Քնքուշ շոգեխաշած լյարդ թթվասերով բաղադրատոմսը

Լյարդի, հատկապես տավարի միս, պարունակում է մեծ քանակությամբ երկաթ, այնպես որ դա պարզապես անփոխարինելի է կանխարգելման սակավարյունությունից: Միեւնույն ժամանակ, եթե պատշաճ կերպով պատրաստել այն, որ դա ունի նուրբ համ: Առավել տարածված է, հիմնականում այն փաստը, որ դա ոչ թե դժվար է պատրաստել, մի դեղատոմս պատրաստվում շոգեխաշած լյարդի է թթվասերի.

Եթե դուք վերցնել տավարի լյարդը, որ նախընտրական լվանալը դա լավ է, եւ դա deletes բոլոր veins, որ ֆիլմը հանվել. Լյարդը է կտրել մեջ մանր կտորների, այն collapses մեջ ալյուրի խառնուրդի, աղ եւ համեմունքներ, դրել բուռն թավայի, որտեղ տապակած մինչեւ ոսկե դարչնագույն, ապա ավելացրեց, այստեղ polstakana կրեմ: The արտադրանքը հանգչում է մինչեւ սոուսով thickens. Այս պահին, լյարդի թափել են սերուցք, դնում են առանձին-առանձին տապակած shredded սոխ. Մի որոշ ժամանակ է ուտեստ շարունակում է շոգեխաշել կրակին: Սոուս պետք է մասամբ խտացնել, այլ ոչ թե ստանալ չափազանց runny. Այն բանից հետո, լյարդի տավարի միս, շոգեխաշած թթվասեր, հեռացնել կրակի, այն դնում է մի փոքր քանակությամբ grated պանիր, բոլոր լավ խառնել, եւ կարող է առաքվել է սեղանին:

Կա նաեւ մի բավականին պարզ բաղադրատոմսը, որը պատրաստված է հավի լյարդի հետ թթվասերով: Հարկ է նշել, որ հավի լյարդի, ի տարբերություն տավարի կամ խոզի միս, ինքն ունի ավելի նուրբ համը: Մի կողմնակի մի լավ լվացած, չորացրած թղթի վրա սրբիչ եւ տեղադրված է մի թավայի. Առաջին հերթին, մինչեւ հեղուկ է Գոլորշիացված, որը տալիս է լյարդի, ավելացնել նավթի չարժե այն. Մոտ 7 րոպե ուտեստը պատրաստ է սեփական հյութի, ապա լցվել մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղի, դրված թակած սոխ, եւ տապակած բոլոր մոտ 10 րոպե: Այժմ ավելացնել թթվասեր, աղ լյարդի, պղպեղ եւ շոգեխաշած մի որոշ ժամանակ, մինչեւ որ պատրաստ է. Դուք կարող եք սպասել, մինչեւ բոլոր կրեմ է կլանել, բայց դուք կարող եք թողնել մի քիչ սուս.

Տոնական ուտեստներ կարելի է շոգեխաշած լյարդի ի սերուցքով սոուսով սնկով. Այս դեպքում, վերցնել հավի արտադրանքը նախընտրել, թեեւ ոչ էական: Համար պատրաստումը լյարդի տապակած սոխ է ձեթի ավելացված է փոքր քանակությամբ սերուցքով, topped եռացրած ջուր (սոուս չպետք է լինի շատ հաստ), սպասք, որը ծածկված է կոպ եւ հագենում է 20 րոպե: The կերակրատեսակ ավելացնում կտրատած շերտերով թարմ սունկ (սունկ ավելի լավ է), բոլոր աղած, համեմունքներ են ավելացվել, մնացել է տաքացնել եւս 10 րոպե: Մինչեւ վերջ Խոհարարություն ուտեստ է sprinkled հետ grated պանիր եւ թակած սամիթ:

Երբ պատրաստվում շոգեխաշած լյարդի թթվասեր, դուք պետք է ուշադրություն դարձնել մի քանի միավոր: Հաշվի առնել, որ առավել նուրբ բուրմունք ունի հորթ ի լյարդի. Եթե մի կողմնակի է առնվում չափահաս կենդանուն, ապա դա ավելի լավ է ներծծում մի քանի ժամվա ընթացքում (մինչեւ 4) կաթի (սա չի տարածվում է հավի լյարդի). Ալյուր սուս սովորաբար հանդես է գալիս որպես խտացնող, ուստի այն կարելի է տեղադրել է կամքի.

Դա ավելի լավ է, եթե լյարդի շոգեխաշած թթվասեր չի solitsya ավարտը cooking մասին: Նաեւ սուս թթվասերով, դուք կարող եք ավելացնել մի լիքը գդալ լոլիկի, ապա դա կլինի ընդլայնել սննդի համային: Բացի այդ, դուք կարող եք փորձարկել սոուսով, օրինակ, շոգեխաշած սոխ թթվասերով ծեծել է mixer կամ blender, եւ միայն դրանից հետո ավելացնել տապակած լյարդի. Ապահովել, որ ծիածանը չի էլ browned, այլապես մի կերակրատեսակ կարող է լինել մի քիչ դառը: Չափազանց երկար պահել լյարդի է կրակի անհրաժեշտ չէ, մինչեւ այն հեռացվում, շերտ պետք է լինի մի փոքր փխրուն. Սակայն, որոշ ժամանակ ուտեստ է մնացել տակ Hood »հասնելու»: Լավագույն տարբերակն է օգտագործել պատրաստման համար լյարդի տան սերուցքով, որն ունի մի փոքր թթու, ավելի ամբողջական է, քան shoplifting, համ:

Գեղեցիկ խավարտ այս ուտեստ կարող է ծառայել խաշած կարտոֆիլ կամ բրինձ: