Տնային տնտեսություն tip: աղվափնջիկ խմորեղեն Puff խմոր

Շերտավոր լայնորեն օգտագործվում է cooking համար թխում մի շարք խորոված ապրանքների. Բավական է հիշել, հայտնի «Նապոլեոնը» կամ մի խողովակ է սերուցքով, sprinkled հետ ընկույզի փշրանքները, իսկ բերանը ջրերը: Այստեղ մենք հանդիպում այսօր որոշ շատ համեղ է եւ պարզ բաղադրատոմսեր.

Մի քանի խոսք քննության

Հասկանալի է, որ խանութները, որոնք վաճառվել են Վերջնական խորոված աղվափնջիկ խմորեղենը: Իհարկե, այն շատ համեղ է, միջակայքը շատ բազմազան է. Եթե դուք չեք ունենա ազատ ժամանակը, որ մենք կարող ենք սահմանափակել այդ ապրանքը, որն առաջարկվում է սուպերմարկետներում. Եւ եթե ժամանակը եւ ցանկությունը, որպեսզի հնարավոր, եւ դուք կարող եք զբաղվել առավել: Այդ նպատակի համար, կամ ձեռք է բերել արդեն պատրաստի sloonka, եւ այդ ժամանակ մենք ստեղծել, հորինել, փորձ. Կամ կատարել խմոր ինքներդ. Եւ այստեղ է, որ անհրաժեշտ է հստակեցնել: dariole է խմորիչ եւ բաղարջ. Խմորեղենները շերտավոր չհասած խմորը լայնորեն դիտվում է որպես դասական տարբերակով: Իհարկե, առավել դժվար է պատրաստել խմոր: Սա արվում է հետեւյալ կերպ: վերցնել ալյուր եւ կարագ (մարգարին) դրույքաչափ 500 գ 400 գ (ալյուր / նավթ): Կեսը ալյուր խառնել կարագի, ուղղում մեջ մի շերտ հաստությամբ մոտավորապես սանտիմետր եւ դնում է սառնարան. Մնացած ալյուրի ավելացված է կես բաժակ սառը ջուր, հյութ կես կիտրոնի, թեյի գդալ աղ: Հունցել էլաստիկ խմոր եւ թողել կես ժամ «հանգիստը»: Այնուհետեւ նա ուղղում մեծ լայն շերտ, որ միջին շերտը դրվում սառեցված կարագ, կափարիչը որպես ծրարի, եւ զգուշորեն ուղղում է հաստությամբ մի սանտիմետր: Ապա այն folded չորս անգամ եւ կրկին կես ժամ է սառնարան. Գործողությունը կրկնվում է երեք անգամ: Եւ հիմա, թե ինչպիսի խմորից է շերտավոր բաղարջ խմոր.

«Ծրար» խոզապուխտով եւ պանրով

Նրանք պատրաստված սառեցված կիսաֆաբրիկատների արտադրանքի. Սկսել, թող յուրաքանչյուր թերթիկ 30-40 րոպե (կամ պակաս) polezhat սենյակային ջերմաստիճանում: Ձուն հարել: Պատառ է խոզապուխտ եւ պանիր. Այս խմորեղեն Աղվափնջիկ Աղվափնջիկ խմոր պատկանում է կատեգորիայում հյութալի, որպես մեկը բաղադրիչների բաղադրատոմսով - քաղցր թխկու օշարակով: Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են ավելի ավանդական gastronomic հրճվում է Նրանով, որ դա կարող է սահմանափակվել կետչուպ. Այնպես որ, ալյուր ցանել, thawed խմոր կազմալուծվել թերթ, կտրել into հրապարակներից ցանկալի արժեքի, ծալովի նրանց կեսը: Ներսում մենք տեղադրել յուրաքանչյուր խոզապուխտ եւ պանիր, ապա եզրեր ուշադիր zaschipyvaem եւ երկրպագուների հետ պատառաքաղ: Top խմորեղեն Աղվափնջիկ Աղվափնջիկ խմոր smeared հետ ծեծի ձվի. Բոլորը տարածումը վրա թխում թերթիկի եւ դնում է preheated ջեռոցում 20 րոպե պատրաստ է «ծրարներ» պետք է լինի ոսկե դարչնագույն. Հարցման հիման վրա, որ նրանք dusted հետ, փոշի շաքարի. Մենք նաեւ առաջարկում ենք Կաշառել ԾՐԱՐՆԵՐ հաստ »mujdei», - սխտորի սոուսով. Դարձրեք այն պարզ է: ճզմում է սխտոր է ամանի մեջ, ավելացնել բուսական յուղ, աղ է. Նրա հետ «ծրարներ» կունենա սուր քիչ: Չեմ սխալվի եւ մանանեխ.

Մակարոն սերուցքով

Ուզում տարբերակը քաղցր հրուշակեղենի. Այստեղ դուք գնաք, համեղ տորթեր, ինչպես մեր սիրելի խողովակների. Պատրաստում հրաշալի դեսերտ կես ժամ, թխել մոտ 20 րոպե: Ուժի մեջ 8 չափաբաժիններով 1 sloonki ավարտել թերթիկ, մեկ ձվի համար քսում, 1 բաժակ յուղ կրեմ 35% կամ ավելի բարձր, կես բաժակ շաքարի փոշի, վանիլին sachet. Նախապատրաստություն:

• Thawed խմոր կտրել է 8 շերտերով, յուրաքանչյուր overlapping փաթեթավորեք շուրջ խոհարարական մետաղական cones (կարող է լինել պատրաստված է չժանգոտվող պողպատից ինքը), folded մեջ մի կաթսա, կափարիչը եւ տեղը սառնարան կես ժամ:
• Ջեռոցը տաքացնել:
• Թխում կնճռոտ թխում թուղթ (հասանելի է տպագրության, միայն լավ oiled): Եղջիւրները, հեռացվել է սառնարան. Յուրաքանչյուր վերարկու, ինչպես նաեւ ծեծի ձվի եւ շաղ տալ, ինչպես փոշի շաքարի, դնել տապակի մեջ եւ թխել մինչեւ ոսկե դարչնագույն.
• Պատրաստի եղջիւրները, թող Հերիք ուղղակիորեն molds. Այս անգամ, սերուցք հարած, ավելացնել փոշի եւ վանիլ եւ ծեծել, մինչեւ վերջ զանգվածի դարձավ խիտ: Լրացրեք խմորեղեն տոպրակը, որ.
• From եղջիւրները, քաշեք մի մետաղական կաղապար, յուրաքանչյուր լրացնել սերուցք, «ծածկել» է անցքը պուպուլ ընկույզ կամ չիպսեր. Դնում է սառնարան, ապա ծառայել.

Եվ վերջապես, վերջին բաղադրատոմսը - «Donuts է ֆրանսերեն»

Այս խմորեղեն շերտավոր խմոր խմորիչ, այսինքն, համակցված տարբերակը: Առաջին հերթին պատրաստվել է սովորական խմորիչ խմոր, դրա հիման վրա - խմոր. Է, որ այն interleaved, նավթի խառնվում ալյուրի եւ ապա «փաթաթում" - ի մնացած խմորիչ խմոր, եփել եկամտաբերությամբ սենյակային ջերմաստիճանի եւ խորոված կեքս. Համար մեր Դոնաթների պետք ալյուր - 400-450 գրամ, թարմ կաթի - ապակե, կես տուփ կարագ (100 գրամ) շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ կես բաժակ կամ ավելի համտեսել, մի պտղունց աղ, ձու - 3 հատ միջին, կիտրոնի կեղեւ աղացած - 40-50 գրամ, իսկ չորրորդ մասը մի գդալ չոր խմորիչ: Խմոր գնդակներ են դրել, 15 րոպե նրանք «տեղավորել», եւ ապա տապակած է խորը fryer է շագանակագույն շիկնել. Ապա, հետո սառեցման, յուրաքանչյուր ուղղում փոշի շաքարի. Դուք կարող եք թափել է օշարակ դուրս է ջեմ.