Խոզի միս է կրկնակի կաթսայատան, բաղադրատոմսը

Բոլորն էլ գիտեն, որ խոզի միս է կրկնակի կաթսայատան (բաղադրատոմսը, ի դեպ, գնահատվել է փորձառու տնային տնտեսուհիների) կարող է ձեռք բերել զարմանալիորեն հյութեղ, համեղ եւ քնքուշ: Իսկ գաղտնիքը նրանում է, որ պատրաստում է միս մի քանի, շատ քիչ ջանք.

Այսօր մենք ձեզ ցույց տալ, թե ինչպես պետք է ստեղծել գլուխգործոցներ միս մի քանի. Մենք հույս ունենք, որ թվում է առաջարկվող բաղադրատոմսեր դուք կարող եք ընտրել հնչեղության նման է ձեզ եւ ձեր ընտանիքին, եւ բուժել սիրելիներին համեղ կերակուր, չսպասելով տոնի կապակցությամբ!

Խոզի միս է կրկնակի կաթսայատան (բաղադրատոմսը »մսի Չինական")

Համար cooking միս պետք է լինի առնվազն 250 գրամ pulp, հինգ ձու, մի քանի տասնյակ fungi (սունկ), մի ճաշի գդալ սպիտակ գինի եւ հարյուր գրամ սոյայի սոուսով, մի ճաշի գդալ գետնանուշ կարագ, մեկ սոխ, կոճապղպեղ արմատ:

Պատրաստվում խոզի միս է կրկնակի կաթսա, բաղադրատոմսը, որ մենք առաջարկում ենք, շատ պարզ է. Է սկսել պետք է կարգավորել միս. Համար, այս կտրում պետք է լվանալ եւ չոր, այնուհետեւ կտրել մեջ կտոր մի լա ճաշացուցակ: Եռալ կոշտ խաշած ձու, եւ ապա մաքրել եւ տեղադրել է մի քանի րոպե սոյայի սոուսով մարինացված.

Պատրաստի շերտ խոզի պետք է տապակել մի լավ բուռն նավթի ավելի բարձր ջերմության, եւ ապա մի առանձին անցնող է հասնել տեսքը մի կարմիր ընդերքը է մի նախընտրական նախապատրաստված եւ մարինացվ ձու. Մի անգամ նրանք են browned, նրանք պետք է կտրել մեջ cubes եւ տեղ վերեւում պատրաստված միս մի գունդ է steaming, շաղ տալ հետ, սոխի օղակներով ու ծեծի grated կոճապղպեղի, թողնել 20-30 րոպե է պատրաստել.

Սունկ passeruem է հորդ գումարների նավթի, ապա դնեն նրանց վրա ափսեի, վերեւից դատարկման միս ձու. Որ այդ ամենը, - խոզի միս է կրկնակի կաթսայատան (բաղադրատոմսով, քանի որ մենք տեսնում ենք, մի պարզ) պատրաստ է:

Մարինացվ խոզի ջեռոցում տոպրակի համեղ, արագ եւ հեշտ!

Պատրաստել այս կերակրատեսակ, մենք պետք է 1.5 - 2 կգ ֆիլե, երեք միջին սոխ, մեկ - երկու լոլիկ, աղ եւ համեմունքներ.

Պատրաստվում մարինացվ խոզի միս է փաթեթի համար թխում, շատ պարզ է. Սկսելու, միսը պետք է լավ լվանալ, ապա չորացնել օգտագործելով թղթե սրբիչներ. Լիցքավորում այն համեմունքների եւ աղ. Լոլիկ եւ սոխ կտրել մեջ օղակներով: Հաջորդ կազմալուծվել փայլաթիթեղը, որը դնում մի մասը Նախապատրաստված բանջարեղեն, միս, ծածկելով այն բոլոր կողմերից մնում է բանջարեղենի. Pack խոզի: Բերքահավաք է սառնարան մի օր, այնպես, որ այն պատշաճ կերպով մարինացվ:

Հետո մի օր բանջարեղեն կարող է հեռացվել, միսը ինքն է տապակած մի կտոր վրա մի լավ բուռն Teflon թավայի առանց նավթի. Երբ դա browned, ապա այն պետք է դրվի cooking տոպրակի մեջ եւ ուղարկել է ջեռոցում:

Ով սիրում է աղացած բանջարեղեն, կարող է օգտագործել առանձին թեւ համար roasting լոլիկ եւ սոխ. Այստեղ մենք պետք է նկատի ունենալ, որ բանջարեղեն կարող է կորցնել իրենց ձեւը արագ եւ դիմել է Մուշ, որպեսզի նախապատրաստեն նրանց պետք է զգույշ լինել. Որպես զարդարանք է փաթեթի roasting խոզի միս, դուք կարող եք ավելացնել աղ քերած կարտոֆիլ հետ մաշկի վրա, դուք կստանաք մի շատ համեղ է եւ բավարարելու!

Մարինացվ խոզի ջեռոցում օգտագործման թեյ որպես մարինադ

Որ ուտեստ եզակի է, որ մարինադ օգտագործվում թեյ, որի շնորհիվ միսը դառնում է մրցույթում, փափուկ եւ շատ համեղ:

Է պատրաստել խոզի միս, մենք պետք է 600-700 գրամ միս, մի քանի միջին լոլիկ, սոխ, երկու - երեք թեյի գդալ սոյայի սոուս, մի կես թեյի գդալ է balsamic քացախ, երեք ճաշի գդալ թեյի գդալ, գդալ շաքարավազ, համեմունքներ եւ աղ, որպեսզի ճաշակի.

Պատրաստում ուտեստների սկսվում նախապատրաստման մարինադ. Համար, այս լրացնել թեյ եռացրած ջուր 10-15 րոպե, ապա ավելացնել աղ, պղպեղ եւ շաքար, զով: Խոզի միս լվաց obsushivayut, կտրել մեջ portioned կտորների, տարածվել է ostuzhennoy մարինադ համար մոտ մեկ ժամ:

Լոլիկ կտրել մեջ կոկիկ cubes, սոխ Shinkuem, ավելացնել բանջարեղեն է շաքար, աղ եւ քացախ համտեսել:

Է պատրաստված խմորի ուտեստ դնելու դուրս բանջարեղեն, խոզի շերտ, ապա ծածկել մնացած meat բանջարեղեն, ընդգրկում է մի խուփ կամ փայլաթիթեղի ձեւով, եթե այդպիսիք կան, դնում է preheated ջեռոցում:

Թխել ուտեստ մեկ ժամ, ապա թողնելով այն է ջեռոցում ն անջատված է 10-15 րոպե է հատուկ նուրբ համը եւ համ:

Bon appetit!