Միս բանջարեղենով

Եթե դուք եփել միս է ջեռոցում մեկ կտոր, դա չի կոփված կամ կոփված, ստացվում է կոշտ եւ չոր հաց: Վայելել այն. Բայց ըստ ճաշի կամ Ճաշկերոյթ մսի բանջարեղենով, դուք ստիպված չեք զղջում, որ այն, քանի որ այս ուտեստը դառնում է իսկական գլուխգործոց ձեր խոհարարական արվեստի.

Որոնք քաղած ընկերուհու բաղադրատոմսը »meat բանջարեղենով», առաջին անգամ եմ եփում այն կարտոֆիլ, գազար եւ սոխ, ինչպես նաեւ այլ բանջարեղեն տանը, պարզապես ժամանակին չէր: Հաշվի առնելով խոզի միս է ոսկորի (կոստյում եւ ոչխարի, տավարի եւ հորթի), ես խնդրեցի իմ ամուսնուն կտրել այն, քանի որ դա եղել է երկար ոսկրերի. Այս կտրում է անհրաժեշտ ուտեստ soaked ոսկրային ճարպը: Վրա միս կազմել մակերեսային կրճատումներ, rubbed այն մի խառնուրդ է աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ առկա է տան. Ես ուղարկել այն է թխում թերթիկ, դնելով մեջտեղում:

Ապա նա վերցրեց բանջարեղեն. Լվացվեն եւ peeled կարտոֆիլ, սոխ եւ գազար կտրել մեջ կտոր. Խոշորների - չորս, միջին եւ փոքր - երկու. Ընդլայնելով է նրանց շուրջը միս, թեթեւակի prisolit եւ flavored հետ համեմունքներով: Sprigs դեղաբույսերի (մաղադանոս, cilantro, սամիթ) թաքնված տակ թակած բանջարեղեն է կանխել նրանց չորանում են ջեռոցում: Sprinkled միս բանջարեղենով երկու ճաշի գդալ բուսական յուղի, տաք ջուրը լցվել է համաժողովրդական. Նրա մակարդակը պետք է լինի պարզապես վերեւում կեսին համահայկական բուսական շերտի, այսինքն բանջարեղեն են ջրի գրեթե ամբողջությամբ: Քանի որ եռացող ջրի մեջ, դուք կարող եք լցնել մի քիչ.

Ջերմաստիճանը կաբինետի ջեռոցում չպետք է գերազանցի 200 ° C. Երբ միս BROWNS, այն նրբորեն, առանց ազդում բանջարեղեն պետք է դիմել է մյուս կողմում. Պես երկրորդ կողմը մսի կլինի browned, ուտեստը պատրաստ է.

Ինչպես եփել միս եւ բանջարեղեն ձմեռային-գարնանային ժամանակահատվածում, երբ արեւ չկա եւ վիտամիններ: Այն կարող է տարբեր լինել, ավելացնելով, պղպեղ է բանջարեղենի, սխտոր մեխակ երիտասարդ, pod տաք պղպեղ, լոլիկ, բադրիջան, եւ այլն Այս ուտեստը հատկապես հարստացրել են վիտամին դեֆիցիտի.

Եթե ցանկանում եք սրությունը սննդի օգտագործման պատրաստման այս ուտեստ ավելի համեմունքների: համեմ, չաման, գայլուկ-սունելի, աղացած կարմիր եւ սեւ պղպեղ, ուրց, սոյայի սոուս, tkemali, պղպեղ, չիլի , եւ այլն:

Զարմանալի համեղ ուտեստ "միս բանջարեղենով« Ես փորձեցի մի ծննդյան կուսակցության հարազատների: Հետո տոնակատարության, ես վերցրել բաղադրատոմսը եւ շուտով նրանք գոհ են իրենց դուր եկած այս ուտեստ. Պարզապես պետք է պատրաստ եւ նուրբ նայում այն սեղանի վրա:

Ժամ առաջ grilling մարինացվ միս (ցանկալի է տավարի կամ հորթի միս). Cooking սկսել, կտրել կտոր միս եւ տապակել այն բուսական յուղի. Ավելացնելով մի քիչ ջուր, եփ գալ 10 րոպե: Մինչեւ որ միսը եփում, մաքուր բադրիջան եւ courgettes (ցուկկինի կարող է լինել), ճեղքել նրանց thinly. Այս ակումբները, ապա կտրել մեջ շերտերով եւ ավելացնել մսին: Մինչ այդ ամենը տապակած մի թավա (չմոռանաք ակտիվանալ), երկրորդը այս պահին passeruem Նյութի մանր թակած սոխով եւ grated գազար, որն այնուհետեւ ավելացված է միս: Դա կլինի համտեսել ավելի լավ, եթե դուք ավելացնել այս ուտեստ քաղցր պղպեղ, կտրել մեջ կտոր, կամ մարինացվ կամ թարմ: Բոլորը խառնել, աղ, պղպեղ, լցնել եռացող ջրի (բայց մի քիչ, չեն թափել). Այս խառնուրդի, ավելացնել երկու ճաշի գդալ տոմատի սոուսով եւ մարինադ ից մարինացվ Peppers. Կատարելու ավելի քիչ կրակ, մենք պետք է ծածկել կափարիչը եւ եփել 35-45 րոպե, բորբոքում ժամանակ առ ժամանակ. Միսը պետք է լինի փափուկ. Երբ մնացած տասը րոպե մինչեւ ճաշ պատրաստելու, ավելացնել աղ: Սա ոչ թե սննդի, դա այն է, որ արքայական պուդինգ! Դա պարզապես համեղ!

Համեղ միս եւ բանջարեղեն, եթե մեկը բաղադրիչների կլինի սունկ. Ավելացնելով, փոխարեն կարտոֆիլ կանաչ լոբի, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, լոլիկ, ոլոռ (կարող է լինել սառեցված), դուք կստանաք դիետիկ միս բանջարեղենով. Այս ուտեստը նուրբ, եթե դուք ավելացնել մի քիչ կարագ դրան:

Փորձ, նայում ինձ նման, ձեր բաղադրատոմսը օգտակար եւ համեղ ուտեստներ, «Միս բանջարեղենով!"