Բաղադրատոմսը լիկյոր տանը

Դժվար է գտնել մի մարդու, ով երբեք իր կյանքում չի փորձել բալի լիկյոր: Բաղադրատոմսը այս խմիչքը, որպես կանոն, յուրաքանչյուր սեփականատեր չի շտապում խոսել: Կան բազմաթիվ տարբերակներ համար cooking մասին: Եւ նրանցից մեկը, որը կպահանջի մոտ մեկ ժամ ժամանակ:

Հարկ է նշել, որ սկզբունքը cooking liquors գրեթե բոլոր մոտավորապես նույնն է: Նախ, բաղադրիչները, որոնք խառը որոշակի փուլում այդ հեղուկը բերել պահանջվող ջերմաստիճանի, ապա դա եղել cooled, եւ պնդել: Հաջորդականությունը գործընթացների կարող է տարբեր լինել փոքր - ինչ, բայց էությունը մնում է նույնը:

Cherry լիկյոր: Բաղադրատոմսը Առաջին

Նախապատրաստելու համար անհրաժեշտ ըմպելիքների, մրգային (մոտ 500 գրամ), 1 կգ շաքարավազ, 2 լիտր օղի, 1 լ ջուր, կիտրոնի հյութ կամ փոշի, կես թեյի գդալ.

Նախապատրաստական փուլում պետք է լինի պարտադիր է հեռացնել ոսկոր, քանի որ պարունակում է իրենց թունավոր նյութ կարող է առաջացնել թունավորում օրգանիզմը: Բալ նույնպես պետք է զգուշորեն անցնել ու լվանալ: Նույնը պետք է արվի, որ տերեւների, որոնք հաճախ օգտագործվում է նման խմիչքների. Նրանք հագեցնել ալկոհոլի հատուկ բույր:

Brew լիկյոր

Հետագա բաղադրատոմսը ներառում Խոհարարություն լիկյոր օշարակ. Այդ նպատակի համար, տարան լցված մի լիտր ջուր եւ ապա ավելացրեց, սաղարթ, մոտ 170 ստորաբաժանումների, եւ ազատվում է ոսկոր հատապտուղներ: Համահայկական տեղադրվում է կրակի, բերել է եռալ, եւ ապա languished մոտ մի քառորդ ժամ: Ապա, խառնուրդ պետք է դատարկել ու թափել մեջ մի կիլոգրամ շաքարավազ: Այն բանից հետո, որ խաշել մեկ անգամ եւս ուղարկվել է կրակի, բերել է եռալ, եւ անջատել. Հանելուց հետո յուրաքանչյուր նմուշ է որոշում իր ճշգրիտ քանակությամբ շաքարավազ: Այն բանից հետո, ոմանք սիրում են ավելի քաղցր է, իսկ մյուսները `ավելի քիչ քաղցր խմիչքների.

Հենց որ շաքարի օշարակ cooled ներքեւ ամբողջովին, ապա դա պետք է լցվել երեք լիտրանոց շշով եւ ավելացնել առնվազն երկու լիտր բարձրորակ լիկյոր: Դա կարող է լինել, քանի որ սովորական օղու եւ տուն եփել. Նախընտրելի Fortress - 40 աստիճան. Է չեզոքացնել ալկոհոլի հոտ ավելացված կես թեյի գդալ կիտրոնի հյութ կամ թթու, թեեւ դա անհրաժեշտ չէ:

Փորձեք!

Այս փուլում դա արդեն հնարավոր է փորձել բալի լիկյոր տանը: Բաղադրատոմսը ներառում է որոշակի պնդմամբ: Երբ դա բավարարված լիկյոր է ձեռք բերում հավասարակշռված համ, հարուստ համը եւ թողնում մշուշ. Փորձագետները խորհուրդ են տալիս խմիչք պնդում են առնվազն մեկ ամիս է, դրա որակը բարելավվել է: Այնուամենայնիվ, առավելագույն բացահայտման ճաշակի եւ բուրմունք վերջնական ձեւավորման բացահայտման համար անհրաժեշտ է վերապահված է ամբողջ տարվա ընթացքում: Այս մեթոդը կիրառվում է հիմնականում ներկա դատավորների այս ալկոհոլային խմիչք:

Իսկ երկրորդ տարբերակը

Երկրորդը բաղադրատոմսը տնական լիկյոր կեռաս, մի քիչ, տարբեր: Պատրաստել պահանջվող 2 կգ կեռաս եւ շաքար, ինչպես նաեւ 1.5-2 լիտր օղի: Տալ խմել հատուկ համը, դուք կարող եք օգտագործել մի թեյի գդալ աղացած դարչին եւ նարնջագույն համ. Հատապտուղների պետք է գնալ միջոցով եւ լվանալ հոսող ջրի տակ: Ապա պետք է հեռացնել նրանց ոսկորները. Այնուհետեւ նրանք գնում ուղիղ երեք լիտր բանկա եւ լցված կգ շաքարավազ: Դրանից հետո, որ շիշ օղի լցրեց կես ծավալը կամ եփել. Հզորությունը ծածկված եւ թրմել այս ձեւով մինչեւ վեց շաբաթվա ընթացքում, պաշտպանված է արեւի ուղիղ ճառագայթներից:

Ջերմաստիճանը ընթացքում ծերացման չպետք է գերազանցի 25 աստիճանով: Այն բանից հետո, ներկա հեղուկ պետք է դատարկել: Թերեւս դա կլինի prodelyvat անհրաժեշտ են մի քանի անգամ, մինչեւ ըմպելիք չի ստանա թափանցիկությունը: Ապա, կարողությունների մնացած քանակի շաքարի եւ ալկոհոլի. Այնուհետեւ preform փոխանցվում է մի թավայի եւ ջեռուցվում ավելի ցածր ջերմության առանց եռում.

Հաջորդ լիկյոր բաղադրատոմսը ներառում կրկնվում straining է խմել էր միանգամայն թափանցիկ եւ ուներ գեղեցիկ գույն. Դրանից հետո, այն պետք է լինի շիշ եւ ուշադիր resealed: Այն խորհուրդ է տրվում սեղմել լիկյոր, մինչեւ որ լիովին պատրաստ է մոտ 30 օր, բայց դուք կարող եք օգտագործել այն ավելի վաղ:

Հեռացնել ոսկորները կամ թողնել.

Եթե խմիչքը պետք է ուտել անմիջապես հետո Խոհարարություն, կեռաս, կարող է լինել, եւ նույնիսկ պետք է թողնել, որ հորեր. Այն փաստը, որ իրենք սկսում են հատկացնել թունավոր նյութ է միայն այն բանից հետո, երկարատեւ թուրմ, մասնավորապես ալկոհոլի. Ուստի, քանի որ շարժակազմերի Ջեմեր, կոմպոտների եւ, իհարկե, լիկյորներ խորհուրդ է տրվում ազատվել սերմերը. Բայց եթե այդ արտադրանքը կարող է օգտագործվել գրեթե հետո խոհարարություն, փորձը չէր արժե այն. Իրոք, այս դեպքում, որ ոսկրային միայն հարստացնում են համ ու բույր, տալով լիկյոր նուշ տտիպ նշումներ:

ի շտապողականության

Ի դեպ, երբ նրա քիթը մի փառատոնի հետ հրավիրված տիկնայք, կատարյալ տարբերակ է, երբ ընտրելով ալկոհոլ cherry լիկյոր: Բաղադրատոմսը համար ըմպելիքների, որը չի պահանջում ավանդական Ներարկման, կազմում է կես լիտրանոց փափուկ օղու 500 գրամ cherry-berry, մոտավորապես նույն չափով շաքար եւ 100 մլ ջուր:

Խոհարարություն

Նախընտրական պետք է պատրաստել զամբյուղ կարողությունները ոչ պակաս, քան երկու լիտր: Բալ Պետք է շատ լավ լվանալ, առանձնացվել է բխում եւ թողնում. Պետք է հիշել, որ դա անհրաժեշտ չէ հեռացնել քարը: Հատապտուղների են immersed մի թավայի, լցնել շաքարի եւ լցված ջրով: Կարողությունների անհրաժեշտ է դնում մարմանդ կրակի վրա: Տակ ջերմաստիճանի շաքարի սկսում է հալվել. Հիմնական բանը, - ոչ թե որ հեղուկը է եռալ: Երբ օշարակ սկսում է ազատ արձակել գոլորշին պետք է անջատել շոգին ու թողնել սառչի ներքեւ, բնականաբար,. Սա հետեւեց զտիչ. Այդ նպատակի համար, դա հարմար է օգտագործել երկրորդական էկրանին կամ մաքուր շղարշ: Հետո սառեցման, օշարակ է ֆիլտրացված մի քանի անգամ: Եւ դուք պետք է քամել հյութ է մնացած կեռաս. Նրա հետագայում նաեւ պետք է մանրակրկիտ ցամաքեցնել եւ ավելացնել հիմնական օշարակ.

Վերջնական փուլը

Հետագա բաղադրատոմսը լիկյոր ներառում վերակազմակերպման ջեռուցման եւ ծագող հեղուկ է ջերմաստիճանի ոչ պակաս, քան 60 աստիճան: Եթե արժեքը չափվում է ինչ - որ բան, որ դուք պետք է կենտրոնանալ վրա սենսացիաներ. Որ հեղուկը պետք է լինի տաք, բայց ոչ եռացրած ջուր: Բացի այդ, օշարակ ջերմաստիճանը ասել է ալկոհոլի անհրաժեշտ է լցնել: Ապա գրեթե պատրաստ է խմել կարող է միայն թույն եւ լրացնել այն կարողությունները, որը նա բերել է սեղանին:

Հյուրեր, հատկապես իգական հյուրերը, չի սիրում բալի լիկյոր տանը: Բաղադրատոմսը, իհարկե, ենթադրում է առնվազն կարճաժամկետ թուրմ: Սակայն, այս դեպքում դա միայն անհրաժեշտ է խմել է ձեռք բերել գունավոր հագեցվածությունը: Հակառակ դեպքում, համը լիկյոր պատրաստվել ըստ բաղադրատոմսով, բավարար չափով ձեւավորվում:

Մեկ այլ արագ սննդի տարբերակ

Այս տարբերակը է շտապողականության չի պահանջում շատ ժամանակ. Բաղադրատոմսը լիկյոր եւ այն պարունակում է շատ մեծ եւ շատ հասած կեռաս. Այն պահանջում է, որքան երեք կիլոգրամ: Ավանդաբար ընտրված ամբողջ անձեռնմխելի հատապտուղների են առանձնացվել է բխում, եւ զգուշորեն լվանում. Ոսկորները չեն պետք հեռացվել նրանք հատկապես անուշահոտ բալի լիկյոր (Գլխավոր):

Բաղադրատոմսը համար հաջորդ մեկը. Այն պետք է եւս 2 մեկ կգ շաքար եւ լիտր օղի: Մի կաթսա ոչ պակաս, քան երեք լիտր լվացարան հատապտուղներ: Գագաթին կեռաս անհրաժեշտ է լրացնել կես գումարը շաքարի. Երբ հատապտուղ հյութ է թույլ տալ, որ դա անհրաժեշտ է ներառել մի շատ դանդաղ կրակ. Շաքարի աստիճանաբար հալվել, եւ հեղուկ կձեւավորվի ավելի ու ավելի է: Այն այդպիսով պատրաստում տնական լիկյոր:

Բաղադրատոմսը ներառում mixing առաջացող օշարակ 0.5 L օղու. Բայց մինչ այդ, հեղուկ պետք է տարանջատվի հատապտուղներ, սեղմում հյութ նրանցից ու մի քիչ Հերիք է: Եթե դուք ուզում եք լիկյոր էր հաստ, դա հնարավոր է preform ոչ քամել: Մեկ այլ դեպքում պետք է օգտագործել մազ կամ cheesecloth. Այնուհետեւ, թափանցիկ եւ փափուկ կամքի բալի լիկյոր (տուն):

Բաղադրատոմսը ներառում Կրկնական ջեռուցման օշարակ արդեն mixing է ալկոհոլի. Տեղադրելով երկրորդ անգամ համաժողովրդական ցածր ջերմության, պետք է թափել մեջ workpiece մնացած շաքարի. Եթե դուք ուզում եք խմել տվեց ալկոհոլ, ապա կես լիտր օղի են ավելացվել այս պահին. For սիրահարների ուժեղ ալկոհոլային խմիչքներ պետք է թափել մեջ արդեն սառեցված հեղուկ. Ջեռուցման ժամանակ, շաքարավազի ամբողջովին հալված. Ոչ եռում, հեռացնել ջերմության բալի լիկյոր: Բաղադրատոմսը այս խմիչքի շատ պարզ է, եւ արդյունքը կլինի գնահատել իր բուրմունք եւ համ.

եզրափակում

Cherry լիկյոր - ն ալկոհոլային խմիչք է, որը կարելի է անվանել իսկապես համեղ. Ահա թե ինչու է դա այդպես է սիրում արդար կեսի մարդկության.