Cooking ֆարշ ծովատառեխ

Mincemeat ծովատառեխ - այս ուտեստը, որը արմատացած է հրեական խոհանոցում: Չնայած անունը այս թեթեւ նախաճաշիկ է գերմանական ծագման: Եթե դուք թարգմանել բառը «ֆարշ» է ռուսերեն, դուք ստանում եք մի ռոմանտիկ բառը "կանխավայելում":

Ես պետք է ասեմ, որ այսօր կան բազմաթիվ տարբեր տարբերակներ նախապատրաստման այս համեղ խորտիկ: Որպեսզի ճաշակի են խոհարարական տատանումների ավելացված է զանգվածի pashtetnuyu ցանկացած լրացուցիչ բաղադրիչների, ինչպիսիք են զանազան ձեւերով ներկայացնելու ուտելիք. Մի բան մնում է անփոփոխ, քանի որ նախապատրաստում համեղ աղած HERRING ֆարշ պետք է լավ որակի սոխ.

Դիտարկենք դասական բաղադրատոմսը համար mincemeat Հյուրատետր ծովատառեխ. Ի լրումն դրա բաղադրության էական բաղադրիչների (ծովատառեխ եւ սոխ) ներառում է մեկ խնձոր, խաշած ձու եւ սպիտակ հաց. Եկեք խոսենք մի փոքր մասին, որակի արտադրանք, որը կօգտագործվի պատրաստման համար ֆարշ.

Առաջին հերթին, դուք պետք է ընտրել մի լավ ծովատառեխ, չափավոր յուղոտ եւ աղի: Ծովատառեխ անհրաժեշտ է կտրել մեջ ֆիլե առանց մաշկի, փորձելով հեռացնել բոլոր ոսկորները. Եթե ծովատառեխ բռնել դեռ աղի, այն պետք է soaked են կաթի եւ թողնել մի քանի ժամվա ընթացքում: մեքենայություն ժամանակը կախված աստիճանից աղակալման եւ ձուկ.

Bow mincemeat կերակրատեսակ ծովատառեխ ավելի լավ է, որ գազար սորտերի. Apple- ը պետք է գտնել թթու, իդեալականը դասարանի Antonovka. Mixing հարաբերակցությունը: երկուսը ծովատառեխ - մեկ սոխ եւ խնձորի միջին չափի. Սոխ ու խնձոր առջեւ խոհարարություն, իհարկե, պետք է մաքրել: Եռալ ձու, առանձնացվել սպիտակուցներ: Սպիտակ հաց crusts կտրել ներծծում է կաթի. Մեր շարք ապրանքների կգնա երկու ձու եւ երկու շերտ սովորական հացի կամ թափառել.

Խոհարար mincemeat է օգտագործել սրող կամ մի blender. Ծամել ֆիլե ծովատառեխ, սոխ, խնձոր, սպիտակուցային ձու եւ wrung են կաթի հաց. Արդյունքում զանգվածային ուշադիր հունցել եւ թակոց դուրս: Ի գործընթացում հունցում ուտեստ կարող մրցաշրջանում համտեսել հետ, աղ, պղպեղ, մանանեխ եւ ցանկացած այլ համեմունքներով: Ծառայել է Վերջնական ֆարշ ծովատառեխ է կենաց, կամ կարող է պարզապես դրել է ափսեի խելք. Է զարդարել, դուք կարող եք օգտագործել մնացորդ ձվի yolks, rubbing նրանց վրա grater եւ կանաչի:

Ավելի տոնական տարբերակը ուտեստների կարող է պատրաստել, ըստ ցանկի ընդլայնմանը բաղադրիչների. Համար բաղադրատոմսով թվարկված են առաջին արտադրանքը պետք է ավելացվի մի փոքր եփած գազար, մի զույգ Հալած պանրի եւ 100 գրամ կարագ, որը պետք է նախ անցկացնելու սենյակային ջերմաստիճանում համար softening.

Պատրաստել analogously mincemeat, ոչ միայն նավթի անցել միջոցով սրող եւ հավելեց, որ արտադրանքի ընթացքում grinding. Ինչպես դիմել ֆարշ ծովատառեխ համար տոնական սեղանին. Իհարկե, դուք կարող եք տարածել այն կենաց, բայց դուք կարող եք մտածել, եւ ավելի գեղեցիկ տարբերակ: Օրինակ, օգտագործել պատրաստի կամ թխած ձեր սեփական փոքր տրամաչափի tartlets. Մեկ այլ տարբերակ է, պատրաստել choux խմոր եւ թխել այն մի փոքր կլոր buns. Choux հրուշակեղենի խմոր խոռոչ ներսում, այնպես որ դուք պետք է լինել, որ cooled rolls կտրել կափարիչ եւ լրացնել դրանք պատրաստ Forshmak ստանալու snack eclairs: Զարդարի հետ delectable նախուտեստ կարող խավիարի եւ կանաչի:

Բայց իրական mincemeat ծովատառեխ կարող եք փորձել, իհարկե, միայն Օդեսայում: Ապա կան կոնկրետ բաղադրատոմսեր հնագույն այս խորտիկների. Օրինակ, շատ տնային տնտեսուհիներն են ավելացվել Օդեսայի pashtetnuyu ծանրությունից վառարանում շոգեխաշած սմբուկ (կամ, ինչպես իրենք են անվանում են Օդեսայում, «փոքրիկ կապույտ») եւ խորոված պղպեղ: Եւ բանջարեղեն եւ ծովատառեխ ֆիլե երբեք չեն շրջադարձ մի blender կամ սրճաղաց եւ Նյութի մանր կտրել Նյութի մանր է դանակով. Պարտադիր բաղադրիչ է բազմազան եւ կծու կանաչի, որը ավելացված առաջ ծառայում է սեղանին:

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ կան շատ տարբերակներ. Այնպես որ, պետք չէ վախենալ, որպեսզի փորձի, փորձել տարբեր համակցություններ ապրանքների եւ, ի վերջո, դուք կստանաք առավել համեղ եւ անուշաբույր ֆարշ, որն, անշուշտ, կդառնա ձեր ստորագրությունը ուտեստ