Դարձնելով kvass սպիտակ (տարեկանի) է տանը

Մինչեւ օրս, դա կլինի դժվար է գտնել գոնե մեկ մարդ է աշխարհում, ով կլինի իր կյանքում չի էլ փորձել սպիտակ տարեկանի kvass եւ չգիտի, թե ինչ է դա: Նա համարվում է ամենահայտնի ըմպելիքների ամբողջ տարածքում Ռուսաստանի Դաշնության եւ արտերկրում:

Սակայն, որակը kvass վաճառվել ավելի վաղ, եւ դա այն է վաճառքի, շատ տարբեր են. Եթե դուք հարցնեք մեր մայրերին ու տատիկներին, նրանք կհիշեն այն ժամանակ, երբ եփել արդեն վաճառվել է խոշոր բարել: Ապա չկան պլաստիկ ճաշատեսակներ, որոնք դուք կարող եք լցնել մի ըմպելիք, այնպես որ, ավելի հաճախ, քան ձեռք է բանկա, բանկա կամ բաժակ. Այն ժամանակ էր, որ շատ համեղ էր որեւէ kvass - սպիտակ կամ սեւ - այնքան էլ կարեւոր չէ ... Եթե մենք խոսում ենք ժամանակակից կյանքի, բայց հիմա թուրմը կարելի է միայն այն խանութում, եւ ապա շշով, եւ դրա որակը չի համապատասխանում այս հոդվածի բուն խմել: Բացի այդ, գները kvass անընդհատ աճում է, անհասկանալի է, թե Ինչու, քանի որ ըմպելիքը համարվում է մեկը ամենահեշտ (եւ ամենաէժան, եւ բոլորը պայմանավորված է փոքր թվով բաղադրիչների եւ արագ cooking): Սակայն, կվասի սպիտակ, էլ չենք խոսում, որ մութ, աստիճանաբար սկսում է մտնել կատեգորիայի «ազնիվ» խմիչքների. Նրանք կարող են թույլ տալ գնել միայն մի քանիսը: Կանգնած այս խնդրի, շատ տնային տնտեսուհիներն սկսում են փնտրում բաղադրատոմսը սպիտակ kvass, որպեսզի կարողանանք դա անել տանը, եւ օգտագործելով միայն այն բաղադրիչները, որոնք թարմ եւ լավ. Այսօր մենք կխոսենք, թե ինչ է համարվում ըմպելիք, եւ թե ինչպես պետք է պատրաստել եփել (սպիտակ) տանը:

Առաջին հերթին, եկեք խոսենք այն մասին, որ բազմազանության սորտերի kvas, որն իսկապես մեծ բազմազանություն, ինչպես նաեւ բաղադրատոմսեր. Դա մի հատապտուղ, հաց, okroshechny եւ Բավարիայի եփել, սպիտակ եւ մուգ, բազմաթիվ շաքարի եւ իր լիակատար բացակայության: Այն ամենը կախված է նրանից, թե ինչ կոնկրետ դուք եք անում եփել. Մենք առաջարկում ենք Ձեզ կատարել սովորական սպիտակ kvass, որը կարելի է ցանկացած խանութում: Սակայն, ի տարբերություն խանութներում, տուն եփել կլինի համտեսել ավելի լավ եւ ավելի օգտակար է, քանի որ այն պարունակում է իսկապես օգտակար հանքային եւ վիտամիններ: Ի լրումն ընտրելով որոշակի տեսակի kvas, դուք պետք է որոշեք, թե այն, թե ինչպես է, որը դուք ցանկանում եք եփել: օգտագործելով պատրաստ է թթխմոր կամ ամբողջությամբ ինքնուրույն: Այն խորհուրդ է տրվում հետ խորհրդակցելու ավագ սերնդի, քանի որ դա մեր տատիկներն ու մեծ-տատիկները եփում իսկապես համեղ kvass.

Եկեք պատրաստել է հաց խմելու, հենվելով մեկի ավանդական բաղադրատոմսերը: Դրա համար մենք պետք է կատարի հետեւյալ բաղադրիչները `կես բոքոն հաց, 125 գրամ շաքար, 30 գրամ չոր խմորիչ, մի բուռ չամիչ եւ երեք լիտր տաք ջուր:

Այսպիսով, մենք սկսում է եփել սպիտակ kvass. Առաջին տապակել կոտրիչ, կտրտած հաց մեջ փոքր cubes. Ավելացնել դրանք բանկա եւ լցնել եռացող ջրի հետ շաքարի. Առանձին ամանի արձակել խմորիչ, թույն ու թափել է, քանի որ թխվածքաբլիթներ, ապա խառնել մանրակրկիտ: Ծածկել կոնտեյներով հետ կափարիչ եւ դնում է ջերմ, մութ տեղ է մոտ երկու օր: Kvass Անհրաժեշտ է ակտիվացնել եւ դրա արդյունքում հաստ չի շպրտել հեռու, դա օգտակար է որպես թթխմորի է հաջորդ խմբաքանակի համեղ ըմպելիքների. Երբ առկա, կվասի, ավելացնել այն որոշ չամիչ եւ շաքար `ըստ ճաշակի: Ձեր տունն թուրմը պատրաստ է!