Recipe: թակած սերուցք տորթ. Տարբերակ թակած տորթ խտացրած կաթով

Գիտեք, թե ինչպես պետք է անել, թակած տորթ. Ինչու են այն անվանում: Եթե ոչ, ապա խորհուրդ ենք տալիս, որ դուք կարդացել հոդվածը: Մենք առաջարկում ենք ձեզ դեղատոմս - թակած տորթ «Նապոլեոն»: Այն կարելի է եփել շարքային օրը, իսկ առիթով: Մաղթում ենք Ձեզ հաջողություն է խոհարարական դաշտում.

համառոտ տեղեկատվությունը

Աղացած Կարկանդակներ Ռուսաստանի սիրուհի սկսել է ավելին անել, տասնիններորդ դարում. Անունը, որն է դեսերտ էր մեթոդի շնորհիվ պատրաստման Եկեք նայենք այս ավելի մանրամասն. Այսպիսով, սառեցված կտոր կարագի հետ, ալյուր շիլաներ էին կտրել է պետությանը: Մենք օգտագործեցինք կատակել. Այս գործիքը այժմ պետք է զինանոցում բազմաթիվ տնային տնտեսուհիների.

Աղացած խմոր ունի մի շարք առավելություններ: Նախ, դա լավ է ուղղում: Երկրորդ, պարզվում է գերազանց խմորեղեն. Երրորդ, խմոր հարմար է թխվածքաբլիթներ, տորթեր եւ այլ քաղցրավենիք.

Recipe: թակած տորթ «Նապոլեոն» սերուցքով

Ցանկ ապրանքների:

• շատ սառը ջուր - 6-7 Art. L;
• 300 գրամ տուփ սառեցված կարագի.
• ալյուր ցանկացած տեսակի - 2.3 բաժակ,
• ½ ժ L եւ 2 ճաշի գդալ աղ: լ: հերթական շաքար:

Համար կրեմ վերցնել:

• միջին կաթի յուղայնությունը - 400 մլ,
• շաքարի փոշի - բավական 8-րդ հոդված. L;
• ձվի yolks - 4 հատ;
• 150 գրամ տուփ կարագ (պետք է պառկել 30 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում):

նախապատրաստման

1. Պառկել դուրս է սեղանի վրա բոլոր բաղադրիչները, որոնք ապահովում բաղադրատոմսը. Թակած տորթ մենք պետք տեսակ կրեմ: Այն կտա դեսերտ հատուկ փափկություն եւ քնքշություն.
2. Սառեցված կտոր կարագի կտրել մեջ կտոր. Մի chopping խորհրդի slide, լցնել ալյուրը: Դրեց գագաթին կտոր կարագ. Մենք վերցնում ձեռքին, եւ սկսում են կտրել յարդը այս երկու բաղադրիչների.
3. Որպես հետեւանք, մենք ստանում ենք հետեւյալ արդյունքը, - Ալյուրը հետ կարագի մեջ մանր կտորների (ոչ ավելի, քան մեկ սիսեռ): Բլրի անհրաժեշտ է կատարել փոս: Դրսից, այն նման հրաբուխները: Զգուշորեն լցնել սառը ջրի մեջ արձակուրդում: Հունցել խմոր ձեռքով: Մենք դա անում ենք այն արագ, այնպես որ նավթը չի հալվել. The խմոր էր հավաքագրվել է միանվագ եւ դնում է սառնարանի. Այն բանից հետո, 40-60 րոպե gat:
4. Թող մեզ սերուցք. Մի ամանի մեջ, համատեղել ձվի yolks հետ շաքարի. Մենք ծեծել նրանց, օգտագործելով թափահարում.
5. Մի կաթսա հետ հաստ ներքեւում լցնել կաթը ճիշտ քանակով. Մենք դնում մի ափսեի. Մի քիչ ջեռուցվում. Դա ոչ թե անհրաժեշտ է բերում է եռալ: Մենք լցնել մի բարակ հոսքի կաթի մեջ մի ամանի, որոնք հարած հետ փոշի ձվի yolks. Այդ ամենը լցվել թավայի. Մենք հրկիզել է նվազագույնի: Իրարանցում բովանդակությունը թավայի. Երբ այն thickens, անջատել կրակը: Բարկանալ խառնուրդ անհնար է: Արդյունքում ստացված գցի սերուցք մի գունդ. Մենք տալիս ենք ամբողջությամբ թույն.
6. Սառեցնել խմոր կատարել մատյան, որը կտրել մեջ 10-12 կտորների. Նրանցից մեկը լքում է սեղանի վրա, իսկ մնացածը պետք է հեռացնել սառնարան:
7. Առումով silicone փաստաթղթեր գլորում դուրս խմոր (օպտիմալ հաստությունը 1-2 մմ եւ տրամագծով - 20-25 սմ):
8. ՈՒղարկել տորթ թխում թերթիկ, իսկ այնուհետեւ `preheated ջեռոցում: 200 ° C, դա կլինի թխում մի քանի րոպե: Պատրաստակամություն է սահմանել գույնը: Երբ տորթ դարձել է գունատ ոսկե, այն կարող է հեռացվել: Մենք տեղափոխել այն է կտրելու խորհրդի. Պարտադիր չէ, որ 10-12 թխել բոլոր տորթերի. To հավաքվում տորթ համար բավական է 3-4 կտոր.
9. Մենք պետք է ավարտենք սերուցք: Այդ նպատակի համար, փորձելով վարել այն նավթի, պառկել սենյակային ջերմաստիճանում:
10. Ին ուտեստ դնելու առաջին տորթ. Daubed կրեմ. Այնպես որ, մենք գործենք ամբողջ Korzh: Բացի այդ, մի մոռացեք, promazyvat տորթ կողմին: Շաղ տալ խմոր կտորներ հետո մնացած թխում եւ կտրում տորթերի. Այժմ մենք ուղարկել այն ամենը սառնարանի. Եթե դուք մի դեսերտ երեկոյան, թող նրանց ոտքի կանգնել ամբողջ գիշեր. Ապա դուք կարող եք բերել սեղանի թակած տորթ. Բաղադրատոմսը լուսանկարով ցույց է տալիս, թե ինչպես պետք է նայենք պատրաստ է, «Նապոլեոնը» սերուցքով: Վայելեք ձեր թեյը!

Բաղադրատոմս թակած տորթ խտացրած կաթով

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• մեկ ձու,
• 0.4 կգ ցորենի ալյուրի,
• խաշած խտացրած կաթ - ը անագ կարող,
• 300 գրամ տուփ կարագի.
• սովորական ջուր - ½ բաժակ.

մանրամասն հրահանգներ

Քայլ №1. Տեղի ալյուր սեղանի վրա: Top դնում 200 գ սառեցված նավթի. Կտրտած ծնոտ այդ բաղադրիչների. Եթե դիմել փոքր զանգված, որը նման է գարու, մենք ամեն ինչ ճիշտ է:

Քայլ №2: Բլրի ալյուրի եւ նավթի արձակուրդում: Բաժանեն ձու կա. Ծանոթանանք խմոր, աստիճանաբար հորդառատ մի քիչ ջուր. Մենք կատարել մի շրջանակ խմոր. Բերքահավաք է սառնարանում (պահանջվում է խութ միջինը): Կես ժամ անց, այն կստանաք.

Քայլ №3: Սառեցված խմոր է կտրել մեջ կտոր (ապագա Փխրուն): Մի մասն է առարկայի վրա սեղանին եւ հեռացնել մյուս սառնարան.

Քայլ №4: Մենք roll դուրս խմոր կտոր մեջ կլոր տորթ, որը տեղադրված է թխում թերթիկ. Ծակել այն պատառաքաղով մի քանի տեղից: Մենք ուղարկել preheated ջեռոցում (200 ° C): Երբ տորթ ոսկե դարչնագույն, հեռացնել այն.

Քայլ №5: Ինչ պետք է անել: Պատրաստի տորթեր դրել են սեղանին, եւ սպասել, մինչեւ որ նրանք Հերիք ամբողջությամբ.

Քայլ №6: Կրեմ կանի: Որպեսզի դա անել, մի ամանի մեջ խտացրած կաթի բանկա տարածվել: Ավելացնել նավթը. Մենք հաղթել օգտագործելով mixer.

Քայլ №7: Որ ժամանակն է հավաքել տորթ. Յուրաքանչյուր տորթ լավ վերարկու է սերուցքով հիման վրա խտացրած կաթով: Դրանք գագաթին միմյանց. Top of the տորթ մնում են անփոփոխ: Ի վերջո, դա անհրաժեշտ է մատուցել ապրանքների (ծանր ափսեի կամ խուփ). Որոնք են հաջորդ քայլերը. Տորթ հանել հետ միասին բեռի է սառնարան. Կա դեսերտ պետք է կանգնել առնվազն 10-12 ժամվա ընթացքում: Մենք միայն պետք է յուղել մակերեւույթը մնացած սերուցքով: Որպես ձեւավորում համար թխվածք տեղավորել ընկույզ, կոկոսի եւ grated շոկոլադ:

Եզրափակելով

Այժմ դուք գիտեք, բաղադրատոմսը - թակած տորթ «Նապոլեոն»: ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ՏԵԽՆՈԼՈԳԻԱ այն ընդունակ է յուրացնել տնային տնտեսուհի հետ ցանկացած փորձի: Հուսով ենք, որ Դուք կարող եք գնահատել մեկ այլ տարբերակ տորթ աղացած test - խտացրած կաթով: