Աղցան չորացրած սնկով: բաղադրատոմսեր

Բոլոր ուտեստներ, որոնք ներառում են fungi, կարելի է անվանել մի Gourmet. Սա բաղադրիչ է տալիս այն հատուկ համը եւ բույր: Բայց դա միշտ չէ, որ հնարավոր է գտնել ճիշտ տեսակի թարմ սունկ. Դուք փնտրել էք - ամբողջ տարին են միայն սունկ. Այլ սորտերի կարող է լինել միայն հայտնաբերվել է թթու կամ չորացրած. Բայց սա չի նվազեցնում նրանց համեղ հատկությունները, քանի որ այդ անտառային արտադրանքը կարող է հաջողությամբ օգտագործվել cooking մասին: Աղցան չոր սնկով կլինի մեծ ձեւավորում է սեղանին.

Աղցան սնկով եւ ճակնդեղ

Դա ավելի լավ է օգտագործել չոր վայրի սունկ. Նրանք ունեն անհավատալի բույր եւ համ: Աղցան չոր սնկով ձեռք բերել արտահերթ. Պատրաստել միջին վերցնել երեք ճակնդեղի, սոխ երկու ղեկավարները (կարմիր կամ սպիտակ), 70 գրամ չոր սունկ, 5 ճաշի գդալ բուսական յուղ, 4 peeled մեխակ են սխտորով, միջինը քացախ եւ կես գդալ շաքարավազ եւ աղ. Դա հնարավոր է պատրաստել աղցան չոր porcini սնկով. Այս սննդարարությունը միայն աճելու է: Բարկանալ ճակնդեղի, ոչ թե մաքրման, բայց մինչ rinsing լավ: Այս գործընթացը կտեւի մոտ մեկ ժամ: Հետո մենք պիտի մաքրէ զայն, եւ կտրել մեջ շերտերով ոչ շատ մեծ է: Ճակնդեղի sprinkled հետ որեւէ քացախ. Սունկ եփել մինչեւ մրցույթի. One սոխ Նյութի մանր թակած եւ թույլ տապակած բուսական յուղի. Երկրորդը ղեկավարը նաեւ հիմնավորել եւ խառը հետ, սխտորի, անցել է մամուլում: Սունկ կտրել մեջ մանր շերտերով եւ խառնել մնացած բաղադրիչների. Ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի եւ շաքար, եւ բուսական յուղ.

պարզ աղցան

Չորացրած սունկ համար Խոհարարություն չէ, անհրաժեշտ է ձեռք բերել իրենց սեփական, հատկապես, եթե դուք չեք հասկանում, թե իրենց տեսակետները: Դուք կարող եք գնել դրանք սուպերմարկետը, դա կլինի ավելի հեշտ եւ ավելի ապահով: Հետեւյալը բաղադրատոմսը կտեւի երկու բուռ չոր սունկ բոլոր, երեք ձու, սոխ, միջին գազար, աղ, սեւ պղպեղ եւ մայոնեզ, լիցքավորման համար: Մենք սկսում նախապատրաստման սնկով. Մենք լրացրեք նրանց եռացող ջրի մեջ եւ թողնել մի որոշ ժամանակ. Այնուհետեւ եփել մոտ 30 րոպե, առանց փոխելու ջուրը, բայց, ավելացնելով աղ: Մենք ստանում սունկ են արգանակի, զով եւ կտրել մեջ երկար կտորների. Արգանակ կարող է օգտագործվել cooking ապուր, բայց դա պետք է վստահ լինել, ցամաքեցնել. Հետագա տապակած սունկ է թավա հետ բուսական յուղի եւ կարագի. Շարժակազմերի է համտեսել հետ, աղ եւ պղպեղ: Մի չափազանցել այս ապրանքի կրակի, կամ աղցան չոր սնկով պարզվում չոր. Գազար, եւ հստակ երեք օգտագործելով կոշտ grater. Սոխ կտրել մեջ փոքր cubes. Տապակել Այս երկու բուսական յուղի մեջ. Խաշած ձու երեք վրա grater եւ խառնել բոլոր բաղադրիչների. Լիցքավորում աղցան մայոնեզ չորացրած սնկով, եւ ընտրովի ավելացնելով, աղ եւ պղպեղ:

Աղցան krill

Է պատրաստել աղցան վերցնել երեք krill բանկեր (կարող է փոխարինել եփում ծովախեցգետին), երեք handfuls չոր սնկով, կեսը սոխ, 5 եփած ձու, 300 գրամ պանիր durum եւ երկու խոշոր գդալներ եւ մայոնեզ: Մենք կդնի մի աղցան չոր սնկով շերտերի: Առաջին շերտը, որը մանրացված կրիլը եւ ծովախեցգետին (երրորդ մաս): Սունկ soaked է տաք ջուր, եփել 7 րոպե եւ pulverized, եւ, ինչպես մանրակրկիտ, որքան հնարավոր է. Դա կլինի երկրորդը շերտը գազար: Սոխ Նյութի մանր կտրել եւ տապակել մի թավայի. Թույն եւ տարածել հաջորդ շերտը: Հաջորդ են փայլեցված, օգտագործելով մի grater ձու. Ապա տարածել մնացած krill: Ավարտում է մեր խոհարարական գլուխգործոցը կլինի քերած պանիր. Լինել, վստահ է coat հետ բոլոր շերտերի, մայոնեզ, աղցան պարզվեց դպրոց. Աղցան չորացրած սունկ պատրաստ է. Եթե դա պետք է որոշ ժամանակ կարգավորելու, ապա ծածկել այն մի ֆիլմի, որ վերին շերտը - պանիր - ոչ չոր.

Աղցան հավի մսով եւ սնկով

Սունկ շատ լավ է հավի, այնպես որ, այս աղցան շատ հաճելի է ձեր հյուրերին. Է պատրաստել վերցնել 400 գրամ հավի փափկամիս, 150 գրամ չոր սունկ, 150 գրամ մայոնեզ, երեք ձու, համեմունքներ, աղ եւ խոտաբույսեր. Չիբան է հավի մինչեւ եփած. Ջուրը պահանջվում է ավելացնել համեմունքներ (Bay տերեւի, աղ եւ ամբողջ սոխ), այնպես ձեռք բերված անուշաբույր ֆիլե. Ապա կտրել այն փոքր cubes. Սունկ նախընտրական soaked, բարկանալ եւ կտրել շատ Նյութի մանր. Խաշած ձու ծամել մի դանակ, կամ երեք վրա grater. Բոլոր բաղադրիչները մի աղցան ամանի եւ տարածած մայոնեզ: Ճաշակ է դնում աղ եւ պղպեղ: Երբ ծառայում շաղ թակած դեղաբույսերի. Պարզվում է, համեղ աղցան չոր սնկով. Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, բայց հարմար է տոնական սեղանին.