Recipe Vergunov: հիշենք, մանկությունը

Մեկը սիրված հրուշակեղենի ից բաղարջ խմոր Vergunov համարվում: Դրանց նախապատրաստման օգտագործելով ալյուր, կարագ, ձու, շաքար եւ ալկոհոլ հավելումների կոնյակ, ռոմ եւ օղին. Եթե այս ձեռքի տակ չէր, որ դուք կարող եք ավելացնել քացախ. Բացի այդ, խմոր կարող է դրվել կաթի, թթվասեր կամ սերուցք: Ստորեւ բերված է մի բաղադրատոմսը Vergunov կաթ, մածուն. Չնայած այն հանգամանքին, որ Vergunov պատրաստված են դեռեւս չհասած խմորը հաճախ, մենք նկարագրել է մի մեթոդ պատրաստման եւ խմորիչ:

Vergunov: բաղադրատոմսը հետ, կաթ

Վառելափայտ համար cooking այս բաղադրատոմսը, պատրաստել:

• 400 գրամ ալյուր,
• ձեթ (lard կարող է փոխարինվել).
• 3 ձու,
• 75 գրամ շաքարավազ;
• 10 մլ կոնյակ,
• Կաթ - 70 մլ;
• 100 գ կարագ,
• 70 գ նուշ:

Cooking գործընթացը սկսվում է sifting ալյուր. Դրանից հետո, դուք պետք է քսում the eggs հետ շաքարի, թափել են կոնյակ այստեղ, հալված կարագի եւ կաթ. Նուշ հղկել եւ ավելացնել ձվի խառնուրդին: Դեպի արդյունքում զանգվածի աստիճանաբար ավելացնել ալյուր եւ խմոր. Այն պետք չէ կառչել ձեռքում:

The խմոր գլորում մի բարակ շերտ, եւ կտրել մեջ ուղղանկյուններ հետ կողմերում 2 սմ եւ 10 սմ. Ներսում յուրաքանչյուր կատարել կտրել, ծալիր, եւ բացման միջոցով թուլացնել մեկ վերջ. Այս ամենը արվում է բոլոր շերտեր: Լավ ջերմային նավթի, իջեցնել այն ձեւավորվում Vergunov: Հաշված րոպեների ընթացքում դուք կարող եք վայելել համեղ ոսկե ընդերքը հետ թավուտ: Եթե նավթի բավարար չափով չի warmed մինչեւ, պարզվում է, Vergunov շատ յուղոտ. Ներդրեք այն պատրաստի արտադրանքի վրա անձեռոցիկից. Երբ ճարպը մի քիչ արտահոսք, սրսկել հետ, փոշի շաքարի վառելափայտ եւ վայրի մասին մի գեղեցիկ ուտեստ.

փափուկ Hrustik

Շատ համեղ եւ քնքուշ Vergunov ձեռք բերել թռիչքներ եւ սահմաններում. Recipe նկարագրել նախապատրաստական քայլերը: Դուք պետք:

• 250 գ ալյուր,
• 80 գ կարագ,
• 20 գրամ խմորիչ,
• բուսական յուղ,
• կես բաժակ մածուն.
• Փոքր պտղունց աղ.
• մի քանի արվեստ. գդալներ շաքարավազ;
• 2 ձվի yolks.

Ըստ ցուցակի, ստուգելու համար անհրաժեշտ ապրանքների եւ սկսել cooking մասին: Սկսեք ջեռուցման Կեֆիր, որը անհրաժեշտ է արձակել խմորիչ, այստեղ է նաեւ ավելացնել մի քիչ շաքարավազ եւ սպասել, մինչեւ սկսում փքուն. Ալյուրը մաղել եւ պետք է կատարել փոս է մեջտեղում: Այն Pour մածուն, լավ խառնել եւ մի կողմ մի որոշ ժամանակ մի տաք տեղում: Երբ խմոր է հարմար, ավելացնել մնացած բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ բուսական յուղի (դա անհրաժեշտ է Խոհարարություն), եւ հունցել խմոր: Թողնել կես ժամ, ապա գլորում եւ ձեւավորել Vergunov (թե ինչպես պետք է դա անել, որոնք նկարագրված են նախորդ բաղադրատոմսով): Հիմա մնում է փոքր: վառելափայտի տապակել բուսական յուղի եւ ծառայել.

Օգտագործումը ժամանակակից տեխնոլոգիաների

Ես կցանկանայի առաջարկել է բաղադրատոմսը Vergunov պատրաստվել է multivarka. Սա կպահանջի:

• Ցորենի ալյուր - 250 գրամ.
• Փոքր պտղունց աղ.
• 3 ձվի դեղնուց,
• փխրեցուցիչ - 0.5 tsp ;.
• ձու,
• Շաքարավազ - 40 գ;
• կարագ - 70 գ;
• բուսական յուղ,
• թթվասեր - կես բաժակ,
• 1 tbsp. գդալ օղու.
• Քացախ է 9% - 1 tbsp. գդալ:

Պատրաստել վերը նշված ապրանքները եւ multivarku: Այժմ դուք կարող եք սկսել է եփել. Ալյուրը մաղել սահեցրեք, մի վերին ընդմիջում, որը լցնել ձվի yolks եւ ձվի. Միայն դրանից հետո կարող են ավելացնել հալված կարագ, աղ, շաքար, թթվասեր, քացախ, փխրեցուցիչ եւ օղին. Հունցել խմոր եւ թողնել այն կես ժամ տակ մի սրբիչ:

Ձեւ Vergunov (դուք արդեն գիտեք): Անջատեն multivarku, ընտրել է ծրագիրը «Multipovar», սահմանել ցանկալի ջերմաստիճանը (160 աստիճան է բավարար): Լցնել ամանի մեջ նավթի համար խոր-frying, այն դեպքում, երբ լավ warmed է, փոքր տապակել հատվածներ Vergunov:

Նախքան ծառայում, շաղ տալ հետ փոշի շաքարի, ուստի այն կանդրադառնա ավելի ախորժելի:

Recipe Vergunov է կաթնաշոռ

Մի շատ անսովոր թփուտ ձեռք բերել: Բացի պանիր. Վերցրեք 250 գրամ փափուկ պանիր եւ տրորել նաեւ մի պատառաքաղ: Առանձին-առանձին ֆունտ ձու, մեկ ճաշի գդալ շաքար, խառնել պատրաստել fermented կաթ արտադրանքի եւ շփում լավ: The կաթնաշոռ , ավելացնել ¼ թեյի գդալ աղ, քանի որ շատ սոդա, quenched է կես մի ճաշի գդալ քացախ. Լցնել 150 գրամ sifted ալյուր եւ հունցել խմոր: Շարունակել cooking գործընթացն նույնն է, ինչպես վերը նշված բաղադրատոմսեր.

Փորձեք, փորձ, ավելացնել տարբեր համեմունքներ `ըստ ճաշակի: Միակ ճանապարհը դուք կկարողանաք որոշել, թե իրենց համար լավագույն բաղադրատոմսը Vergunov: