Cointreau տանը. Հեշտ եւ պարզ!

Ֆրանսիացի հայտնի լիկյոր «Cointreau» շատ սիրված է բազմաթիվ երկրներում ամբողջ աշխարհում: Այն մաս է կազմում մի հսկայական շարք կոկտեյլների եւ տարածված է երկրպագուների խմիչքների ուժեղ. Ուզում տալ մշակում են իրենց շոկոլադե դեսերտ. Ավելացնել դա մի քիչ նարնջագույն լիկյոր, եւ դրա համը կխաղա նոր գրառումների. Հետաքրքրական է, որ ինքնին պատրաստվում է խմել միայն բավարար. Այս կոնյակը, ովքեր պնդում են, նարնջի կեղեւից հետ մեկտեղ շաքարի օշարակ: Եւ այստեղ է, որ կարող է լինել բավականին տրամաբանական հարց. Այն է, որ հնարավոր է կատարել կուանտրո տանը ինքներդ. Դե ինչ, եկեք պարզել:

Պատմությունից լիկյոր «կուանտրոյից»

Ներկայացրել է այս հրաշալի ըմպելիք աշխարհի եղբայրները Adolphe եւ Էդուարդ Kuantro: Արդեն քանի 1885 թ լիկյոր սկսեցին հայտնվել է դարակների խանութներում եւ արագ ստացել սիրված. Այսօր ազատ է արձակվել երկու տեսակի նման լիկյոր `դասական եւ« Սեւ կուանտրո », վերջինս պատրաստվել է օգտագործելով հայտնի կոնյակ« Remy Martin »: Իհարկե, պետք է նվիրել առեղծվածը ստեղծման համաժողովրդական խմիչքի համար ամբողջ աշխարհում արտադրողի չի շտապում, քանի որ դա է, որ գաղտնի է յոթ կնիքների. Սակայն որոշ subtleties մեզ դեռ հայտնի չէ:

Համար հիմք տալով խմել մի յուրահատուկ համը ծառայում կեղեւ քաղցր եւ դառը նարինջ համեմունքներով: Այն պնդում է, որ մաքրազերծված ալկոհոլի, իսկ հետո ապրանքի ենթարկվում է կրկնակի թորում: Դրանից հետո, ապագան ենթակա է ճշգրտման կուանտրոյից - գիծ ուժ ու համ ըմպելիքների միջոցով օշարակ, եւ գարնանային ջուր. Պատրաստել է կուանտրո լիկյոր տանը վրա նման ձեւակերպման դժվար է. Բայց մենք կխոսենք մի մեթոդով, որը թույլ է տալիս Ձեզ ստանալ խմելու, առավել հիշեցնում է բնօրինակի.

Ինչ է անհրաժեշտ.

Ցանկը բաղադրիչների բավականին պարզ է. Գնել մի լիտր լավ օղի, կամ օգտագործել մաքրված ալկոհոլ, diluted մինչեւ 45 աստիճան: Հակում խմիչքը նկատմամբ պետք է լինի, որ որակը, քանի որ դա կարող է ազդել համ խմիչքը:

Բացի այդ, դուք պետք է 4-5 խոշոր նարինջ, գրեյփֆրուտ եւ կիտրոն: Նախընտրական պտուղը պետք է լվացվեն տաք ջրով եւ չոր ճաքճքել են խոնավություն. Ապա մանրակրկիտ snat կեղեւ - դեղին մակերեսային շերտը առանց սպիտակ մանրաթելից: Դա այն է, ինչ մենք կօգտագործենք պատրաստման համար կուանտրոյից տանը: Որ կեղեւ պետք է լինի մաքուր, հաստ, հյութեղ եւ առանց վնաս: Իդեալում, դուք պետք է օգտագործեք խակ պտուղները ունեն ներկայությունը եթերային յուղերի շատ ավելի բարձր է, քան հասուն.

Ֆոնդային մինչեւ համեմունքներով, մի քիչ ամեն ինչից `մի քանի ոլոռ allspice է, բեյ տերեւի, սեւ ու կարմիր պղպեղ:

Մեկ լիտր օղի, դուք պետք է բաժակ շաքարավազ:

Օգտվողի ամրոցի

Իսկ բուն կուանտրոյից կարող է պարունակել տարբեր քանակությամբ ալկոհոլի. Համարվում է ամենաուժեղ լիկյոր 40% ալկոհոլի. Այն խառնել այլ ոգելից խմիչքների, ավելացնել կիտրոնի հյութ կամ սառույց: Եթե դուք որոշեք եփել թեթեւ կուանտրո տանը, բաղադրատոմսը վերը նշված է, որ անհրաժեշտ է լրացնել ջուր: Դուք կարող եք վերցնել մի լիտր կամ կես լիտր ջուր, եթե ցանկանաք: Պատրաստում նման թեթեւ ըմպելիքների չի տարբերվում է միայն այդ ջրի մեջ եւ շաքար, դուք պետք է եփել, որ օշարակ, Հերիք է, եւ միայն դրանից հետո խառնել լիկյոր: Պատրաստել է մի ավելի ծանր լիկյոր շաքարը պետք է ավելացվի ուղղակիորեն մեջ ալկոհոլի.

Tara

Դա կարեւոր է ընտրել ճիշտ կարողությունները: Մենք Կուանտրո է ալկոհոլի տանը կպատրաստի, որը նշանակում է, որ օգտագործումը պլաստիկ փաթեթավորման անընդունելի է: Հակում խմիչքը նկատմամբ արձագանքում պլաստիկ նյութը ներծծում odors եւ համը կարող է ազդել էապես (եւ վնասակար է առողջության համար): Քանի որ պնդում են, լիկյոր եւ պահպանել բացառապես ապակե շշի կամ բանկա. Այն, որ կարծես մի մանրուք, բայց դա շատ կարեւոր է:

Պատրաստել է ուժեղ կուանտրո

Այնպես որ, ամեն ինչ Ձեզ անհրաժեշտ է, մենք արդեն արել. Ստացեք ներքեւ զվարճալի մասում, թե ինչպես պետք է անել, կուանտրո տանը.

Վերցրեք պատրաստված կոնտեյներով, ավելացնել շաքարավազ, grated կեղեւ, 4-5 սիսեռ allspice, բեյ տերեւ, մի պտղունց կարմիր եւ սեւ աղացած պղպեղ: Լրացրեք բոլոր օղին, ակտիվանալ, ծածկել սերտորեն մի խուփ, եւ թողնել, որպեսզի թրմել 5-6 ժամվա ընթացքում: Հետո պետք է հեռացնել Bay տերեւի, փակել անոթ, եւ մանրակրկիտ Շաքեի բովանդակությունը:

Որպես այդպիսին, մեր խմում է պնդել, որ մի մութ տեղ: Այն պետք է լինի պարբերաբար իրարանցում. Cointreau տանը կպնդի շաբաթ: Այն բանից հետո, անհրաժեշտ է ֆիլտրում, լցնել շշերի մեջ եւ խցան սերտորեն.

Պատրաստում թոքերի լիկյոր

Եթե դուք են խոհանոցային լիկյոր է բերդի, դա անհրաժեշտ է անցնել է հետեւյալ կերպ. Էջանշել բոլոր բաղադրիչները նույնն են, քանի որ առաջին տարբերակի, բայց առանց շաքարի: Օղու համ եւ համեմունքներով թրմել մեկ շաբաթ, եւ ապա այն պետք է ֆիլտրացված եւ ավելացնել շաքարի օշարակ: Պատրաստվում է այն շատ հեշտ է: Լցնել Շաքար եւ ջուր, անընդհատ բորբոքում, եփել 3-4 րոպե: Հետո մի զով եւ ավելացնել նախկինում ֆիլտրացված եւ թրմել խմել. Խառնել մանրակրկիտ. Այժմ դուք կարող եք թափել the լիկյոր մեջ պատրաստված Պահպանման կոնտեյներային եւ փակել ԽՑԱՆՆԵՐ. Այդպիսի Կուանտրո լավագույնս պահվում է սառը տեղում:-ի նկուղում կամ ստորին Գրքերի է սառնարան. Այս պայմաններում, տուգանք ըմպելիք կանգնել ավելի քան մեկ տարվա ընթացքում:

Դե, հուսով եմ, որ արդյունքը կլինի խնդրում եմ ձեզ. Լիկյոր է համտեսել եւ գույները շատ նման է դասական «կուանտրոյից» սիրած խմիչքը `Ֆրանսիայի Gourmet: Նա կլինի ավելացնել համ ցանկացած տոնական սեղանին, ջերմ եւ հարմարավետ երեկո է ընկերության մտերիմ ընկերներ.

Վայելեք ձեր ճաշը!