Pollock խփել է համաժողովրդական. Ինչպես եփել POLLOCK ֆիլե խփել

Pollock խփել է համաժողովրդական, կարող է ծառայել որպես գերազանց նախուտեստ համար տոն, ինչպես նաեւ առօրյա սեղանի շուրջ: Հարկ է նշել, որ պատրաստման այս ձկան ուտեստ է ոչ մեծ գործարք. Սակայն, վերամշակման հիմնական բաղադրամաս պահանջում է հատուկ ուշադրություն: Ի վերջո, այդ ձուկը պետք է նախ մաքրվել ոսկորների, մաշկի եւ այլ տարրերի. Բայց առաջին բաներ առաջին.

Ընտրություն հիմնական ապրանքի

Pollock խփել է համաժողովրդական պատրաստող բավականին արագ: Բայց սա չէ միակ պատճառը, թե ինչու է ստեղծել համեղ խորտիկներ , մենք որոշեցինք օգտագործել այդ տեսակի ներկայացված ձուկ. Նախ, դա այնքան էլ թանկ չէ, որքան, ասենք, Pike, սաղմոնի, իշխան, սաղմոնի, եւ այլն: Երկրորդ, POLLOCK չի պարունակում չափազանց շատ ոսկորները. Մաքրել այն, միայն դուք պետք է հեռացնել ծայր: Երրորդ, ասել է, որ ձուկը չէ, շատ յուղոտ. Այս փաստը շատ կարեւոր է մեզ համար, քանի որ կատարման արտադրանքի եւ որ մենք տապակել շատ նավթի.

Պատշաճ մաքրում բաղադրիչ

Նախքան համեղ համեմված POLLACK է համաժողովրդական, ապա դա պետք է պատշաճ կերպով բուժվել: Համար, այս սառեցված ձուկ պետք է հեռացվել սառնարան եւ հալեցնել այն փոքր. Ապա ապրանքը պահանջվում է տաք ջրով ողողում նախկինում vsporov փորը եւ հեռացում բոլոր ներքին մասերը. Դրանից հետո, ձուկ պետք է կտրել դուրս fins եւ քաշեք մաշկը: Իրականացնել այս գործընթացը առավել հեշտ է, երբ մի քիչ podmorozhen բաղադրիչ:

Վերջում դիակ Pollock պետք է կտրել կես երկայնակի, ապա մի փոքր շարժում հեռու լեռնաշղթայի շրջապատող ոսկորները. Որպես հետեւանք, դուք պետք է մնա քնքուշ սպիտակ ֆիլե, կտրել մեջ պահանջվում է ոչ շատ մեծ, բայց ոչ փոքր կտոր.

Pollock Tempura: Ֆոտո եւ բաղադրատոմսը նախուտեստներ

Մեկ անգամ ձուկ է վարվել խնամքով, պետք սկսում են եփել խփել. Դա կարող է լինել մի բան. Սկսենք հետ առավել պարզ եւ արագ:

Այնպես որ, պատրաստել POLLOCK ֆիլե է թեքվել, մենք պետք է:

• ձկան ֆիլե `մոտ 500 գ;
• ձու թարմ խոշոր - 2 հատ;
• սպիտակ ալյուր sifted - մոտ 4 մեծ գդալներ.
• ծովային աղ - օգտագործվում հայեցողությամբ.
• բուսական յուղ - համար frying.

Կատարելու է խփել

Է Pollock խփել է համաժողովրդական շրջվել փափուկ եւ նուրբ, խմոր պետք է հունցած մանրակրկիտ: Որպեսզի դա անել, կոտրել թարմ ձու է ամանի մեջ եւ հարել նրանց շատ թափահարում. Բացի այդ, այդ նույն հզորությունը պահանջվում լցնել աղ եւ սպիտակ ալյուր: Այն բանից հետո, mixing բոլոր բաղադրիչների դուք պետք է ստանալ մի մածուցիկ խփել.

Ձեւավորման գործընթացը եւ frying

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, որ ջախջախել է ձկան Pollack պատրաստվում բավականին արագ: Երբ դուք ստանում եք մի մածուցիկ խմոր, ապա դա պետք է վերցնել մի կտոր մշակվող ֆիլե, մի քիչ համը այն աղ, եւ ապա իջեցրել է հիմնադրամի: Հաջորդ, ձուկ պետք է անմիջապես դրվում է շատ տաք յուղով: Fry արտադրանքը Ցանկալի է, քանի դեռ ջախջախել է թույլ browned. Այս թեթեւ նախաճաշիկ, այն խորհուրդ է տրվում պարբերաբար դիմել:

Թե ինչպես պետք է բերել սեղանին.

Հետո բոլոր ձկան կտորները խփել, տապակած բուսական յուղի, նրանք պետք է առաջ շարժվել դեպի քամոց եւ լիովին զրկելու յուղ. Հաջորդ, դուք ուզում եք խորտիկ վրա ափսեի եւ ներկայացնել հրավիրված հյուրերին հետ միասին ինչ - որ սոուսով. Հարկ է նշել, որ նման տապակած ուտեստ պարզվում է, շատ փափուկ եւ համեղ: Շատ հաճախ այն ներկայացվում է ընկերների տակ փրփրակալած ալկոհոլային խմիչքների.

Մի պարզ ջախջախել է ձկան Pollack

Ձուկ պատրաստել է վերոնշյալ մեթոդով, որը ձեռք է բերել հարթ եւ փափուկ պայմանավորված է նրանով, որ այն պատրաստել է մի հաստ շերտի ձվի խմոր. Սակայն, եթե դուք ուզում եք ավելի ճռճռան ու կծու նախուտեստներ, ապա խորհուրդ է տրվում այդ ապրանքը տապակել է breadcrumbs. Դրա համար մենք պետք է:

• ձկան ֆիլե `մոտ 500 գ;
• ձու թարմ խոշոր - 2 հատ;
• պաքսիմատ - լիիրավ ապակի.
• ծովային աղ, քաղցր պղպեղ, չորացրած խոտաբույսեր, քաղցր պղպեղ եւ այլ համեմունքներ օգտագործվում հայեցողությամբ.
• բուսական յուղ - համար frying.

պատրաստում բաղադրիչների

Է Pollack, տապակած է խփել, դիմել խրթխրթան ու կծու, չեն օգտագործում ձվի խփել. Դա ավելի լավ է փոխարինել breadcrumbs. Այս չորացված եւ ֆրեզերային հացահատիկի չափով լիարժեք ապակու պետք է դրվի ամանի մեջ, ապա ավելացնել ծովային աղ, քաղցր պղպեղ, չորացրած բույսեր, քաղցր պղպեղ եւ այլ համեմունքներ: Բոլոր բաղադրիչները անհրաժեշտ է լավ խառնել:

Ինչ վերաբերում է թարմ ձու, ապա նրանք պետք է կոտրվել են մի գունդ եւ ծեծել է պատառաքաղ խստորեն.

նախապատրաստման

Ձուկ Նման խփել է լավագույն կտրել երկար եւ ոչ շատ հաստ շերտ. Սկսել է նախապատրաստվել ֆիլե պետք է Արնանման ձվի զանգվածի, եւ ապա գլորում է breadcrumbs. Հետագա pollack խփել պահանջվում կրկին Արնանման է հեղուկ խառնուրդի եւ շաղ տալ չորացրած եւ մանրացված հացահատիկ: Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ կրկնակի պաքսիմատ:

Հետո այդ քայլերից են ձուկ խփել պահանջվում է տեղադրել է եռացող յուղ եւ տապակել բոլոր կողմերից մինչեւ թեթեւ Browning. Այս դեպքում, ապա ապրանքը պետք է լինի պարբերաբար դիմել է պատառաքաղ կամ թիակ.

Նախուտեստներ է սեղանի

Saute բոլոր ֆիլե breadcrumbs, ապա այն պետք է դրվել մի խոր ամանի մեջ եւ ծառայում ընկերներին. Ի լրումն Պատրաստի սնվելուց պահանջվում է ներկայացնել մի կծու եւ flavorful սոուսով.

Մենք կատարել համեղ խորտիկ է գարեջրի խփել

Գարեջուր ջախջախել - Սա մի մեծ բաղադրիչ, որը թույլ է տալիս ձեռք բերել փարթամ եւ անուշահոտ խորտիկ, հատկապես, եթե այն նախատեսվում է մատակարարել համանուն խմել. Պատրաստման համար նման քննության օգտակար է մեզ համար:

• թեթեւ գարեջուր - ½ բաժակ;
• սպիտակ ալյուր - մի քանի գդալներ (տալ մի մածուցիկ խմոր).
• համեմունքներ եւ չոր խոտաբույսեր - օգտագործվում է համտեսել:

եղանակը նախապատրաստման

Սա մի ջախջախել բավականին հեշտությամբ. Գարեջրի սենյակային ջերմաստիճանում դրել անուշաբույրեր եւ սպիտակ ալյուր: Հետո mixing բոլոր բաղադրիչների, որը ստացել է մածուցիկ եւ համասեռ խմոր: Որ ապագայում, ապա դա պետք է լինի ընկղմվել բոլոր կտոր վերամշակված ձուկ եւ դրեց նրանց եռացող յուղ. Ծխում եմ շրջադարձային խորտիկ է, որ անհրաժեշտ է հասնել միասնական Browning. Վերջում պնակին դուք ցանկանում եք դիմել է սեղանի հետ միասին անուշահոտ սոուսով:

Հարկ է նշել, որ գարեջուր ջախջախել է հատկապես գնահատել են նրանք, ովքեր սիրում վառ բույր եւ համ գարեջրի օգտագործման ժամանակ խորտիկ: