Քիմիական բանաձեւն է գլիցերինի: Կառուցվածքային եւ մոլեկուլային բանաձեւը

Ամենապարզ polyhydric սպիրտ, որուն մէջ կան երեք OH խմբեր, - գլիցերինի. Բանաձեւից համար միացությունների այս ընդհանուր տիպի, - CnH2n - 1 (OH) 3. Որպեսզի ավելի լավ հասկանալ, թե հատկությունների եւ օգտագործման գլիցերինով եւ իր գործընկերներն, համարում է մի շարք միացությունների բանաձեւերը, որոնցից յուրաքանչյուրը օգտագործվում է որոշակի իրավիճակներում.

Դասակարգումը եւ անվանացանկ glycerols

Օրգանական քիմիայի սպիրտներ են նյութեր ստացված ածխաջրածինների: Մասն է ջրածնի ատոմների մոլեկուլ, որը փոխարինվում է մեկ կամ ավելի հիդրոքսի խմբերի. Սպիրտներ տարբերվում է մի շարք Oh խմբերի (մոնո-, դի-, polyhydric). Ստորին անդամները դասի թվի ածխածնի ատոմների 1 - ից 12 - հեղուկ նյութերի, բարձր - չոր. Alkantrioly, կամ գլիցերինի - ը trihydric սպիրտներ պարունակող իր կազմը երեք հիդրոքսիլ առնչվող երեք տարբեր ածխածնի ատոմների. Միացություններ պատկանող այս խմբին ցուցադրելու amphoteric հատկությունները, պայմանավորված է փոխադարձ ազդեցության մասին հիդրոքսի խմբերի եւ արմատական.

Ամենապարզ ներկայացուցիչ alkantriolov - 1,2,3-propanetriol (հոմանիշ - գլիցերինի). Formula նյութ - C ₃ H ₈ Ով _3: Համակարգված անվանացանկ ներառում հիշատակում անունով համապատասխան alkane բառով «triol", օգտագործման արաբական թվանշաններով, սահմանելով դիրքորոշումը OH խմբի: Համարակալումը է մոլեկուլների լինելու homologs են գլիցերինի է մոտակա ավարտին շղթայի հիդրոքսիլ: Հնարավոր տեսակները isomeric կառուցվածքի ածխածնի շղթայի, պաշտոնը հիդրոքսի խմբերի օպտիկական.

Բացումը գլիցերինի

Շվեդիայի դեղագործ Կառլ Scheele 1779-ին առաջին անգամ ստացել է նոր syrupy նյութ է saponification ճարպեր. 33 տարի անց ֆրանսիացի Մ. Chevreul անվանել քաղցր հեղուկ, գլիցերին:

Քիմիական բաղադրությունը Peluso հիմնադրվել է 1836: Նշանակալից ներդրում է կառուցվածքի ուսումնասիրությունը կազմել Berthelot (1854) եւ Wurtz (1857), շարունակում է հետաքննել glycerol. Մոլեկուլային բանաձեւը եւ արմատական բնույթը թույլատրվում է իրականացնել գլիցերին է սահմանափակել ալկոհոլի.

Անհրաժեշտությունը գլիցերինի զգալիորեն աճել, քանի որ 1847 թ., Երբ այն բացվեց ազոտական ester: Շվեդիայի ինժեներ Ա. Նոբելյան 1875 թ հաջողվեց ստանալ `օգտագործելով գլիցերին պայթուցիկ նյութեր ուժանակ.

Կազմը, կառուցվածքը եւ տարրական գլիցերինի բանաձեւը

Տարրական կազմը նրանից ռեկորդային համընկնում է ճշմարիտ, եւ համախառն էմպիրիկ բանաձեւով գլիցերինի - C ₃ H ₈ Ով _3: Ածխածնի շղթայի ունի երեք ատոմների, որոնցից յուրաքանչյուրը հետ կապված մի hydroxy խմբում: Քիմիական խորհրդանիշները մատնանշում նյութերի պարունակվող ատոմների: c - ածխածինը, O - թթվածնի, H - ջրածին: Կազմը գլիցերինի արտացոլում են տարբեր բանաձեւեր (մոլեկուլային, կառուցվածքային): Լայնորեն օգտագործվում է ուսումնասիրության նյութ եւ sharosterzhnevye կիսագնդաձեւ օրինակին. Երկու ծավալային եւ եռաչափ ստեղծված կառույցները միջոցով համակարգչային մոդելավորման - տարածական պատկերն մոլեկուլի գլիցերինի: Նրանք թույլ են տալիս Ձեզ պատկերացնել կառուցվածքը, հարաբերական հեռավորությունը, պարտատոմսերի տեսանկյունից միջեւ ատոմների.

Մոլեկուլային եւ սեղանատամ զանգված գլիցերինի

Մոլեկուլային բանաձեւով կարելի է գտնել եւ molar զանգվածի, տոկոսային տարրերի նյութերի. Համար հաշվարկների անհրաժեշտ է օգտագործել արժեքները ատոմային զանգվածների թվարկված տարրերի պարբերական աղյուսակում: Էմպիրիկ բանաձեւը անձնագիրը գլիցերինի: C ₃ H ₅ (OH) _3. Բազմապատկելով ատոմային քաշը (մի. Ե. Մ) յուրաքանչյուր տարր է մի շարք ատոմների, որին հաջորդում է: Բացի այդ արժեքների ստացված կգտնեք մոլեկուլային (MR) եւ Molar (M) զանգվածի. Համար տեսակի հաշվարկների ավելի հեշտ է օգտագործել գլիցերինի համախառն բանաձեւը - C ₃ H ₈ Ով _3:

• Ar (H) = 1.00794. համարը ատոմների մոլեկուլի - 8.
• Ar (C) = 12.0107. ատոմների - 3:
• Ar (G) = 15,9994. ատոմների - 3:
• Պարոն (C ₃ H ₈ O _{3) = 12.0107 * 3 + 1.00794} * 8 + 15.9994 * 3 = 92.09382 , ինչպես նաեւ: ե մ.
• Մ (C ₃ H ₈ O ₃₎ = 92.09382 գ / մոլ /
• Որ տոկոսն է տարրերի նյութերի մոլեկուլ: H - 8,756% S - 39,125% O - 52.119%.

Ռացիոնալ եւ կառուցվածքային բանաձեւը, գլիցերինի

Կազմը հարցում եւ դրա մոլեկուլային արտացոլում ռացիոնալ եւ համախառն բանաձեւը, սակայն նրանք չեն ցույց են տալիս պայմանավորվածություն ատոմների, որոնք տարբերվում glycerol: Բանաձեւն ու կառուցվածքային համակարգչային մոդելը ավելի լավ պիտանի ուսումնասիրել կառուցվածքը մոլեկուլի, Պարտատոմսերի միջեւ ատոմների.

• Մի ռացիոնալ բանաձեւն է գլիցերինի - C ₃ H ₅ (OH) _3. From կազմի մոլեկուլների հայտնաբերված եւ կցվում է առնված ֆունկցիոնալ խմբեր OH: Անմիջապես հետո փակող փակագիծ ցույց է տալիս մի շարք հիդրօքսիլ խմբերի մոլեկուլ:
• Polurazvernuty տեսություն բանական բանաձեւ - Hoch ₂ CH (OH) CH ₂ OH (գլիցերինի):
• Կառուցվածքային Formula գրաֆիկորեն ցույց է տալիս, գտնվելու վայրը, մոլեկուլ: Գծիկ միջեւ ատոմների ներկայացնում քիմիական պարտատոմսերը:
• Լյուիսը կառուցվածքը կազմում կետերը ներկայացնող Վալանսի էլեկտրոնները եւ զույգերի մասնակցող պարտատոմսերի ձեւավորման.

Որոշ մոլեկուլները պատկերը տեսակներ զգալի տեղ, այնպես որ հաճախ օգտագործել կրճատ բանաձեւը, օրինակ, Hoch ₂ -CHOH-CH ₂ OH, եւ կողմից skeletal կառուցվածքը:

Պայման ատոմների են glyceryl մոլեկուլ

Հիդրոքսիլ - բեւեռային մասնիկը, բացի թթվածնի ունի միայնակ զույգ էլեկտրոնների: Ներկայությունը երեք հիդրօքսիլ խմբերի տանում են հետագա բեւեռացման O-H: Ածխածնի ատոմների հայտնվում մասնակի մեղադրանքը «+» հեշտացնելու nucleophilic փոխարինելու հիդրոքսիլ: Առանձնահատկությունները կազմի եւ կառուցվածքի, որն արտացոլում է կառուցվածքային բանաձեւը գլիցերինով, որոնք հաստատել են այդ հատկությունների նյութի: Այս բարդ բնութագրվում է բազմաթիվ ջրածնային պարտատոմսերի ավելի տկար կապերի. Գլիցերինի ունի ավելի վառ թթու հատկությունները, համեմատ ethanol եւ propanol: Թվում հիմնական մտահոգությունները ածանցյալների glycerol trioleate: բանաձեւը:

• Ամենապարզ - C ₅₇ H ₁₀₄ O _6;
• polurazvernutaya բանական - (C ₁₇ H ₃₃ դունդունալը) ₃ C ₃ H _5;
• ռացիոնալ տարրեր կառուցվածքային եւ skeletal -

տեսքը գլիցերինի

Սենյակային ջերմաստիճանում, 1,2,3-propanetriol անգույն կամ գունատ դեղին հեղուկ, անհոտ, քաղցր համով: Ուժեղացրեց melts ցածր ջերմաստիճանների գլիցերին է ջերմաստիճանի 17,8 ° C. Եռման նյութ հաջորդում է գոլորշիների սկսվում է 290 ° C. Գլիցերինի փոքր ավելի ծանր է, քան ջրի, դրա տեսակարար կշիռը հաշվարկ 20 ° C է տալիս արժեքը 1,2604 գ / սմ 3:

Հատկությունների 1,2,3-propanetriol

Քիմիական բանաձեւն է գլիցերինի չի տրամադրել տեղեկատվություն մասին բնույթից amphoteric բաղադրություն: Թույլ կողմերը acidic եւ հիմնական հատկությունները նյութերի հետ կապված ազդեցության առանձնահատկությունները ատոմների է մոլեկուլ, բեւեռացումը է խմբի G-H: Ներկայությամբ գլիցերինի է արձագանքել հետ ալկալիների հիդրօքսիդը, պղնձի (II), ձեռք է բերել կապույտ գունավոր համալիրը (մեկը որակական ռեակցիաների): Հետ թթուներ է glycerol ռեակցիայի ավարտվում ձեւավորման եթերների. Արձագանքում է trihydric ալկոհոլի հետ ազոտական թթվի ներկայությամբ H ₂ SO ₄ (մտահոգությունն) հանգեցնում է ձեւավորման nitroglycerin:

Տանը, ճարպեր եւ յուղեր, օգտագործելով գլիցերինի, էթիլային սպիրտ եւ այլ բաղադրիչների պատրաստ օճառ. Cooking գործընթացը պահանջում է մանրակրկիտ զանգվածային ջեռուցման վրա ջրային լոգանք, ստեղծագործական մոտեցում է ընտրության բաղադրիչների եւ ձեւավորում օճառ կայացման պատրաստի արտադրանքը:

Գլիցերին եւ դրա ածանցյալները օգտագործվում են էմալի, ներկերի, շատ դեղամիջոցների, toiletries. Այն պարունակում է շաքարի փոխարինիչ է մի շարք սննդամթերքներ, այդ թվում խորոված ապրանքների Միջազգային անունը քաղցր եւ համային խմորեղէն - E422. Հետ միասին, այլ սպիրտներ եւ ճարպաթթվի եթերների, գլիցերին, որը համարվում է որպես պոտենցիալ փոխարինող վառելիքի ստացված նավթ: Ծախսերի արդյունավետ օգտագործման եղանակները նոր սորտերի biodiesel վառելիքի մեքենաները պետք է հեղափոխականացնել գլոբալ տրանսպորտային ոլորտը: Բարելավել շրջակա միջավայրի իրավիճակը համաշխարհային տնտեսության նվազեցնել կախվածությունը նավթի ու գազի: