Casseroles. cooking Recipes

Ուտեստներ եփում են ամանների գրավելու յուրահատուկ հոտ ու համ. Բացի այդ, այս մեթոդը Խոհարարություն մեկն է առավել օգտակար: Եւ ուտեստներ դուք կարող եք օգտագործել էկոլոգիապես բարեկամական. Եւ հարմար է տոնական սեղանին, եւ ամենօրյա օգտագործման եփած casseroles. Բաղադրատոմսեր արտացոլում են ավանդույթները խոհանոցների գրեթե բոլոր ազգերի. Իրոք, մի կերամիկական զամբյուղի մեջ ջեռոցում, որպեսզի բնակիչները պատրաստ է նույնիսկ տաք երկրներում:

Այժմ կարծես անսովոր, բայց կարող է լինել նույնիսկ առաջին ուտեստ է զամբյուղ. Բաղադրատոմսեր համար, օրինակ, վստահեցնում են, որ թագավորները եւ զուգված գառան արգանակի եփում ջեռոցում: Անհրաժեշտ է լվանում է 800 գ միս, առանց ոսկորների, կտրել մեջ մասերում մեջ հարմարավետ կտորների, դնում է մի pot պատրաստված կավի, լցնել երկու լիտր ջուր, ավելացնել թակած նեխուր կամ մաղադանոս: Տեղ մի տաք ջեռոցում եւ եփել, մինչեւ որ միսը եփում: Դրանից հետո, դա անհրաժեշտ է հեռացնել, եւ լարում են արգանակ: Ծնոտ եւ տապակել ձեթի մեջ երկու կտոր գազար եւ սոխ. Կեղեւ եւ կտրել կարտոֆիլ մեջ cubes 5-6: Արգանակներ նորից լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել ետ բոլոր բանջարեղեն, միս, աղ, 100 գրամ կորեկ, եւ շարունակել եփել մինչեւ եփած հացահատիկային.

Բելառուսներ պատրաստել ձուկ սնկով - համեղ ճաշատեսակների ամանների. Բաղադրատոմսեր խորհուրդ է տրվում ավելի լավ օգտվել ձկան ֆիլե, եւ չորացրած սնկով նախկինում soaked է առնվազն մի քանի ժամ է ջրի (այս դեպքում պետք է միայն 30 g): Նրանք պետք է եփել, հեռացնել ջրի, կոտլետ եւ լարում արգանակի. Տապակել զույգ լամպ, peeled եւ խճաքար է, բուսական յուղի ոսկե ստվերում: Ավելացնել սոխ եւ տապակել սնկով. Կեղեւ եւ կտրել մեջ փոքր cubes մոտ մեկ տասնյակ կարտոֆիլ, նույնպես տապակել թույլ. Ձկան ֆիլե եւ կտրել են կտորների, թավալած է ալյուր եւ տապակել տաք երկար բռնակով կաթսա. Իր հերթին folded է զամբյուղի մեջ կարտոֆիլ, ապա ձկան, սոխ եւ սնկով, եւ մի շերտ կարտոֆիլ կրկին. Season հետ, աղ, ավելացնել մի քիչ արգանակ եւ մի գդալ թթվասեր 3-4: Եփ գալ մինչեւ կարտոֆիլ են եփում:

Ամառային բազմազանություն բաժիններում բերել eggplants, որոնցից նույնպես, կարող է եփել մի կերակուր է pot. Բաղադրատոմսերը այս բանջարեղենի հիմնականում ունեն հունական ծագում: Երեք մաքուր սմբուկ կտրել մեջ 4 կտոր (միասին), որոնցից յուրաքանչյուրը ունի կտրել կես. Ճերմակել նրանց եռացող ջրի մեջ եւ թույլ են տալիս կում, որ հեղուկը միջոցով քամոց. Այնուհետեւ, Paneer հետ ալյուրի եւ տապակել երկու կողմերից: Հոտ պատրաստած բանջարեղեն փոքր pots մեկ ծառայելով եւ դրվում է կես ժամ թխել մի տաք ջեռոցում: Առանձին - առանձին նրանց պատրաստել սոուսը, լոլիկ, սխտոր եւ ալյուր. 5-6 կտոր լոլիկ են լվանում եւ բուժվում է եռացող ջրի մեջ մի քանի վայրկյան եւ հեռացնել կեղեւ: Սերմերը են հեռացվել, եւ Ցելյուլոզ մանրացված. Վերգետնյա եւ սխտոր: Նավթի որոնք տապակած սմբուկ, լցնել մաքուր անցնող եւ ջեռուցվում է եւ Արնանման դրա մեջ սխտոր, լոլիկ, աղ, մի լիքը գդալ ալյուր, մի քառորդ գդալ շաքարավազ, խառնել, եւ լցնել մի քիչ տապակած Ստացեք սմբուկ սոուսով. Այն ծառայում է որպես մեկնարկիչի.

Casseroles հավով, բավականին գոհացուցիչ են: Միեւնույն ժամանակ, նրանք են դիետիկ արտադրանք, որոնք օգտակար են ունենալ վերականգնման ժամանակահատվածում: Օրինակ, հավի gizzards է pots են հիմնական բաղադրիչն է թռչնամթերքի giblets ռագու: Մացառ եւ լվանալ 600 գ թռչուն լեշ (ստամոքսի, լյարդի, սրտի), մեծ կտրել, փոքր եւ հեռանալ: Կտրել melenko 3 գազար, մի քանի լամպ եւ արմատային մաղադանոս: Տապակել giblets մի թավայի, երբ նրանք պիտի լինի խրթխրթան, դրանք ավելացնել բանջարեղենի, լցնել մնացած արգանակ (0.5 լիտր), իսկ այնուհետեւ եփել մի քանի 25 րոպե է տեղափոխել միսը բանջարեղենով ամանների, ավելացնել կարտոֆիլ, peeled, կտրել մեջ cubes եւ տապակած , Ուտեստ bathed է սոուսով, ուղարկել այն է ջեռոցում: Կարմիր սոուսով: մի թավա առանց յուղի տապակել մի լիքը գդալ ալյուրի, diluted ջերմ արգանակ ից սագի փորոտիք, ձգվել, ոչ թե հեռանալ lumps. One սոխ եւ գազար կտրել, տապակել, ջրիկացած մնացած արգանակ, ավելացնել աղ, մի քանի գդալ տոմատի խյուս: Բոլորը բարկանալ, լցնել լուծում ալյուրի եւ խաշած գրեթե մեկ ժամ: Ապա ավելացնել սոուսով եւ շաքար միջոցով մաղել.