Ազնվամորու ջեմ բաղադրատոմսը

Այս համեղ վերաբերվում ունի մի բոլորովին տարբեր անուններ: Ֆրանսիայում ջեմ, ջեմ Անգլիայում, թելադրանք Կենտրոնական Ասիայում, Մերձավոր Արեւելքի fig: Ինչ վերաբերում է մեզ համար այս նրբություն կոչվում ջեմ. Եվրոպայում, այն հայտնվել է տասնչորսերորդ դարում, արեւելքում, դա վերաբերվում այնտեղ հազարավոր տարիներ. Ենթադրվում է, որ նախնին է ջեմ, թուրքական, եփում ետ աստվածաշնչյան ժամանակներում. Արեւելյան ջեմ շատ քաղցր է, այն է, որ եվրոպական տարբերակն այն է, ինչ-որ չափով ավելի քիչ քաղցր է, բայց ունի մրգային համ:

Այժմ ոչ մեկը Մեծ Բրիտանիայի ընտանիքի չի կարծում, որ իր նախաճաշը, առանց ջեմ. Եւ նա հորինել, ըստ լեգենդի, որ անձնական բժիշկ թագուհու Շոտլանդիայի, պատրաստվում է իր decoction է սերկլիլ եւ նարինջներ, որպեսզի հուզել ախորժակը Մարիամի. Ֆրանսերեն, շոտլանդացի խոհանոց նաեւ ակտիվորեն օգտագործում է ջեմ է մի շարք աղանդեր, բայց, թերեւս, առավել տարածված ջեմ է երկրների նախկին Խորհրդային Միության. Ցանկացած ընտանիք էր պատրաստվում են ապագա բաժնետոմսերի այս քաղցր նրբություն, վայելել նրա համը ընթացքում երկար ձմեռային երեկոները: JAM Դուք կարող եք օգտագործել գրեթե ցանկացած մրգեր եւ հատապտուղներ, եւ խնձոր, եւ ծիրան եւ currants եւ սերկլիլ. Համար նույնն է, հեշտությամբ ծեծել ձմեռային ցուրտ, կամ կանխել այն, պետք է պաշտպանված ազնվամորու ջեմ.

Ազնվամորի մի պահեստ է nutrients, որ շնորհիվ իր յուրահատուկ բաղադրության, կարող է շատ արագ բերել ջերմաստիճանը իջնում եւ հեռացնել տոքսիններով է մարմնի. Ազնվամորու ջեմ բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Եփել այն Ձեզ անհրաժեշտ է կիլոգրամ ազնվամորի եւ կես կիլոգրամ շաքարավազ: Պատրաստի հատապտուղ տարածվել է մի կոնտեյներով համար cooking եւ ծածկված շաքարը. Այնուհետեւ, ժամը տասին, դնում է սառնարան է թույլ հատապտուղների հյութ եւ soaked է շաքարի. Դրանից հետո, դնում ազնվամորի հետ շաքարի ցածր ջերմության, եւ այդ գործընթացում, քանի որ շաքարավազի է լուծարված, բարձրացնել կրակ, քանի որ ցածր ջերմության հատապտուղների կորցնում են իրենց վառ երանգներ: Ապա ձեռք բերված ջեմ էր cooled, տարածվել է բանկա ռոլ.

Jam պատրաստված ազնվամորու բաղադրատոմսով կարող է ունենալ որոշ տատանումները: Օրինակ, օշարակ, ձեռք բերված հետո մի սկսնակ ծածկված հատապտուղների հյութ, drained եւ ջեռուցվում է եռում: Այնուհետեւ նրանք լցնել հատապտուղների, որպեսզի նրանք լիովին immersed է այն եւ դրեց ցածր ջերմության. Բերելով ջեմ է եռալ, cooled եւ ցուցադրել այն կարող: Կամ ազնվամորու ջեմ բաղադրատոմսը կարող է ներառել նաեւ այլ մրգեր: Jam պատրաստված ազնվամորու եւ սեխ ունի նուրբ համը, եւ, հետեւաբար, վաստակել է ժողովրդականություն շրջանում տնային տնտեսուհիների. Դրա պատրաստման օգտագործում է մոտ մեկ կիլոգրամ սեխ, 300 գ ազնվամորու եւ 750 գ շաքարի. Ցածր ջերմության պատրաստված շաքարի օշարակ հետ նաեւ ջրի, որին ավելացված հետո եռում սեխ, կտրել կտոր. Երբ սեխ է փափուկ, ավելացնել ազնվամորի եւ եփել նրանց, մինչեւ մի զանգվածի հաստ հետեւողականությունը: Ապա cooled եւ ջեմ դրել է բանկերում: Դա ոչ պակաս համեղ ազնվամորու ջեմ բաղադրատոմսը հետ: Բացի այդ փշահաղարջ եւ բալի: Բոլոր հատապտուղ հավասար համամասնությամբ, ինչպես, օրինակ, 2 կգ, մանրակրկիտ լվանում, խառնվում, թափել ջուրը, դնում է վառարանով: Cooking Jam այս բաղադրատոմսը մի երկարատեւ գործընթացի համար անհրաժեշտ է եփել երկու օրով օրը մի քանի անգամ, մինչեւ հարթ խմոր: Սակայն, որ համն է ավելի քան արդարացնում է բոլոր ծախսվել usiliya.Dzhem ազնվամորու բաղադրատոմսը չի տարբերվում են բաղադրատոմսը ազնվամորու ջեմ, նրանք արտադրանքը շողոքորթ մրգերի. Դրա պատրաստման ընդունվում է հավասար չափերով ազնվամորի եւ շաքար. Հատապտուղ լցվել շաքարը երկու ժամ եւ հյութ, որն այնուհետեւ կանգնել, drained եւ ջեռուցվում է եռում: Ապա լցնել տաք ազնվամորու օշարակ, եւ բերում է բարկանալ. Կատարել ջեմ քնքշություն, մի քանի րոպե առաջ ավարտից Խոհարարություն, թափել մեջ դրա մոտ հարյուր գրամ ցանկացած հյութ. Պատրաստ ջեմ ունի դոնդողանման հյուսվածք եւ պայծառ գույն. Ցանկացած սեփականատերը կարող է ընտրել բաղադրատոմսը ազնվամորու ջեմ, որը նա պետք է դուր եկավ: