Puff Puff խմոր, որի բաղադրատոմսեր պահանջում է որոշակի հմտություններ եւ կարողություններ

Խմորեղեն puff Աղվափնջիկ խմոր է տվել իր դյուրինության եւ շատ, շատ բարակ է եւ թեթեւ, որպես փետուր, շերտերի:
Պատրաստում աղվափնջիկ հրուշակեղենի, դա մի երկար եւ պահանջկոտ գործընթաց ուշադրության: Խմոր բազմիցս դրել դուրս, folded եւ շրջվել է, դա շնորհիվ այս կարգի թխում դառնում բազմաշերտ: Երբ թխում աղվափնջիկ առանց թթխմորի խմոր բաղադրատոմսեր , որոնք պահանջում են բարձր ջերմաստիճանը խիստ «աճում», քանի որ գոլորշու, որը գոյանում է ջերմության ջեռոցում, տարածվում են խմոր շերտերի եւ հոդվածներ «աճել»: «Արագ» շերտավոր խմորեղեն պատրաստում, քանի որ ակնհայտ է, որ անունով, ավելի արագ եւ հեշտությամբ, որը չի նվազեցնում յուղալի համ ապրանքի. Ցավոք, խմորի նման խմոր որի արդյունքում ավելի միատարր:

Puff Puff խմոր, որի բաղադրատոմսը հայտնի են շատերին, դա տեւում է շատ ժամանակ, որը պետք է եփել, սովորելու խոհարարություն մեթոդներ.
Որպեսզի պատրաստվենք լավ աղվափնջիկ առանց խմորիչ խմոր բաղադրատոմսեր, որոնք վախեցնել newbies խոհարարություն, դուք պետք է հետեւել մի քանի կանոնների:

Բոլոր բաղադրիչները, ձեռքերը, Instumenty պետք է ունենա ջերմաստիճանը ցածր շրջակա.
Է հասնել կատարյալ արդյունք, դա հնարավոր է օգտագործել unsalted կամ թույլ աղած կարագ: Կատարել բաղադրատոմսը ավելի էժան մարգարին օգնություն է հաջողությամբ փոխարինել նավթ: Ճարպ նաեւ պետք է լինի որոշակի ջերմաստիճանը չի սառը, ոչ տաք. Թխում է նաեւ անհրաժեշտ է Հերիք է մի փոքր, այդ նպատակով, ապա դա կարող է լինել կամ թաց կամ պարզապես մաղել.

Նախքան թխում են խմոր, դուք պետք է պահել այն սառնարանում: Սա կօգնի պահպանել ձեւը եւ թույլ չեն տալիս, որ այն խեղաթյուրել: Սառեցնել կես ժամ:
Puff Puff խմոր, որի բաղադրատոմսեր պահանջում քսում է ջերմային բուժում, պետք է ուշադիր moistened: Egg "ճարպ" չպետք է zatech է կողմերի ապրանքի, հակառակ դեպքում ապրանքը վատ է », - իրար».
Ջեռոցում պետք է խստորեն ջեռուցվում: Հանկարծակի բարձրացումը ջերմաստիճանի կապահովի լավ թխում: Սառը ջեռոցում թխում դառնում է ծանր եւ դանդաղ: Շերտավոր պետք konsumirovat օրը իր ստեղծման. Ժամանակի ընթացքում, դա պարզապես մեղմել:

Ինչպես եփել աղվափնջիկ խմորեղենը.
Ալյուրը մաղել (450 գ), մի պտղունց աղ մի գունդ ավելի. Առանձնացնել հիսուն-հինգ գրամ կարագ: Մնացած յուղ (395 գ) sformuyte մի հաստ շերտի եւ հեռանալ մի ժամանակ: Կտրել այդ հիսուն-հինգ գրամ cubes եւ շփում հետ, քո մատների հետ ալյուրի: Օգտագործելով դանակը հետ կլոր վերջում մտնել ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ եւ այնպիսի քանակությամբ ջուր, որը թույլ կտա հունցել էլաստիկ խմոր:
Ապա դնում է աշխատանքային մակերեսի եւ հունցել, մինչեւ դուք ունեք մի համասեռ զանգված: Ի կենտրոնում խմոր գնդակի խազ խաչի կեսերին խորության վրա: Ապա «ընդլայնել» մեջ չորս «շերտ»:
Այս «շերտ» պետք է գլորում, այնպես որ իրենց եզրեր էին չորս անգամ ավելի բարակ կեսին: Մնացած ճարպը դրվել կեսին եւ շալ ուղղում «շերտ»: Թույլ է գլորում, օգտագործելով, իհարկե, գրտնակ:

Որպես հետեւանք, գլանվածք պետք է ստանալ ուղղանկյունի, որը պետք է folded երեք անգամ, փաթեթավորեք greaseproof թղթի վրա եւ թողնել, որպեսզի Հերիք է սառնարանում առնվազն կես ժամ:

Հեռացնել փաթեթը եւ գլորում այն թույլ. Ընդհանուր թիվը այդպիսի ընթացակարգերի պետք է լինի առնվազն հինգ. Ապա, համաձայն բաղադրատոմսով պետք է թխել խմոր.
Աղվափնջիկ խմորեղեն, կտրում, որը նկարագրված է վերը, դա հնարավոր է պատել կառչել ֆիլմը եւ պահվում է սառնարանում երկու - երեք օրվա ընթացքում: Դուք կարող եք կիրառել հատուկ նյութ, որը հարմար է սառեցման եւ թողնել խմոր է սառնարան վեց ամսվա ընթացքում: Կամ հատուկ փաթաթան նյութ հարմար սառեցման եւ պահելու է սառնարան մինչեւ վեց ամիս ժամկետով:

կարող է կատարվել աղվափնջիկ հրուշակեղենի է ոչ միայն համեղ տորթ, այլ նաեւ մի շարք հրուշակեղենի. Նման արտադրանքը կարող է լինել ոչ միայն դեսերտ, այլեւ հիանալի հիմք է ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ եւ հիմնական ուտեստների.