Pangasius ֆիլե. Բաղադրատոմս մի քանի մարմնավորումների

Pangasius չի կարելի անվանել հայտնի արտադրանքը Խոհարարություն, նա հայտնվեց ոչ այնքան վաղուց է մեր շուկայում, սակայն այն դառնում է ավելի ու ավելի պահանջարկ, եւ ուտեստներ իր ֆիլե խիստ հայտնաբերվել սեղաններին ժամանակակից տնային տնտեսուհիների. Այն ոչ միայն ունի հաճելի մեղմ համը, այլեւ բնութագրվում է լիակատար բացակայության ոսկոր, որը վաճառվել է արդեն ամբողջությամբ վերամշակվելու է եւ սառեցված է: Մենք կարող ենք միայն սպասել, մինչեւ ֆիլե հալված, եւ տեղափոխվել է cooking մասին: Այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել pangasius ֆիլե.

Ֆիլե pangasius բաղադրատոմսով պանրով եւ սնկով

Մոտ 700 գրամ հալոցքային ֆիլե կտրել են հավասար մասերի մի լա ճաշացուցակ, չափը մի քառակուսի րդ դեցիմետրային: Յուրաքանչյուր կտոր շփում հետ, աղ, համեմունքներ, կամ պարզապես պղպեղ բոլոր համտեսել եւ տեղ է թխում թերթիկ.

Երկու միջին լոլիկ կտրել բարակ աղեղների եւ դրեց գագաթին ֆիլե. Ստանալ երկու - երեք կտոր մեկ շերտի ձուկ.

Մոտ 100 գրամ սունկ (ավելի լավ է մի թարմ սառեցված չէ եւ ամբողջ) կտրել մեջ բարակ սալերի եւ տեղ լոլիկ.

Մի հաշտեցման յուրաքանչյուր կտոր sprinkled հետ grated պանիր. Գումարը ճաշակի, որոշ մարդիկ նման են, որ ձեւավորվել է հաստ ընդերքը հալված պանիր, իսկ մյուսները նախընտրում են բարակ. Բայց դա տեղի կունենա մոտ 100 գրամ:

Մնում է միայն դնում համաժողովրդական է ջեռոցում 30 րոպե եւ pangasius ֆիլե պատրաստ է! Կարող է սնվում է խաշած կարտոֆիլ (խյուս) կամ բրինձ:

Pangasius ֆիլե, ձկան թխվածք բաղադրատոմսը

Վերցրեք չորս կտոր ամբողջ ֆիլե, կտրել դա անհրաժեշտ չէ: Յուրաքանչյուր է rubbed հետ համեմունքներով (դուք կարող եք օգտագործել հատուկ «ձկների համար») եւ աղ, sprinkled հետ, մի քիչ կիտրոնի երկու կողմերի համար: Տվեք marinate 30 րոպե:

Մեկ շերտ pangasius դրված է փայլաթիթեղի. Երեք լոլիկ scalded հետ եռացող ջրի մեջ, եւ ապա բավականին հեշտ է մաքրել կեղեւ, կտրել բանջարեղեն մեջ շերտ եւ դրվում է ձուկ:

Հաջորդ շերտը - մանր սոխ. Նյութի մանր կենցաղային աղբ եւ շաղ տալ ավելի լոլիկ, շաղ տալ հետ grated պանիր եւ լցնել մի քիչ թթվասեր:

Հաջորդ, ամբողջ կառուցվածքում դրել հաջորդ ֆիլե կտոր եւ շերտերն են կրկնվում, այսուհետ նույն հետ երրորդ ջրամբարի լոքո: Չորրորդ ֆիլե - պսակն, տեղադրված գագաթին տորթ եւ կրկին sprinkled հետ, կիտրոնի հյութ:

Փաթաթված սուսեր եւ ուղարկվել մի տորթ է ջեռոցում 20 րոպե, ապա տարավ նրան բացահայտել, շաղ տալ պանրով եւ դնում է ջեռոցում նորից, բայց առանց լուսաբանելու փայլաթիթեղի անցկացնելու դեռ մոտ 10 րոպե Տորթ պատրաստ է! Այն կարող է ծառայել որպես առանձին ուտեստ, եւ զարդարի.

Pangasius ֆիլե, ձկան Նագիթս բաղադրատոմսը

800 գրամ catfish ֆիլե շերտ կտրել երկայնակի, որոնք ձեռք են բերվել մոտ 10 սմ երկարություն եւ երկու լայնությամբ: Տեղի ամբողջ ձուկ թակած մի գունդ եւ լցնել մոտ հինգ ճաշի սոյայի սոուսով. Season հետ, աղ եւ թողնել, որպեսզի marinate է մեկ ժամ:

Ծեծել է երկու ձու մի քիչ աղ, պատրաստել մի ափսե է breadcrumbs. Հետո մեկ ժամ, դնում են համաժողովրդական հետ բուսական յուղի նկատմամբ միջին ջերմության. Յուրաքանչյուր կտոր pangasius առաջին հանել է ձվի, ապա roll է breadcrumbs լավ եւ ուղարկել grilling. Կափարիչ կազմ անհրաժեշտ չէ, որպեսզի ստանալ փխրուն. Յուրաքանչյուր կողմում տապակել մոտ 10 րոպե:

Pangasius ֆիլե: բաղադրատոմսը սնկով մի միկրոալիքային վառարանում

Պլաստ ֆիլե rubbed հետ, աղ եւ համեմունքներ եւ տեղադրվում է մի թեւ համար թխում:

100 գրամ սունկ են կտրել բարակ շերտ տապակած բուսական յուղի, քանի դեռ բոլոր հեղուկ է Գոլորշիացված. Այնուհետեւ նրանք ավելացրել թակած սոխ կես օղակները, ձգտում է եւս հինգ րոպե, ոչ ավելի:

Արդյունքում զանգվածային սնկով դրել է ձուկ եւ շաղ տալ հետ grated պանիր. Թեւ եւ տեղադրված է միկրոալիքային վառարանում է առավելագույն իշխանության համար 15 րոպե. Հետո այս անգամ, որպեսզի ստանալ ձուկ, նրբորեն կտրում թեւ. Ընտրովի, դուք կարող եք զարդարել pangasius մաղադանոս կամ սամիթ: