Բաղադրատոմսը թեւեր »Buffalo", եփել ջեռոցում

Բաղադրատոմսը թեւեր «Գոմեշ» գիտի, թե ամեն ռուսական խոհարար. Ի վերջո, այս ուտեստը շատ սիրված է միայն ԱՄՆ-: Հարկ է նշել, որ նրա անունը ճաշ պարտավոր համանուն ամերիկյան քաղաքը, որը համարվում ծննդավայրն է անուշահոտ մսամթերքի:

Թեւիկներ «Գոմեշ»: բաղադրատոմսը հետ լուսանկարում պատրաստի ուտեստ

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• հավի թեւիկներ, թարմ կամ սառեցրած - 10-15 հատ (Այցելուների թիվը).
• odorless բուսական յուղ - համար Շարժիչային flaps եւ թխում.
• սուր տոմատի սոուս - ¼ ապակի լարախաղաց.
• Փոշի քաղցր պղպեղ - 1 դեսերտ գդալ .
• թարմ կարագ - 85 գ;
• Բուրավետ կայնեյան բիբար - 1 թեյի գդալ;
• աղացած սեւ պղպեղ - ½ դեսերտ գդալ.
• թարմ սխտոր մեծ - 3 մեխակ.
• ցորենի ալյուր կամ հացի փշրանքները - 2/3 բաժակ,
• յոդացված աղ է տուգանք պետք է ավելացնել իր հայեցողությամբ:

մշակման միս

Բաղադրատոմսը թեւեր «Գոմեշ» ներառում է օգտագործման սառեցված հավի. Բայց եթե դուք կարող եք գտնել մի արտադրանք, որը կարելի է ձեռք բերել սառեցված բաղադրիչներ. Այն պետք է լինի thawed, լավ լվանալ, իսկ այնուհետեւ կտրել չոր ծայրերում եւ պառակտել մնացած մսի համատեղ է 2 մասի.

ձեւավորման դասընթացներ

Ավանդական բաղադրատոմսով թեւեր «Գոմեշ» պահանջում տապակել մսի բաղադրիչ նավթի. Բայց այդ բուժումը կդարձնի միսը շատ ճարպ եւ վնասակար: Այնպես որ, մենք որոշեցինք տեղափոխել հեռու ավանդական մեթոդի cooking հավի կտորներ եւ թխել ջեռոցում: Այս նպատակով flaps պետք քսում խառնուրդ աղ եւ անուշաբույր կայնեյան պղպեղ, եւ ապա Արնանման նավթի եւ ժապավենը breadcrumbs (հասանելի է ցորենի ալյուրից):

Ջերմամշակում

Frying անուշահոտ թեւերը պետք է մեծ թխում թերթիկ, խոզանակ յուղով, ապա մեղմորեն դրեց վրա մակերեւույթը բոլոր նախկինում մշակված կտոր միս: Դրանից հետո, թերթ է պահանջվում է տեղադրել մի խիստ preheated ջեռոցում եւ թող կանգնեն 35 րոպե: Ընթացքում թխում թեւերի մատով խփել խորհուրդ է տրվում 1 անգամ օգտագործելով բերան. Այս ընթացակարգը խուսափել այրման եւ կատարել միսը ավելի պայծառ է եւ խրթխրթան:

Խոհարարություն սոուս

Բաղադրատոմսը թեւեր «Գոմեշ» անպայման ներառում է անուշահոտ եւ համեղ սոուս, որ կդարձնի հավի միս, ավելի հյութեղ եւ ախորժելի: Է պատրաստել նման մարինադ պահանջվում է խառնել հետեւյալ բաղադրիչները մի mixing գունդ: կծու տոմատի սոուս, թարմ կարագ, սեւ պղպեղ, պղպեղ եւ grated սխտոր մեխակ. Բոլոր բաղադրիչները պետք է լինեն խառը, եւ մի փոքր տաք է cooking նավթի ամբողջությամբ հալված.

Վերջնական փուլ նախապատրաստման ուտեստների

Մեկ անգամ թեւերը լավ են toasted, իսկ սոուս պատրաստ է, նրանք պետք է միացված է մեկ կոնտեյներով եւ իրարանցում է.

Ինչպես դիմել ճաշի

Թեւիկներ «Գոմեշ» (բաղադրատոմսը է ջեռոցում էր ներկայացված է վերեւում) մատակարարվում են սեղանի շուրջ անհապաղ փակցնելու միսը ամբողջությամբ ծածկված է սոուսով: Այս ուտեստը, որը խորհուրդ է տրվում ներկայացնել հյուրերին մի սիրող եւ flavorful նախուտեստներ միայն ջերմ.