Քանի որ germinated mung լոբի, թե ինչու է դա անել, եւ ապա ինչ է եփել

Legumes վաղուց արդեն օգտագործվել է cooking գրեթե բոլոր երկրներին: Սակայն, եթե երիկամի լոբի, soybeans, ոսպ կամ սիսեռ հայտնի են բոլորին, եւ ուտեստներ նրանց հետ անհամար, որոշ անդամներ ընտանիքի, օրինակ, կոչում կամ mash - շատ ավելի քիչ տարածված: Արեւելյան երկրներում Վերջինիս շատ սիրված է եւ առկա է շատ սննդամթերքներ. Ռուսները նաեւ սկսեց զգալ աճող հետաքրքրությունը նրա մոտ:

Այն գրավիչ mung

Այն ունի այլ անուններ `« ոսկե հատիկ »կամ« mung լոբու »: Կենսաբանական առումով mung լոբի է խիստ հիշեցնում է սովորական, բայց ունի մի շատ արժեքավոր տարբերությունները. Առաջին հերթին, դա չի առաջացնում ավելացել ձեւավորմանը գազի, որովայնի ուռուցք - նրան չի puchit, քանի որ շատ այլ լոբի. Երկրորդ առավելությունն: mung լոբի են թունավոր է հումքի տեսքով, քանի որ որոշ տեսակների լոբու, որպեսզի նրանք կարող են ուտել առանց նախնական Բուժում: Իհարկե, ես սիրում էի ոլոռ մրցակիցներ չենք, որ նրանք չեն ամբողջական ձավարեղեն ugryzesh, բայց mung լոբու ծիլեր եւ համեղ է եւ օգտակար: Նրանք պարունակում են մինչեւ 40 տոկոս սպիտակուցներ, ինչը շատ կարեւոր է բուսակերներ ու կողմնակիցների իշխանության մեջ Ayurveda: Նրանք ունեն շատ amino թթուներ, ճարպեր, վիտամիններ եւ ածխաջրերը դանդաղ ձուլման, որը հաջողությամբ ապահովում են մարմնի հետ «ճիշտ» գլյուկոզի, բարելավում գործունեությունը ուղեղի. Բոլոր այդ փաստերը շատ գրավիչ է, քանի որ mung լոբու բողբոջել տանը շատ հեշտ է.

Դա շատ հեշտ է մշակել

Որ նա եղել է հաջողակ, լոբի պետք է ձեռնարկվեն միայն ողջ եւ առողջ: Shriveled, կամ խելագար warped, մերժում է նույնիսկ նախքան ծլած mung լոբու. The ամենադյուրին տարբերակը - վերցնել մի հարթ նման է զամբյուղի վրա սկուտեղին եւ պաղպաղակ. Այն backfilled լոբի եւ լցված տաք (մոտավորապես 20-25 աստիճան), ջրի, է կարգավորել, խաշած կամ ֆիլտրացված. Այն պետք է ներառի ամբողջ հացահատիկ: Որոշ մարդիկ, ովքեր գիտեն, թե ինչպես պետք է գոյանալ մեքենա, ասելով, որ դա կարելի է անել մի պայմանական շիշ: Իսկ մյուս փորձագետները կարծում են, որ օգտագործում է ոչ-ուրիշ ունակության կարող է հանգեցնել փչանալ կամ բորբոս.

Սպասք loosely ծածկված մի խուփ, եւ դնում է ջերմության. Եթե պատերը իր թափանցիկ - ծածկել ամբողջ կառուցվածքը հետ շորի նեղ կտորով. Թեթեւ դանդաղում եւ վատանա բողբոջում. Երկու կամ երեք անգամ մեկ օր mung լոբու պետք է լվացվեն տակ է դրվում ոչ ուժեղ հոսքի հոսող ջրի միջոցով քամոց կամ մաղել եւ լցնել այն նոր հեղուկ. Աստիճանաբար, լոբի է պայթել. Նրանց ձեռքերը նրբորեն triturated է առանձնացնել մաշկի immersed է ջրի եւ հանելուց հայտ shell մասին: Ծլած mung պետք է մինչեւ rostochku չի քաշեց դուրս է երեք սանտիմետր: Բովանդակությունը կոնտեյներով վերջին տեղափոխվել, եթե մնացել shell, նրանք վերացված են, իսկ պատրաստի արտադրանքի ուշադիր եւ նրբորեն լվացվեն: Այն բանից հետո, ջուրը drained, դուք կարող եք ունենալ տնկիների եւ այնպես, ինչպես որ կամ եփել նրանց որոշ ուտելիք.

օգտակար բարելավումներ

Կան եղանակներ ծիլ արձակել լվ ավելի արդյունավետ եւ հուսալի: Սակայն, հեշտացնել անհրաժեշտությունը երկու տարա. Մեկը պետք է լինի շատ ավելի մեծ է, քան մյուս. Մեկը, որ ավելի շատ համահունչ է նախորդ պահանջներին. մեկը, որ ավելի քիչ է, պատրաստված պլաստիկ փաթեթավորման. Նա կտրել մի զգալի մասը վերեւում, ըստ էության, գոյություն ունի միայն ներքեւի, որը կատարվում է բիզ ցամաքեցնել ավելորդ ջուրը անցքեր եւ ծածկված շղարշ. Եթե կա մի ցածր շատախոս մի նրբին, դուք կարող եք օգտագործել այն: Գլխավորն այն է, որ ներքին կտոր ափսեի չի դիպչել հատակին է դրսից, քանի որ ծլած mung պետք է առանց ռիսկի ձուլել - ից նրա հոտ ապա անհնար է ազատվել: Որն է առավելությունը այս մեթոդի, - է լվանալ եւ աղալ լոբի պետք չեն: Պարզապես նման watering է houseplants. Դա կլինի հաճելի - յուրաքանչյուր երեք ժամ: Եւ ավելցուկային ջուրը drained արտաքին մասում «կոնտեյների»: Դա հեշտ է, քանի որ դա պարզ բավական է հեռացնել ներքին բաղադրիչը եւ լցնել բոլոր դրսից:

Կորեայի տարբերակը օգտագործման

Իհարկե, տրորել եւ ուտել հում, ինչպես ցորենի սերմ: Սակայն, Դուք կարող եք կատարել ձեր սիրած Կորեայի աղցան, եթե ցանկանաք: Ծիլեր mung լոբու պետք է եփել եւ լցնել ավելի սոուս, որը կօգտագործվի է 4 խոշոր ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի եւ կիտրոնի հյութ, 2 քնջութ նավթի, մեկ - սոյայի սոուսով եւ գինձի սերմեր, կես - Սեւ պղպեղ եւ աղ. Ամեն ինչ խառնվում է, լցվել սածիլները եւ կես օր սեղմված բեռը: Համեղ եւ անսովոր!