Արոմատիկ Խոզի կողիկներ Recipes, ընտրության կանոնները, երեսարկման

Բոլորն էլ գիտեն, flavorful ուտեստ է, որ կատարյալ է տոնի, եւ ամենօրյա սեղանի թխած խոզի կող. Բաղադրատոմսը Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած, քանի որ միս ինքն ունի հիանալի համ եւ նուրբ հյուսվածք, այնպես որ, նույնիսկ անփորձ նայիր կարող եփել այն. Բացի այդ, կողիկներ նայում բավականին գունեղ եւ հատուկ Decorating կարիք չի լինի: կտրել մեջ կտոր մի լա ճաշացուցակ, կամ թխում, որպես ամբողջություն, որ նրանք արել ներգրավել աչք, եւ ցանկանում է վերցնել ավելի շատ է ոսկրային կպչուն դուրս եւ համտեսել անուշահոտ myasko!

Ինչպես ընտրել խոզի կողոսկրը

Recipe պատրաստում պետք է սկսենք պատշաճ ընտրության բաղադրիչների. Չեն գնել էժան knuckles հետ բարակ շերտերի միս, նրանք հարմար բացառությամբ borscht. Դա ավելի լավ է վերցնել կրծքամիս մի քիչ Zhirkov, ապա կողիկներ ստացվում, շատ համեղ է եւ չափավոր յուղոտ. Նաեւ մեծ դեր համեմունքներ եւ համեմունքներ, որոնք դուք կարող եք ընտրել, ըստ ձեր ճաշակի, տալիս է գրանցվեք համը եւ ընդգծում կող խոզի միս: Բաղադրատոմսը մեղրով, թերեւս, հայտնի է ամբողջ աշխարհում: Սա դասական Խոհարարություն. Med երբ թխում բյուրեղացում, ձեւավորելով գանգուր սաթի գույն. A քաղցր համը կարող է հավասարակշռել սխտորի adzhika պղպեղ: Այն շարունակվում է նաեւ կողոսկրներիդ եւ սալորով. Ինչ վերաբերում է մեթոդով բուժման են չորս հիմնական: թխում են ջեռոցում, frying մի անցնող, braising, Խոհարարություն վրա գրիլ:

Խոզի կողոսկրներիդ. Բաղադրատոմսը է ջեռոցում համար տոնական տօնին

Բաղադրությունը: 1.5 կգ խոզի կողիկներ, սոխ ղեկավարները 2, 3 chive, սիրած համեմունք եւ աղ: Համար սաթի սոուսով: 50-60 գրամ մեղր, մի քառորդ բաժակ ջուր, մի քիչ մանանեխ.
Նախապատրաստություն:

1. Խոզի կողիկներ թակած մեջ կտոր մի լա ճաշացուցակ:
2. Մանրակրկիտ խառնել մեղրի հետ մանանեխ եւ ջրի.
3. Fold եզրեր մի կոնտեյներով համար թխում, խոզանակ նրանց հետ, սոուս, աղ եւ պղպեղ եւ տեղը preheated ջեռոցում:
4. Թխել մոտ մեկ ժամ, անհրաժեշտ է պարբերաբար Շարժիչային սոուսով եւ կաթում հեղուկների.
5. Սխտոր եւ սոխ մաքուր, լվանալ եւ աղալ մի blender.
6. Որ արդյունքում մածուկ տապակած տաք յուղի. Յուղել կողիկներ Ստացեք սոուսով եւ դրանք վերադարձնել ջեռոցում եւս 2-4 րոպե:

Շոգեխաշած Խոզի. Recipe համար ընտանեկան ճաշի

Բաղադրությունը: ֆունտ կտոր խոզի կողոսկրներիդ, ապակի արգանակ, 2 թթու խնձոր, թթվասեր գավաթի կամ ծանր կրեմ, սոխ ղեկավար 2, աղ եւ համեմունքներ, նավթի համար frying.
Նախապատրաստություն:

1. Կողիկներ լվանալ, կտրել մեջ մասերում. Տաքացնել նավթը.
2. Lay դուրս կողիկներ. Տապակել նրանց համար մեկ րոպե յուրաքանչյուր կողմում, տեղափոխելու մեջ մի կաթսա:
3. Լցնել մսի արգանակ, դնում մի քիչ կրակ եւ եփել տակ կոպ մինչեւ պատրաստ է. 20 րոպե անց ավելացնել կողիկներ է տապակած սոխ եւ քերած խնձոր, աղ եւ համեմունք:
4. Երբ միսը մրցույթը, ավելացնել սերուցք. Հեռացնել կափարիչը, ավելացնել գազ է հեղուկ Գոլորշիացված, եւ սոուսով thickened.

Խոզի կողոսկրներիդ. Բաղադրատոմսը վրա գրիլ համար խնջույք

Eve պիկնիկի marinate կողոսկրեր մի խառնուրդ Գազավորված ջուր, բալզամիկ քացախ, սոյայի սոուս, սոխ խյուս: Աղացած վրա գրիլ նկատմամբ տաք ածուխներով. Մոտավոր Խոհարարություն ժամանակը - 40 րոպե: Ծառայել է թարմ դեղաբույսերի, տոմատի սոուսով, սեզոնային բանջարեղեն, տնական sauerkraut.