Tips որտեղ եւ ինչպես է նայենք համար սնկով. Որտեղ փնտրել սնկով արվարձաններում

Շատ townspeople աստիճանաբար կորցնում են իրենց կողմնորոշման հմտություններ է անտառում, ինչպես նաեւ սահմանագծումը ուտելի եւ ոչ ուտելի անտառային արտադրանքի. Նույնը վերաբերում է սնկով, քանի որ այն թվում է, որ նրանք շատ ավելի հեշտ է գնել են խանութում. Բայց դա պետք է հաշվի առնել, եւ հաճույքով, որը կարող է ձեռք բերել այդ գործընթացում որսի նրանց համար: Այնպես որ, օրինակ, թե ինչպես պետք է որոնել համար սպիտակ բորբոս.

Օգտվողի սնկով

Մեծ մասը, այդ օրգանիզմների, որոնք կապված են բացառապես իրենց մրգերի այն փաստը, որ դուք կարող եք տեսնել, օրինակ, խանութներում. Բայց շատերը կհիշեն, որ ամեն ինչ այնքան էլ պարզ է, իհարկե կենսաբանության. Առաջին առանձնահատկությունն սունկ չեն կիրառվում բույսերի. Եւ նրանք, իրոք, շատ են տարբերվում նրանցից: Երկրորդն այն է, բորբոս - դա ոչ միայն այն, ինչ երեւում է մակերեսին. Սա ընդամենը մարմին, մի փոքր մասն է. Եւ հիմնական տակ գետնին մի mycelium. Քիչ մարդիկ չեն նկատել, որ սունկ աճում, քանի որ դա եղել է bands - գտնել, կարելի մոտակայքում մի քանի. Եվ քանի որ հողը նույնն է mycelium, որ չի արմատավորված է սովորական իմաստով, սակայն այն ունի մի շարք նմանատիպ հատկանիշների. Այն կարող է տարածվել մի բավականաչափ մեծ տարածություն եւ գալիս է մակերեսի ձեւով մարմինների fungi.

Հատկությունները եւ սննդային արժեքը

Նրանք կոչվում են անտառային միս, եւ այդ անունը պատահական չէ: Նրանք բաղկացած գրեթե ամբողջությամբ ջրի, որին հաջորդում է բովանդակությունից `սպիտակուցներ, գրեթե նույն չափով ածխաջրեր եւ շատ քիչ յուղ. Երբ չորացրած թիվը սպիտակուցների մեկ 100 գրամ մեծանում է մոտ 30% -ով, սակայն փոխարինման մսի դա չի կարող լինել: Այն փաստը, որ մեծ մասը սպիտակուցային չի մարսվում է մարդու մարմնի, պայմանավորված է մի հատուկ նյութ - chitin ընդգրկված է բջջային պատի fungi.

Բայց ոչ ոք չի կարող անտեսել այն փաստը, որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ օգտակար միկրոտարրերի եւ վիտամինների. Նրանցից ոմանք նույնիսկ կարող է ծառայել որպես պաշտպանություն դեմ որոշ հիվանդություններ - ուսումնասիրությունը այդ հատկությունների զբաղվում է առանձին կոչվող տարածքում Fungoterapiya. Բայց նաեւ մի մոռացեք, որ դա բավականին ծանր է սնունդ, որը մարսվում է երկար ժամանակ:

հանգիստ որս

Սնկով որսորդները հաճախ կոչվում, եւ դա, ընդհանրապես, դա ճիշտ է: Նրանց խնդիրն է, ըստ էության, կատարվում է հետեւել ներքեւ իր կեր, քանի որ բախտը հազվադեպ ժպտում է նրանց, ովքեր գտնվում են պատահական. Այդ մարդիկ տիրապետում են գաղտնիքները, թե ինչպես պետք է նայենք համար սնկով, որտեղ է դա անել, ինչ ժամանակին. Իհարկե, նրանք նաեւ տարբերակել ուտելի սունկ են թունավոր եւ դեռ մի շարք հատուկ հմտություններ եւ գիտելիքներ,. Այնպես որ, ինչ են հիմնական կանոնները դուք պետք է իմանալ, թե «հանգիստ hunt« գնաց նաեւ.

Որտեղ եւ ինչպես պետք է նայենք համար սնկով.

Որ անտառում կան տեղեր, որտեղ որսորդ հանդիպել են թալանել ավելի հավանական է: Հիմնական զենքը այստեղ - գիտելիքները. Որոշ տեսակներ նախընտրում արեւոտ եզրեր եւ clearings եւ այլք, ստվերային lowlands: Սակայն կան որոշ համընդհանուր կանոններ, որոնք կօգնեն այնպես էլ սկսնակների եւ ավելի փորձառու որսորդները սունկ.

Նախ, դուք պետք է գնալ անտառ-ի վաղ առավոտյան, երբ չկա թեք արեւի լույս եւ շաղ է չորացրած. Որ խոնավության հետո մի զով գիշերվա կիմանաք փայլուն թաց գլխարկը խոտ.

Երկրորդ, այն պետք է հիշել fungal աճ սկզբունքը, եթե կար մեկը, որ հաջորդ անշուշտ կլինի մի քանի ավելի. Այնպես որ, դա անհրաժեշտ է ավելի սերտ տեսք շուրջ:

Երրորդ, լավագույն միջոց է կազմակերպել առաջին հետիոտն փորձառու էքսկուրսավարների Սա կապահովի կողմնորոշման հմտություններ անտառում, ինչպես նաեւ հասկանալ, թե ինչպես պետք է նայենք համար սնկով.

Չորրորդ, լավ օգնականը կլինի հատուկ փայտիկ տեւողության մասին մետր հետ ճեղապարսատիկ վերջում: Դա շատ հարմար է մղել խոտը դիմաց նրան եւ կողմերի, այնպես չէ, որ բաց կթողնեք որեւէ boletus կամ Borovik:

Եւ դեռ ամեն երկրպագու է «հանգիստ որս» ունի իր գաղտնիքները, թե ինչպես պետք է գտնել մի սպիտակ բորբոս Որտեղ փնտրել սնկով. Հավաքելով անտառում կոնկրետ տեսակների, դուք պետք է իմանալ, թե ոչ միայն այն ժամանակ, երբ պետք է հավաքել իրենց լավագույն, բայց իրենց սիրած վայրերը:

Սնկով սեզոնը արվարձաններում

Ավանդաբար, որ անտառային տնտեսություն արտադրել միսը պետք է ընկնել, բայց դա չի նշանակում, որ երկրպագուները «հանգիստ որսի» բառը հոկտեմբերին դրել իրենց զամբյուղներ գրեթե մեկ տարվա ընթացքում: Ի դեպ, առաջին սունկ կարող է հայտնվել մարտին, սակայն, այս պահին կան շատ քիչ է, դա ավելի լավ է հետաձգել մեկնարկը մինչեւ ապրիլին կամ մայիսին (կախված արագությամբ հալեցման ձյան եւ բարձրացնելու միջին օրական ջերմաստիճանը). Մոսկվայում է այս պահին հավաքվում morels ու գծեր, որոնք նայում տարօրինակ, բայց նրանք ունեն գերազանց համ.

Մայիսի վերջին եւ հունիսի սկզբին սկսում են առաջանալ, եւ բազմաթիվ այլ Boletus սունկ ամռանը, իսկ հուլիսին, կամաց - կամաց սկսում են պտուղ բոլոր հիմնական տեսակները, թեեւ դա համարվում է ոչ շատ արգասաբեր: Այս ակտիվ շրջանը սկսվում է օգոստոսին, երբ անտառը իրոք թաքցնելու անհաշիվ հարստությունները: Այս ոսկե տարիքը տեւեց, մինչեւ մոտ կեսին սեպտեմբերի եւ հնարավորություն է ընձեռում ոչ պարզելու, թե ինչպես պետք է որոնել համար սնկով անտառներում, քանի որ նրանք բառացիորեն ամենուր եւ գրեթե մուրալ ինքներդ է զամբյուղ. Փորձված գիտենք, որ ամառվա ընթացքում կան մի քանի «ալիքներ», աճի, կամ «շերտեր»: Դրանցից առաջինը եկավ երկրորդ կեսին հուլիսի, իսկ մնացածը մի կարճ ժամանակ առաջ սկսել այս աշնանը: Սա հենց այն ժամանակ, երբ նորեկ լավագույն փորձելու են իրենց ձեռքը:

Հոկտեմբերի վերջին հիմնական սեզոնը փակվել է, թեեւ որոշ երկրպագուները կարող են ձգվել այն եւս մի քանի շաբաթվա ընթացքում: Եւ դեռ, որտեղ փնտրում սնկով, այնպես չէ, որ քայլել պատահական. Յուրաքանչյուր տեսակի համար պահանջում է իր մոտեցումը.

Թագավոր անտառները - Սա, իհարկե, boletus. Սովորաբար նա ապրում տակ սոճին, կաղնու, զուգված ու ճիպոտ. Չեք էլ նկատում, որ դա դժվար է, քանի որ դա մի սպիտակ բորբոս. Որտեղ փնտրել chanterelles, հավանաբար, բոլորին է հայտնի, հիմնականում ի թափող անտառները, չնայած նրանք նույնպես հայտնաբերվել է փշատերեւ ծառերի. Դուք կարող եք օգտվել մի պարզ մեթոդ է որոնել մեղր թիթեղասունկ - փնտրում, գտնել մի չոր կաղնու ծառ առանց տերեւների, եւ փնտրում այս տեսակի մոտ է նրան, քանի որ նրանք են մակաբույծներ, որոնք առաջացնում հիվանդություն եւ մահ ծառերը. Ինչպես որոնել ըստ սնկով հետ «խոսող» անվանումների boletus եւ boletus, հավանաբար, չի նույնիսկ նշել. Ըստ էության, հնարավորություն է գտնել հարմար տեղը գալիս է փորձի հետ, իսկ ամենակարեւորը ոչ թե կորցնում ոգեւորությունը:

For նախուտեստներ, դուք կարող եք գնալ ոլորտներում, որոնք համարվում առավել «Ֆրութֆուլ»: Ի արվարձաններում սունկ pickers շատ հաճախ գալիս է Արտույտների կայանների, Tuchkovo, Dorokhovo, հաղթանակ, երկիր, Zosima անապատի Սպիտակ Սյուները, Լվովում, Donino, Gzhel, Զելենոգրադում, Abramtsevo, Խիմկի, povarovo եւ այլն: Դ Ի դեպ, ժամը բարձրության սեզոնի շատ հեշտ է հասկանալ, որն այժմ շատ սիրված վայր, - նրանց վրա վաղ առավոտյան գնացքներում առաջիկա դուրս շատ մարդկանց հետ զամբյուղներում.

այլ հատկանիշներ

Քայլելով անտառներում, դուք պետք է հագնվում պատշաճ եւ կատարել բոլոր անհրաժեշտ անվտանգության նախազգուշական միջոցներ. Օրինակ, հագնում է գլխարկը եւ բարձր կոշիկները. Սա կօգնի պաշտպանել ինքներդ ից ticks եւ օձերի, որոնք հայտնաբերվել են թփերի եւ խոտերի.

Յուրաքանչյուրը պետք է ունենա մի սունկ է դանակով եւ հատուկ փաթեթավորում: Միշտ, փաթեթը չի աշխատի, քանի որ այն հավաքվել արագ «խեղդել» կորցնում է ամբողջ տեսքը եւ զգում լավ է, քանդվել եւ անմիջապես սկսում է փչանալ: Լավագույն պիտանի ուռենու զամբյուղներ. Ինչ վերաբերում է մեթոդի հավաքագրման, կան երկու տրամագծորեն հակադիր կարծիքներ: Ոմանք կարծում են, որ դա ավելի լավ է կտրել սունկ, իսկ մյուսները պնդում են, որ այս մեթոդը սադրում հոտել ու մահը mycelium, որպեսզի այն լավագույնս է շրջադարձ ոտքը գետնին, նման պտտվել: Consensus, ցավոք, ոչ:

Ուտելի եւ անուտելի

Մեկը առաջին կանոնների սնկով է սա, եթե կասկածի տակ, պետք է լքված: Սովորում է տարբերակել ուտելի իրենց թունավոր գործընկերների հետ, որ այնքան էլ դժվար է, դա մի հարց է գործնականում: Բայց փաստն այն է, որ նույնիսկ առավել համեղ boletus, կաղամախի եւ boletus կարող է լինել հղի է վտանգներով: Նախքան որոշում է, որտեղ պետք է նայենք համար սնկով, դուք պետք է գտնել մի հարմար տեղ է սա անտառը, որը գտնվում է հեռու բավարար է ճանապարհների, եւ ցանկացած այլ աղբյուրներ աղտոտման: Յուրաքանչյուր գլխարկ եւ գեղեցիկ սեւահեր ոտքը, հայտնաբերվել են մոտ այնպիսի վայրերում, սպառնալով թունավորվել. Այն փաստը, որ սունկ է կլանել բոլոր վնասակար նյութեր, սպունգի պես, եւ դա անհնար է ազատվել նրանցից: Հետեւաբար, դուք պետք է հաշվի առնել մի քանի անգամ, ընտրելով մի վայր, որտեղ պետք է նայենք համար սնկով արվարձաններում.

Մեկ այլ առանձնահատկությունն է, որը ազդում է edibility հարաբերական դիրքորոշումը տարբեր տեսակների: Երբեմն դա պատահում է, որ սունկ է հավաքման մի ընտանիքի գլխարկներ: Եւ հանկարծ մեջ է ամբոխի հայտնաբերվել գունատ թունավոր սունկ. Դա ավելի լավ է նետել հավաքված, քանի որ թույնը ստացել է mycelium, կարող է առաջացնել առավել հաջող է այն դեպքում, ծանր թունավորումով:

Բացի այդ, չեն բերում տուն մի մեծ overripe նմուշների. Դա ավելի լավ է անել այլ կերպ կապում գլխարկը մի ծառի ճյուղին անտառում: Այնպես որ, վեճերը կլինի ավելի հեշտ է տարածել, իսկ հաջորդ տարի կա հնարավորություն է տեսնել նույն տեղերում ավելի շատ fungi.

ախտանշանները թունավորման

Բոլորս սխալներ, երբեմն, բայց դա կարեւոր է ամրագրել այն ժամանակ. Ուտելուց հետո սնկով եւ հանկարծ սկսեց կասկածել, որ դա անհրաժեշտ է վերլուծել իր վիճակը: Cheerleaders ունեն հետեւյալ ախտանիշները.

• որովայնային ցավ,
• սրտխառնոց, փսխում,
• չեմպիոն կամ իջեցում ջերմաստիճանը.
• քնկոտություն;
• աճել salivation եւ / կամ բանվորների անխնա.
• ծարավի.

Հայտնվելը մի քանի, այդ ախտանիշներից հետո ուտում սունկ - սա մի առիթ է փնտրում օգնություն անմիջապես, նույնիսկ, եթե դա թվում է, որ դա անհրաժեշտ է. Այն կարող է փրկել մեկի կյանքը, եւ թույն կարող է նույնիսկ ուտելի, բայց սխալ է բուժվել տեսակներ:

Ինչպես եփել.

Նախքան որոնման սնկով անտառներում, դա օգտակար է հարցնել, թե ինչպես նրանք պետք է վարվել: Նրանք գրեթե երբեք պահվում, որպեսզի շուտ, քանի որ նրանք պետք է կարգավորել հավաքածուն: Պարզապես մի քանի ժամ, եւ բոլոր անտառային ռեսուրսները կարող եք ապահով է կրում աղբը, այնպես որ դուք ավելի լավ է շտապել. Առաջին հերթին, դուք պետք է գնալ միջոցով, կեղեւ եւ կտրել. Տեսակներ, ինչպիսիք են morels եւ գծերի համար բացահայտված հատուկ ուշադրության - լվանալ նրանց շատ մանրակրկիտ: Ինչ վերաբերում է պայմանականորեն ուտելի սունկ, որպես կանոն, նրանք պետք է soaked մի քանի ժամ է ազատվել դառնությամբ: Ընդհանուր առմամբ, պատրաստման յուրաքանչյուր տեսակի պահանջում է իր մոտեցումը. Ոմանք ավելի երկար հարմար frying, մյուսները պետք է հանգցնել, եւ ուրիշների համար salting. Բայց ի վերջո, դա մի հարց է ճաշակի.