The միս է ջեռոցում է փայլաթիթեղի

մսի վերամշակման հետ խմորի տեղի է ունեցել շատ տարիներ առաջ: Նույնիսկ մեր հին նախնիները դա արել է ցեխի մեջ ածուխների վրա: Այդ ժամանակից ի վեր, մեթոդները roasting մեծապես բարելավվել է: Նրանց մեջ կան մի քանի տեսակներ: Դուք կարող եք թխել միս է ջեռոցում է փայլաթիթեղի թեստային թեւ:

Իր էությամբ, roasting միս է փայլաթիթեղի - դա մի միջոց է ջերմային մշակման ապրանքների, որտեղ նրանք կարող են փաթաթված սերտորեն դրան, եւ չկա ոչ մի հնարավորություն գոլորշու փախչել, ուստի արտադրանքը եփում իր սեփական հյութեր, պահպանելով բոլոր nutrients եւ մեծ բնական համ.

Փորձված նայիր գիտեն, որ թխած միս է ջեռոցում մեջ փայլաթիթեղի, փափուկ, juiciness, հաճելի բույր եւ նվազագույն քանակությամբ ճարպ:

Կան մի քանի կարեւոր կանոններ խմորի է փայլաթիթեղի:

Առաջին եւ ամենակարեւոր - դա մի կնքվում արտադրանքի փաթեթավորման փայլաթիթեղի. Է հերմետիկ փաթաթված միս, ապա այն պետք է դրվի մեկ կեսին մետաղի փայլաթիթեղի եւ երկրորդ կափարիչը կեսին: Իսկ արդյունքում folded առավելություն այնպես ձեւավորել մի բարակ հերմետիկ կնիքով: Բացի այդ, նրբաթիթեղ փակում է ձեւավորել միս: Մյուս բանը, որ է `արագացնել Խաշում, միսը պետք է փաթաթված մի փայլուն, այլ ոչ թե matte կողմում փայլաթիթեղի.

Երբ խմորի ցանկալի չէ օգտագործել շատ աղ, քանի որ սադրում ընտրության մեծ քանակությամբ հյութ.

Cooking ժամանակը փայլաթիթեղը կախված է որակի միս. Եթե դուք օգտագործում եք բարձրորակ միս, օգտագործել բարձր ջերմաստիճանի ճաշ ռեժիմ, որի արտադրանքը մնում է ջեռոցում, քանի դեռ անհրաժեշտ է frying. Այն դեպքում, երբ, օգտագործելով ավելի քիչ մատղաշ միս է ջեռոցում մի փայլաթիթեղի այն թխում է ցածր ջերմաստիճանի, - այսպես միս հյուսվածք ընթացքում երկարատեւ տաքացման softened. Բացառություն է հորթի միս, որը պահանջում է երկար cooking չափավոր ջերմաստիճանների.

Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, որոնք կարող են օգտագործվել է եփել միս է ջեռոցում է փայլաթիթեղի, ինչպես նաեւ օգտագործման տարբեր լրացուցիչ բաղադրիչների:

The ամենադյուրին բաղադրատոմսը համար միս, խորոված է փայլաթիթեղի - խոզի սխտորով եւ մանանեխ.

Պատրաստել այս կերակրատեսակ, մենք պետք է 700 գրամ խոզի միս, 6 մեխակ սխտոր, եւ մանանեխ, պղպեղ եւ աղ `ըստ ճաշակի:

Առաջին շփում խոզի խառնուրդ մանանեխ, աղ եւ պղպեղ: Հաջորդ միս է կտրում, որի մեջ կտրել մեջ 4 կտոր սխտոր մեխակ. Հետո մենք փաթեթավորեք միսը փայլաթիթեղի եւ ուղարկել այն է ջեռոցում կես ժամ: Թխել միս է ջերմաստիճանի 180 աստիճանով: Ենթակա տեխնոլոգիայով `միսը դառնում քնքուշ եւ հյութալի.

Գերազանց համ ստացվում նապաստակ, թխում փայլաթիթեղի. Դա մեկն է այն cooking ընտրանքներ ուտեստների.

Նապաստակ Մեքսիկական թխում փայլաթիթեղի.

Է պատրաստել նապաստակ նախապատրաստման, 4 լոլիկ, 1 մեխակ են սխտորով, 2 սոխ, կարմիր պղպեղ զանգը 1, 1 tbsp բուսական յուղի, 4 Bay տերեւները, մաղադանոս, աղ, պղպեղ, եւ համեմ.

Պատրաստում:

Առաջին, դուք պետք է մաքրել սոխ, սխտոր, լոլիկ, peeled եւ սերմերը Peppers. Ապա բանջարեղեն են կտրել մեջ cubes, եւ անցել է սխտորի մամուլում: Հաջորդ, դուք պետք է տապակել բանջարեղեն նավթի 5 րոպե. Ավելացնել աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Դրանից հետո, մի նապաստակ է կտրել մի քանի մասերի (6-8), որոնք տեղադրված են նախընտրական կտրել կտոր փայլաթիթեղի. Միս stacked գագաթին բանջարեղենի, ավելացնել համեմ, դափնու տերեւ եւ մաղադանոս: Հաջորդ, բոլոր դուք պետք է փաթեթավորեք ծրարը այնպես չի ականահատել flowed. Ծրարներ պետք է դնում համաժողովրդական, որի մեջ լցնել մի քիչ ջուր, թխում են ջեռոցում է 180 աստիճանով համար 45 րոպե.

Միս ուտեստներ, եփած ջեռոցում, իրավամբ արժանի տեղը կզբաղեցնի վրա տոնական սեղանին. Նուրբ համ միս ունեն սրտով բոլոր հյուրերի, եւ դա կարող է լինել անկեղծ ընթրիք է ընտանիքում: