է պատրաստել կրեմ տորթ մի տեսակ կրեմ պետք է պինտա կաթ, մի բաժակ շաքարավազ, 4 ձվի yolks եւ 50 գ ալյուր եւ 1 թեյի գդալ վանիլ շաքարի.

Մի տեսակ կրեմ կայրի, այնպես որ ավելի լավ է վերցնել ճաշ պատրաստելու համաժողովրդական հաստ ներքեւում. Կաթ պետք է եփել եւ լցնել, անընդհատ բորբոքում, ինչպես նաեւ yolks, նախընտրական պյուրե շաքար, ալյուր եւ վանիլ. The խառնուրդ էր դրվում է ճաշ պատրաստելու ափսեի եւ շարունակաբար հուզիչ մի փայտե spatula մինչեւ հաստ.

Ապա զանգվածային համար անհրաժեշտ է Հերիք է 10 աստիճանով սառնարան կամ դնում pot հետ սերուցքով ավազանում սառը ջրով: Մակերեւույթը է սերուցքով կարող է ծածկված է խիտ ընդերքը, որ տեղի չունեցավ, դա sprinkled հետ, շաքար եւ խառնել ժամանակ առ ժամանակ. The cooled զանգվածային անհրաժեշտ է անհապաղ օգտագործել արտադրանքի.

Կրեմ տորթ մի տեսակ կրեմ համար օգտագործվում է շերտ տորթերի ու տարածվում, այն կարող է նաեւ լրացնել խողովակի մի ուղղում վաֆլի եւ զամբյուղներ. Վրա թխվածք ձեւավորում հաճախ օգտագործել սպիտակուցը մի տեսակ կրեմ: Պատրաստման համար 300 գրամ է սերուցքով պետք է 4 ձվի սպիտակ գույնի շորեր, 8 ճաշի գդալ շաքարի բաժակ ջուր, 6 կաթիլներ citric թթու.

Առաջին շաքարի եւ ջրի ճաշ եփել the օշարակ մի հաստ թելի. Մեկ այլ pot տեղադրված սառույցի կամ ավազանում սառը ջրով եւ հարել, մինչեւ հաստ փրփուր սպիտակուցներ: Whisking շարունակաբար, լցնել սպիտակուցներ ծորալ օշարակ եւ ծեծել է երկու րոպե. Վերջում whipping ավելացնել citric թթու եւ ներկանյութեր, որոնք օգտագործվում են յուղոտ creams. Եփած քաշը պետք է օգտագործել անմիջապես հետո պատրաստվում. Եթե օշարակ է անընդունելի, զանգվածային կլինի blurred, եթե եփած, կամ լցնել հաստ ծորալ, այն կարող է ձեւավորել lumps:

Հնարավոր է ավելացնել մի շարք տեսակ կրեմ համային տեսականի, ինչպիսիք են կիտրոնի կամ նարնջի համ, քերած ընկույզ, մարմելադ, մեղր կամ applesauce. Կրեմ կարող երանգ սննդի ներկերի. Ներկեր պետք է լուծարվել է եռացող ջրի մեջ փոքր չափաբաժիններով եւ խանութ սառնարան.

Մենք պետք է հիշենք, որ չափազանց վառ գույնի նայում անբնական: Այն կարող է օգտագործվել ներկելու համար բնական հյութեր, սուրճ կամ ուժեղ թեյ. Սպիտակ գույնի սերուցք տալիս կաթի, շաքարի փոշի, թթվասեր: Դուք կարող եք ավելացնել եւ շոկոլադ: