Boletus edulis: բազմազանությունը, աճում գտնվելու

Սունկ վաղուց արդեն harvested. Նույնիսկ այն ժամանակներում Հին Ռուսաստանի ամառային-աշնանային սեզոնի ամբողջ ընտանիք գնաց անտառ պատրաստել նվերներ ամբողջ ձմեռ: Սունկ, սունկ, chanterelles եւ, իհարկե, սպիտակ սունկ, որոնք շատ հաճախ նշված է ռուսական ասացվածքներ, ասացվածքներ, հեքիաթների.

Սպիտակ բորբոս, տեսակ , որը կախված, որտեղ այն աճում է, կերել է որեւէ կերպ `տապակած, steamed, խաշած. Դա կարող է լինել չորանում, pickling, պահածոյացում. Այս պահպանում է առավել օգտակար հատկությունները: Օրինակ, սնկապուր, շատ ավելի օգտակար է միս ու չորացած սունկ երկու անգամ կալորիականությամբ հավի ձու. Գտնվում է սպիտակ հարցում ունեն սունկ toning եւ հակաուռուցքային հատկությունները: Նրա քաղվածք ժամանակին օգտագործվել է բուժել ցրտահարություն.

Սպիտակ սունկ աճում է գրեթե ամեն մայրցամաք, բացի Ավստրալիայից եւ Antarctica. Նրանք աճում են ամբողջ ամռանը, մինչեւ ուշ աշուն, բայց ոչ միշտ, եւ ալիքները, որոնք կախված տեղական եւ եղանակային պայմանների պատճառով: Առաջին ալիքը սովորաբար տեղի է ունենում վերջում հունիսի ու հուլիսի սկզբին: Հունձը անկումը երկրորդ կեսին օգոստոսի եւ սեպտեմբերի սկզբին: Երրորդ ալիքը, կախված է անկանխատեսելի աշնանային եղանակի, եւ չի կարող մտքով անգամ: Boletus edulis, որոնք բազմազան տեսակներ, աճում է շատ արագ: Ժամանակն է, որ անցնում է զարգացման սաղմի հասուն բորբոս է միջինը մոտ մեկ շաբաթ: Եւ նրանք աճում են, սովորաբար, ընտանիք. Հետեւաբար, եզրակացությունը է անտառներում այս գեղեցիկ, պետք է ուշադիր նայում շուրջը հավանաբար ինչ - որ տեղ մոտակայքում կգտնվեն ավելի քան մեկ

Նրանք նախընտրում են բնակություն հաստատել կեչի կամ խառը անտառներում: Սպիտակ գույնի է սնկով կափարիչ կարող են լինել շատ տարբեր են: շագանակագույն, բաց շագանակագույն, ուղտի. Եթե ավելորդ խոնավություն, դա կարող է լինել մի փոքր mucosa. Ոտքով հաստ, ձվաձեւ, ինչպես տարեկանում մի քանի ձգվում, մնալով ներքեւի մասում thickened. Մարմինը սպիտակ, բայց կարող է մի փոքր միացնել կապույտ է կտրել. Հետո չորանում, կապտություն թեթեվակի ներկել անհետանում, եւ բորբոս դառնում սպիտակ կրկին.

Հայտնի խորհրդային գիտնական, BP- ն Vasilkov, զբաղվում է ուսումնասիրության fungi եւ հեղինակ է բազմաթիվ գիտական հոդվածների, նկարագրված 18 տեսակներ սպիտակ կախված սեզոնից, կլիմայի եւ այլ բնապահպանական պայմաններում. Ենթադրվում է, որ սպիտակ բորբոս, որը տեսակներ կարող են տարբեր ձեւերի նույն տեսակների - Boletus edulis: Սակայն, որոշ գիտնականներ, ովքեր անցկացրած նմանատիպ ուսումնասիրություններ, գտնում է, որ 4 որոնցից անկախ տեսակներ.

Սորտերի սպիտակ սնկով

Մեր անտառներում դուք կարող եք հաճախ եք գտնել հետեւյալ ենթատեսակները:

• Մութ բրոնզե: Այն ունի wrinkled մութ գլխարկը տարբեր գույների (դարչնագույն, ծխախոտի, մուգ շագանակագույն, մի կանաչավուն թեթեվակի ներկել): Նա նախընտրում է ապրել մի տաք կլիման է. Հաճարենին, բոխին եւ կաղնու անտառներում հարավային եւ արեւմտյան շրջաններում:
• Զուտ. Գլխարկ է սովորաբար թեթեւ գույն (ծղոտե Օքրա, կրեմ) մանր ճաքեր եւ կշեռքի կենտրոնում: Խողովակաձեւ շերտը դեղին. Ցողունային կարճ, գլանաձեւ ձեւը, դա հեշտությամբ տեսանելի է թեթեւ ԱՐՏ. Հաճախ կարելի է լեռնային անտառներում կաղնու եւ բոխու:
• Oak (Dubravnik): Այս սունկ գլխարկ բաց շականակագույն երբեմն դիտվում է որպես առանձին տեսակների:
• Ճիպոտ. Top գլխարկ շագանակագույն, բայց կա նաեւ մի լուսավոր (համարյա սպիտակ): Ոտքը խիտ, clavate, մի reticulated օրինակը: Խողովակ Մակերեւութային դեղնավուն:
• Զուգված. Hat շագանակագույն, թեթեւակի սուր. Գլանային մակերեւութային yellows. Խիտ սպիտակ Ցելյուլոզ այս բորբոս, ունենալով հաճելի հոտ, չի փոխել գույնը, երբ կտրել.
• Pine. Այն ունի մեծ շագանակագույն գլխարկը (կարող է լինել մանուշակագույն) եւ շագանակի գույն կարմիր pulp.

Զգույշ եղեք! Թույն!

Boletus edulis, որոնք նաեւ հայտնի սորտերի փորձառու սունկ, այն նաեւ ունի մի վտանգավոր կրկնակի: Սա բորբոս լեղապարկ (bitterling կամ gorkusha):

Է տեսքը - սրանք շարքային սպիտակ սունկ. Լուսանկարը թունավոր լեղի եւ ուտելի սպիտակ գրեթե նույնական. Սակայն տարբերությունն այն է, դեռ կա:

• գլանային շերտը լկտիություն բորբոս ունի մի փոքր բաց վարդագույն երանգ:
• cholic բորբոս սովորաբար աճում է բազայի ծառերի կամ stumps.
• smartweed ոտքը ծածկված մուգ ԱՐՏ օրինակին.
• այն ունի pores,
• Նա ունի կտրուկ դառը համ, որը շատ հեշտ է զգալ, մի փոքր հուզիչ է իր լեզուն:

Չնայած այն հանգամանքին, որ այս սունկը թունավոր է, այն պարունակում է թմրանյութեր: Ժողովրդական բժշկության հնագույն ժամանակներից ի վեր bitterling օգտագործվում է որպես choleretic գործակալ, թե ինչու է նա անունով: