Տեսակի շտռուդել phyllo խմոր

Տնական խմորեղեն են միշտ սիրում են երեխաների եւ մեծահասակների հետ. Ժամանակակից աշխարհում խոհանոցը հայտնի է մի շարք բաղադրատոմսեր, որոնք մենք կարող ենք խնդրում եմ ձեզ եւ սիրելիներին:

Թե ինչ է phyllo խմոր.

Filo խմոր հայտնի է արեւելյան եւ միջերկրածովյան խոհանոց: Այն պատճառով, որ այն կազմում է բոլոր ձեր սիրած մանկության փախլավան, ինչպես նաեւ ցնցող հունական կարկանդակ հետ սպանախ: Դուք կարող եք խոհարար այս ամենը քննության է, որ ինչ - որ բան է մսամթերքի pies, գլանափաթեթներ եւ Հարդարման rolls. Պատրաստի արտադրանք դրանից քնքուշ եւ հալեցնում է ձեր բերանը. Շտռուդել քան-filo խմոր մի շատ հայտնի աղանդեր տարբերակը:

Թե ինչ է շտռուդել:

Այս համեղ տորթ եկել է մեզ ավստրիացի խոհանոցից: Ավանդաբար, դա մի ժապավենը արտանետումային թեստի հետ խնձոր. Հաճախ պատրաստվել է շտռուդել phyllo խմոր կամ աղվափնջիկ. Այն կարող է ներառել լցոնում խնձոր հետ տարբեր հավելումների, ինչպիսիք են դարչինով, վանիլ, հիլ: Երբեմն, մի փոփոխության է ավելացնել լոռամիրգ կամ չամիչ. Այսօր հայտնի շտռուդել բաղադրատոմսեր տանձ - դա ավելի նուրբ. Այս հոդվածում դուք կսովորեք, թե ինչպես պետք է եփել շտռուդել է filo խմորեղենը հետ, խնձոր. Բաղադրատոմսը լուսանկարները կօգնի այդ գործընթացին:

filo խմոր տանը

Իսկապես ոչ մի առանձնահատուկ բան այս քննության չի: Այն կարելի է ձեռք բերել ցանկացած խանութում պատրաստ է. Բայց, ինչպես միշտ, տուն-եփած սնունդ են սովորաբար համեղ, թարմ եւ ավելի հուսալի. Այնպես որ, եթե դուք ունեք ժամանակ, փորձում են կատարել իրենց filo: Խմոր բաղադրատոմսեր շատ են, եւ դրանցից մի քանիսը տարբեր են ինչ - որ տեղ, օրինակ, պառկած ձու դրան: Հետեւաբար, ընտրել բաղադրատոմսը ձեր սրտով. Որ մի տարբերակ:

պահանջվում է արտադրության քննության:

• մեկ բաժակ ալյուր,
• մոտ 2 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• կես բաժակ ջուր.
• պտղունց աղ.
• կես թեյի գդալ խմորի սոդա:

Cooking գործընթացը հետեւյալն է.

• Տաքացնել ջուրը 50 աստիճանով եւ տարածել դրանցում մինչեւ աղ ամբողջովին լուծարված:
• Մի հարմար կոնտեյներով մաղել ալյուրը, ավելացնելով, աղի ջուր եւ բուսական յուղը:
• Լցնել սոդան:
• Հունցել խմոր filo կարիք ուշադիր. Առավել չեն ավելացնել հեղուկ է գործընթացում հունցում խմոր հասնում ցանկալի հետեւողականությունը. Վերջնական խմոր պետք է լինի ճկուն եւ չի մնում ձեռքում:
• Բաժանել այն մի քանի մասի եւ յուրաքանչյուր խիստ արժանի հակահարված տալ:
• Roll beads, ծածկել է նրանց հետ, կառչել ֆիլմը եւ դնում է սառնարան մոտ մեկ ժամ:
• Հաջորդ, գլորում յուրաքանչյուր կտոր, ինչպես բարակ, որքան հնարավոր է.
• Դրանից հետո, որ թերթ պետք է ձգվել զենք հակառակ ուղղություններով, բայց լինելով զգուշավոր պոկել այն: The խմոր պետք է նման թուղթը, պետք է գրեթե թափանցիկ:
• Փոխանցել պատրաստի մագաղաթյա թերթիկները: Եթե դուք չեք պատրաստվում է սառեցնել խմոր, ապա գլորում այն նրբորեն գլորում եւ հեռացնել թաց սրբիչ, քանի որ դա կարող է չոր արագ եւ դառնալ փխրուն.

Ի դեպ, պատրաստի խմոր է սառնարան կարող են պահվել մինչեւ վեց ամիս ժամկետով: Պարզապես չեն սառեցնել այն երկու անգամ, քանի որ դա կարող է կորցնել իր հատկությունները.

Շտռուդել քան-filo խմորից խնձոր

Որպեսզի այս ժապավենը, դուք պետք է մոտավորապես 20 սավան են phyllo եւ մոտ 1 կգ խնձոր. Ի լրումն `

• կիտրոնի հյութ;
• չամիչ կամ չորացրած հատապտուղներ ցանկության 100 գ;
• ալյուր;
• կարագ - 150 գ
• Շաքարավազ - 100 գ
• դարչին - կես թեյի գդալ.
• շաքարավազն է ձեւավորում:

Ընդհանուր Խոհարարություն ժամանակը filo խմոր շտռուդել մոտ 40 րոպե:

• Կլպել են խնձոր, հեռացնել միջուկը եւ Նյութի մանր կտրել: Է խնձոր չեն խավար, նրանք պետք է լցնել կիտրոնի հյութ, ի լրումն, այն կտա ավելի նուրբ համ շտրուդելը:
• Ներծծում չիր է եռացող ջրի մեջ 10 րոպե, Նյութի մանր կտրել, եթե դրանք մեծ.
• Ին աշխատանքային մակերեսի ալյուր ցանել մինչեւ ստորին շերտի խմոր չէ խրված.
• Հաջորդ, դուք պետք է Կարագը հալեցնել եւ երեսարկման սավան խմոր, յուղել նրանց մեկ առ մեկ: Եթե դուք չեք յուղել թերթ խմոր է ջեռոցում dries եւ անճաշակ: Այսպիսով, բմբուլ 10 թերթերով.
• Կտրտած խնձոր խառնել չիր կամ հատապտղի, շաղ տալ շաքարով եւ դարչին: The խառնուրդ պետք է պարզվում չոր, առանց ավելորդ հյութ. Կես toppings է դնում թերթ filo ժապավենը եւ գլորում սերտորեն zaschipnuv եզրին:
• Տարածվել է թխում շտռուդել անհրաժեշտության կարել ներքեւ. Կրկնել կարգը մնացած տերեւների, իսկ մյուս կեսը, որ խնձորի թռել: Ամենաշատ երկու շտռուդել oiled կրկին.
• Ջեռոցում պետք է ջեռուցվում է 200 ° C. Cooking անգամ - 20 րոպե: Պատրաստակամություն շտռուդել տեսնել գույնը, այն պետք է լինի ոսկե:

Rolls Տվեք մի քիչ զով, ապա ցանել շաքարի փոշի: Ձեր շտռուդել քան-filo խմոր պատրաստ է!

Շտռուդել քան-filo խմոր պանրով

Մեկ այլ մարմնավորում է շտռուդել, ոչ պակաս համեղ. Դարձնել այն, դուք պետք է:

• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 200 գ
• phyllo խմոր - 20 թերթ;
• կարագ - 150 գ
• յոգուրտ - 3 ճաշի գդալ.
• վանիլային - պտղունց;
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ.
• հատապտուղների - պայման.

• Բաղադրատոմսը նախապատրաստման նման է որեւէ այլ filo խմոր:
• Դուք պետք է հալեցնում կարագ եւ բմբուլ յուրաքանչյուր թերթիկ անհատապես:
• Մեկ ժապավենը վերցնել 10 թերթերով.
• Է պատրաստել թռել, խառնել կաթնաշոռի հետ, մածուն (կարող է փոխարինվել ցածր յուղայնությամբ թթվասերով), լավ խառնել, ավելացնել շաքարավազ, վանիլին եւ հատապտուղներ: Ծեծել խառնուրդ blender մինչեւ հարթ փափուկ զանգվածի.
• Կեսը քաշը տեղը, յուղած փորձարկման թերթերով: Ուշադիր փաթեթավորեք է ժապավենը եւ տեղադրել թխում թերթիկ:
• Ի երկրորդ մասը լրացնելու համար օգտագործվող մնացած 10 տերեւների խմոր.
• Preheat վառարան է 200 ° C- ի Թխել գլանափաթեթներ 15-20 րոպե:

Bon appetit!