Առողջ սնունդը կարող է լինել համեղ - ձուկ Սուֆլե ապացույց.

Ձուկ վերաբերում է այն ապրանքների, որոնք պայմանավորված է մեծ քանակությամբ հետքի տարրերի եւ վիտամինների շատ օգտակար է մեր մարմինը. Բայց ոչ շատ մարդիկ սիրում են օգտագործել այն սննդի, հատկապես երեխաների համար, որոնց վերաբերմունքը ձկնամթերքի. Եւ ինչ - որ կերպ կերակրել մի ընտանիք նման օգտակար եւ անհրաժեշտ է մեր մարմնի ձուկ, տնային տնտեսուհիները պետք է ցույց տալ, երեւակայությունը եւ պատրաստել ավելի ու ավելի շատ ձուկ ճաշատեսակներ, ուշադիր Կնիկի այս բաղադրամաս:

One օգտակար եւ դիետիկ կերակուր է ձուկ Սուֆլե. Այն կարող է կատարվել ամենաերիտասարդ երեխաների (1-3 տարեկան) եւ չափահաս ընտանիքի անդամները, փոխարինելով միայն որոշ բաղադրիչների. Եթե դուք շարունակեք կարդալ հոդվածը, այն հարցը, թե ինչպես պետք է եփել ձուկ soufflé այլեւս ստիպված անհանգստանալու. Նկարագրվող բաղադրատոմսեր կբավարարի համ այնպես էլ երեխաների եւ մեծահասակների հետ.

Ձուկ Սուֆլե երեխաների համար

Պատրաստվել է համաձայն , դեղատոմսով բաց թողնվող ձկան souffle ձեռք բերված էր համեղ ու շատ նուրբ, ոչ բնորոշ Fishy հոտ: Դա կատարյալ երեխաների համար առաջին տարվա կյանքի.

Է պատրաստել մեկ ծառայելով պետք է նիհար ձկան ֆիլե (100-150 գ), մեկ կամ երկու կարտոֆիլի tubers (կախված չափի), հաւկիթ, մի քիչ կարագ, սերուցք (գդալ), սոխ (polgolovki), աղ:

Պատրաստում: Կլպել կարտոֆիլ եւ եփել մի քիչ աղած ջրի. Ձկան ֆիլե լվանալ, ստուգելու համար ոսկորների եւ նաեւ եփել մինչեւ մրցույթի. Նյութի մանր կտրել են սոխ եւ տապակել մինչեւ ոսկե մի քիչ բուսական յուղի. Առանց հանելով ջերմության, թափել են սերուցք, իրարանցում, եւ դուք կարող եք հեռացնել համաժողովրդական է ջերմության. Կատարել եռացրած ձուկ եւ կարտոֆիլի խյուս (հետ պատառաքաղ կամ blender): From ձու պետք է հոգ սպիտակուցը եւ փաթաթել այն փրփուր. Որ ձվի դեղնուց ավելացված է կարտոֆիլի պյուրե եւ ձկնորսության, դնում սոխ խառնուրդ եւ կարագ, աղ `ըստ ճաշակի եւ խառնել մանրակրկիտ. Զգուշորեն ավելացնել ձվի սպիտակ գույնի շորեր եւ ակտիվանալ կրկին. Տարածվել սուֆլե, անհրաժեշտ է նախապես greased հետ, կարագի ձեւով, հաշվի առնելով, որ այս soufflé կսպասարկվեն է երեխաներին, Դուք կարող եք օգտագործել silicone molds ձեւով է տարբեր գործիչների: Ձեւը պետք է դրվի է preheated ջեռոցում: Է ջերմաստիճանի 190 աստիճանով Սուֆլե պատրաստելու համար ձուկ 20 րոպե.

Ձուկ սուֆլե հին երեխաների

Մենք պետք է: յուղալի ձկան ֆիլե (250-300gr), ձու (4 նյութեր.), Միջին ճարպը բովանդակությունը սերուցքով (50 մլ), լոլիկի, մի զույգ գդալ կարագ, պահածոյացված եգիպտացորեն (20-30gr) կանաչի.

Պատրաստում: Ձկան ֆիլե լվանալ եւ եփել թույլ աղած ջրի. Եփած ֆիլե լափ է պատառաքաղ կամ մի blender ծամել. Առանձնացնել yolks եւ դրանք ավելացնել ձկան զանգվածի. Տոմատի եւ կանաչ լվանալ, չոր, ինչպես լոլիկի կլպել եւ կտրել բոլորը: Թափել մեջ կոնտեյներով հետ ձուկ եւ խառնել լավ. Իսկ մնացած սպիտակուցներ թափահարում ամուր փրփուր, ավելացնել սերուցք եւ թափահարում կրկին. Ներդնել սպիտակուցներ մեջ ձուկ սերուցքով զանգվածի եւ ակտիվանալ նրբորեն.

Ձեւ, որը կարող է թխում souffle, Շարժիչային նավթ, եւ սրսկել պահածոյացված եգիպտացորեն: Լրացրեք Վերջնական քաշը եւ դրեց այն որպես նախընտրական բուռն ջեռոցում: Թխել ձկան սուֆլե 15-20 րոպե: է 180 աստիճանով:

Ձուկ Սուֆլե տոն

Մենք պետք ա ֆիլե ծովի ձկների (600 գրամ), ձվի, փունջ սամիթ, մի մեծ սոխ, պանիր (100 գ), գազար (3 հատ), մի քանի մեխակ են սխտորով, մի քանի գդալ թթվասերի եւ սերուցք, համեմունքների համար ձուկ:

Պատրաստում: Ողողում ֆիլե, եթե այդպես է, հեռացնել սերմերը. Աղալ Մսաղացներ մեջ ֆիլե, սոխ եւ դեղաբույսերի. Իսկ արդյունքում աղալ ավելացնել ձու, աղ, համեմունքներ: Մանրակրկիտ խառնել:

Մաքուր գազար եւ շփում այն է grater, դնում մի առանձին ամանի մեջ, ավելացնել այն, grated մի կոպիտ grater պանիր անցել chesnokodavku սխտոր եւ համեմունքներ. Ակտիվանալ.

Թխում ուտեստ ձուկ Սուֆլե վերարկու հետ կարագի. Ներքեւի շերտը աղացած ձուկ տարածել վերին շերտի գազար-պանրի զանգվածը, եւ այդպես էլ մի քանի շերտեր: Վերին շերտը պետք է մնա ձուկ, որը lubricated սերուցք. Նախքան ձեզ դնում ձեւը մեջ ջեռոցում է կատարել Սուֆլե pinholes: Ձուկ սուֆլե թխվում է մոտ 40 րոպե է ջերմաստիճանի ոչ բարձր, քան 190 աստիճանով: